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Kuzu Bio

Fecola di radice di pueraria lobata biologica


In classifica
(171 recensioni 171 recensioni)

70 gr

Prezzo: € 6,67
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Descrizione

E' la fecola della radice di Pueraria Lobata. Il Kuzu Morino è lavorato a mano secondo il metodo tradizionale. Utilizzata per realizzare gelatine di frutta e particolari bevande o come dissetante.

Il prodotto è costituito da 100% fecola di radice di Pueraria lobata. Nessun altro ingrediente è stato aggiunto.

Modo d'uso: sciogliere in acqua fredda prima di cucinarlo. In cottura rimestare in continuazione con un cucchiaio di legno.

Cuoce in 2 minuti. Data l'elevata capacità gelificante, può essere utilizzato in cucina nelle zuppe, nelle salse, nelle gelatine e nei dolci.

Come usare il Kuzu per fare il gelato?

La proporzione da utilizzare è 10g di kuzu ogni 100 ml di liquido.

Molto dipende dalla consistenza che vorrai ottenere: con queste dosi riuscirai ad ottenere un buono stato di gelificazione, per addensare ne potrà servire anche molto meno. Il kuzu, infatti, serve non solo ad addensare ma anche a gelificare per creare budini e gelati. In questo ultimo caso la consistenza che si ottiene è morbida e non gelatinosa (come può accadere nel caso dell’agar).

Per ottenere l’effetto gelificante, una volta stemperata la polvere nel liquido a temperatura ambiente, aggiungilo in cottura alla tua preparazione e poi lascia raffreddare prima a temperatura ambiente e poi in frigorifero per almeno un paio d’ore.

Produttore La Finestra sul Cielo
Tipo Prodotto
Confezione 70 gr
EAN 8017977001338
Caratteristiche
Classifiche n. 77 in Alimenti e Bevande (visualizza Top 100)
Lo trovi in Alimenti e Bevande: #Gelificanti e addensanti #Kuzu #Amido
MCR-NR 67796
Avvertenze I dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori.
fecola di radice di kuzu* (Pueraria Lobata). *biologico
Valore energetico 1462 kJ / 344 kcal
Grassi 0 g
Carboidrati 85 g
Fibre 0,6 g
Proteine 0 g
Sale 0,03 g

Approfondimenti Speciali

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Le risposte della community alle vostre domande.

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voto medio su 171 recensioni

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Recensione in evidenza

pietro

Lo alterno a quello della lima...

Lo alterno a quello della lima ma non trovo differenze. Prodotto ottimo x il quale si conoscono le caratteristiche benefiche x l'organismo. Addensante blando rispetto alla carruba ma con migliore appeal x l'intestino. Ottimo. Sarebbe bello se trovassimo i sacchetti ricarica x risparmiare su vetro.

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Le 20 recensioni più recenti


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Cristina

Acquisto verificato

Formidabile

Alcalinizzante che adoro

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Cristina

Acquisto verificato

Ottimo!

Non lo utilizzo come addensante ma più per il suo contenuto di isoflavoni antinfiammatori e alcalinizzanti. È un gastroprotettore naturale e svolge un’azione disinfiammante sull’intestino. Ne basta un cucchiaino o un cubetto o due sciolti anche nella colazione o in una zuppa

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Anna

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Per chi cucina naturale e macrobiotico

Un ingrediente particolare e forse ancora inusuale per noi. Io l'ho molto apprezzato usandolo come addensante in minestre e zuppe. Addensa in modo naturale e dona i suoi tanti benefici nutrizionali senza aggiungere gusti "strani" al piatto. Consigliato.

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Dana

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Novità

Non conoscevo assolutamente questo prodotto, per ora l'ho provato sono con la frutta cotta, e direi che fa bene il suo lavoro, crea quella pappina che amalgama il tutto, ma direi che è senza sapore. Lo proverò sicuramente in altre ricette per addensare.

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Marco

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Radice benefica

Ottimo prodotto

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Miki

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Ottimo!

È un prodotto di qualità. Ottimo per fare dolci.

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maria

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Prodotto utile per ottime bevande

Utilizzo il kuzu come bevanda, in caso di raffreddamento , con molte altre qualita salutari, di ottima qualita. La comodita di riceverloba casa anche quando ti trovi in posti dove non e' facile reperirlo...

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Eleonora

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Aiuto per lo stomaco

Ho ordinato questo prodotto come aiuto per problemi di stomaco. Ho letto dei suoi vari usi, come addensante per esempio, ma il mio obbiettivo era ridurre un fastidio allo stomaco che spesso si presentava. Il prodotto è insapore, dunque può essere aggiunto senza problemi a qualsiasi alimento. L'ho ridotto in polvere e inserito nelle zuppe e nella crema di riso e ho avuto ottimi risultati.

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Claudia

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Buono

Sono molto soddisfatta di questo prodotto che ho acquistato perché oltre ad avere degli usi in cucina, contribuisce a spegnere l’infiammazione intestinale, unito ad un corretto regime alimentare.

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Efrem

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Eccellente qualità

Ottimo prodotto per addensare. Lo uso anche per problemi intestinali.

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Mara

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ottimo

lo uso per la mia dieta macrobiotica, in tanti modi

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Isabella

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Addensante

Ma anche versatile nella preparazione di alcuni rimedi macrobiotici, molto efficaci. Piano piano sto iniziando a sperimentare prodotti per me nuovi tipo questo

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romina

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Non può mancare

Il kuzu non può mancare nella dispensa, una volta preso dura molto, anche perché non se ne deve abusare; quindi frutta cotta ( insieme a burri vegetali, mandorle, sesamo, nocciole...) o anche la bevanda da preparare ottima per curare e prevenire raffreddore.

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Laura

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Macrobiotica

Utilizzato nella preparazione di alcune pietanze macrobiotiche, ha anche alcune proprietà benefiche

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Giovanna

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Ottimo

Prodotto ottimo, dalle ormai conosciute proprietà benefiche per l'apparato digerente e soprattutto per l'intestino! Lo uso spesso per addensare frutta cotta da usare spalmata sul pane, ma anche per addensare salse o creme vegetali. L'unica accortezza è farlo sciogliere bene in acqua fredda e cuocerlo per qualche minuto! Sicuramente lo consiglio!

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chiara

Acquisto verificato

buono

lo uso nelle verdure cotte e nelle minestre

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Elena

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Ottimo addensante

All'inizio non sapevo bene come utilizzare questa radice. Sto però pian piano scoprendo che si può mettere un po' dappertutto, per addensare creme varie, nella frutta cotta, nella bevanda macro kuzu - ume come rimedio... Insomma, nonostante non sia poi così conveniente lo trovo un prodotto quasi indispensabile per chi segue uno stile alimentare macrobiotico!

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Daniele

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Kuzu Bio

Prodotto molto utile per chi vuole mettere in ordine l'intestino o lo stomaco. Non è caro ma io lo farei pagare molto meno considerando che si tratta delle radici di una pianta infestante che cresce a velocità incredibile.

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Maria Luisa

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per kuzu

Prodotto ottimo

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Lucia

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ottimo prodotto

E' un prodotto che non conoscevo, ma adesso che lo uso mi trova bene.

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