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La Finestra sul Cielo

Kuzu Bio

Fecola di radice di pueraria lobata biologica



Valutazione: 4.79 / 5 (328 recensioni 328 recensioni)
70 g

Prezzo di listino: € 7,86
Prezzo: € 7,24
prezzo: 103,00 euro per chilogrammo
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Descrizione

Il Kozu è la fecola della radice di Pueraria Lobata. Dalla radice di Kuzu si estrae questo amido che ha un' elevata capacità gelificante che può essere utilizzato nelle zuppe, nelle salse, nelle gelatine e nei dolci.

Buono perché

  • Biologico e Vegan
  • Qualità Macrobiotica
  • Addensante, buon sostituto della fecola

Il kuzu biologico Finestra sul Cielo è un ingrediente tipico della cucina macrobiotica, un addensante naturale ed un ottimo gastroprotettore con benefici su acidità e bruciori di stomaco.

Consigli d'utilizzo

Sciogliere in acqua fredda prima di cucinarlo. In cottura mescolare in continuazione con un cucchiaio di legno. Cuoce in 2 minuti.

Data l'elevata capacità gelificante, può essere utilizzato in cucina nelle zuppe, nelle salse, nelle gelatine e nei dolci.

Come usare il Kuzu per fare il gelato?

La proporzione da utilizzare è 10g di kuzu ogni 100 ml di liquido. Molto dipende dalla consistenza che vorrai ottenere: con queste dosi riuscirai ad ottenere un buono stato di gelificazione, per addensare ne potrà servire anche molto meno. Il kuzu, infatti, serve non solo ad addensare ma anche a gelificare per creare budini e gelati. In questo ultimo caso la consistenza che si ottiene è morbida e non gelatinosa (come può accadere nel caso dell’agar).

Per ottenere l’effetto gelificante, una volta stemperata la polvere nel liquido a temperatura ambiente, aggiungilo in cottura alla tua preparazione e poi lascia raffreddare prima a temperatura ambiente e poi in frigorifero per almeno un paio d’ore.

Spesso acquistati insieme


Marca La Finestra sul Cielo
Tipo Prodotto
Allergeni Può contenere tracce di soia, cereali contenenti glutine, sesamo, frutta a guscio.
Conservazione non dichiarato/non disponibile
Provenienza Agricoltura non UE
Confezione 70 g
Codice produttore 0708604
EAN 8017977001338
Caratteristiche
Lo trovi in Alimenti e Bevande: #Kuzu e agar agar
MCR-NR 67796
Disclaimer I dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori.
Amido di radice di kuzu* (Pueraria lobata). (*da agricoltura biologica)
Valore energetico 1462 kJ / 344 kcal
Grassi 0 g
Carboidrati 85 g
Fibre 0,6 g
Proteine 0 g
Sale 0,03 g

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Recensioni verificate dei clienti

Scritte solo da chi ha acquistato il prodotto su Macrolibrarsi.

Valutazione media: 4,8 stelle su 5

su 328 recensioni

79% recensioni con 5 stelle 5
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S
Silvia P.

Recensione del 17/08/2026

Valutazione: 4 / 5
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Acquistato il 11/01/2026

Variante: 70 g

C
Claudio M.

Recensione del 05/08/2026

Valutazione: 5 / 5
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Acquistato il 09/12/2024

Variante: 70 g

M
Maria F.

Recensione del 28/07/2026

Valutazione: 5 / 5
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Acquistato il 15/05/2024

Variante: 70 g

C
Carmela B.

Recensione del 21/07/2026

Valutazione: 5 / 5
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Acquistato il 20/10/2022

Variante: 70 g

E
Emanuela D.

Recensione del 07/07/2026

Valutazione: 5 / 5
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Acquistato il 15/06/2026

Variante: 70 g

M
Maria Stella V.

Recensione del 27/06/2026

Valutazione: 5 / 5
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Acquistato il 03/02/2026

Variante: 70 g

I
Irene V.

Recensione del 24/06/2026

Valutazione: 5 / 5
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Acquistato il 12/05/2026

Variante: 70 g

V
Valeria L.

Recensione del 23/06/2026

Valutazione: 5 / 5
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Acquistato il 08/02/2026

Variante: 70 g

S
SIMONA V.

Recensione del 21/05/2026

Valutazione: 5 / 5
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Acquistato il 30/03/2025

Variante: 70 g

L
Laura zaneboni Z.

Recensione del 06/05/2026

Valutazione: 4 / 5
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Acquistato il 19/02/2026

Variante: 70 g

S
Stefano G.

Recensione del 01/05/2026

Valutazione: 5 / 5
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Acquistato il 30/07/2023

Variante: 1 kg

S
Sara U.

Recensione del 12/04/2026

Valutazione: 5 / 5
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Acquistato il 04/01/2026

Variante: 70 g

C
CHIARA C.

Recensione del 02/04/2026

Valutazione: 5 / 5
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Acquistato il 01/12/2024

Variante: 1 kg

N
Nicoletta P.

Recensione del 23/04/2026

Valutazione: 4 / 5
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Acquistato il 06/03/2026

Variante: 70 g

S
Susanna C.

Recensione del 06/03/2026

Valutazione: 5 / 5
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Acquistato il 04/01/2023

Variante: 70 g

I
Ivana C.

Recensione del 03/03/2026

Valutazione: 5 / 5
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Acquistato il 24/01/2026

Variante: 1 kg

C
Chiara P.

Recensione del 28/01/2026

Valutazione: 5 / 5
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Acquistato il 22/01/2026

Variante: 1 kg

M
Manuela B.

Recensione del 28/01/2026

Valutazione: 5 / 5
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Acquistato il 10/01/2024

Variante: 70 g

I
IDA SEGATA S.

Recensione del 05/01/2026

Valutazione: 4 / 5
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Acquistato il 01/11/2025

Variante: 70 g

G
Gloria B.

Recensione del 25/12/2025

Valutazione: 5 / 5
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Acquistato il 21/04/2025

Variante: 70 g

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