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Kuzu Bio

Fecola di radice di pueraria lobata biologica



(47 recensioni47 recensioni)

70 gr

Prezzo: € 5,80
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Descrizione


E' la fecola della radice di Pueraria Lobata. Il Kuzu Morino è lavorato a mano secondo il metodo tradizionale. Utilizzata per realizzare gelatine di frutta e particolari bevande o come dissetante.

Il prodotto è costituito da 100% fecola di radice di Pueraria lobata. Nessun altro ingrediente è stato aggiunto.

Modo d'uso: sciogliere in acqua fredda prima di cucinarlo. In cottura rimestare in continuazione con un cucchiaio di legno.

Cuoce in 2 minuti. Data l'elevata capacità gelificante, può essere utilizzato in cucina nelle zuppe, nelle salse, nelle gelatine e nei dolci.

Come usare il Kuzu per fare il gelato?

La proporzione da utilizzare è 10g di kuzu ogni 100 ml di liquido.

Molto dipende dalla consistenza che vorrai ottenere: con queste dosi riuscirai ad ottenere un buono stato di gelificazione, per addensare ne potrà servire anche molto meno. Il kuzu, infatti, serve non solo ad addensare ma anche a gelificare per creare budini e gelati. In questo ultimo caso la consistenza che si ottiene è morbida e non gelatinosa (come può accadere nel caso dell’agar).

Per ottenere l’effetto gelificante, una volta stemperata la polvere nel liquido a temperatura ambiente, aggiungilo in cottura alla tua preparazione e poi lascia raffreddare prima a temperatura ambiente e poi in frigorifero per almeno un paio d’ore.

ProduttoreLa Finestra sul Cielo
TipoProdotto
Confezione70 gr
EAN8017977001338
Caratteristiche
Prodotto BiologicoAlimenti Macrobiotici
Lo trovi in#Materie Prime
MCR-NR 67796
fecola di radice di kuzu* (Pueraria Lobata). *biologico
Valore energetico1439 kJ / 344 kcal
Carboidrati85 g
Fibre0,6 g
Sale0,03 g

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voto medio su 47 recensioni

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Recensione in evidenza


enza Acquisto verificato

kuzu bio

l'ho usato per fare la besciamella, ottio risltato

Le 20 recensioni più recenti


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enza
Acquisto verificato

kuzu bio

l'ho usato per fare la besciamella, ottio risltato

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Silvia Tibò
Acquisto verificato

TOP

Mi fa bene e lo sento...lo uso per la frutta cotta e altre preparazioni e non posso più farne a meno ormai.:-)

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laura
Acquisto verificato

Ottimo

Io uso questo prodotto per addensare zuppe, budini, salse e altre preparazioni gastronomiche ma devo dire che mi è stato utile anche come "addizionante" per la preparazione di un peeling casalingo. E' un prodotto veramente multifunzione.

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margherita
Acquisto verificato

ottimo come addensante

E'un ottimo addensante nonché gastroprotettore naturale. Io lo uso nelle minestre e nelle zuppe perché raccomandato per le patologie infiammatorie del tratto digerente, in quanto protettore naturale della mucosa intestinale. Per il resto l'ho usato anche per addensare salse e creme e il risultato mi ha soddisfatta!

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Chiara
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Kuzu

Uso normalmente il kuzu quando faccio la frutta cotta per migliorarne la cremosità e per aiutare l'intestino

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Serena
Acquisto verificato

INSOSTITUIBILE

L'amore che provo nei confronti di questo rimedio è sconfinato. Dopo averlo studiato presso la Scuola di Naturopatia, incuriosita dai mille benefici, ho deciso di provarlo e...non ho più saputo farne a meno. Antidolorifico, è possibile assumerlo in caso di mal di testa/schiena, dolori mestruali o muscolari (ha infatti effetto miorilassante). Antiacido potentissimo e gastroprotettore, è consigliato a chi soffre di bruciore di stomaco, reflusso o problemi del digerente. E' possibile berlo in seguito ad indigestione o intossicazione alimentari, oppure semplicemente per aiutare la digestione a fine pasto. In caso di stipsi o diarrea è un regolatore intestinale, in caso di febbre abbassa la temperatura... inoltre riduce fortemente le dipendenze (da cibo, fumo e alcool), alleviando le crisi di astinenza. Dico solo una cosa: quando devo spostarmi, per lavoro o vacanza, porto con me tutto il necessario, e il KUZU. Sempre :)

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Lucia
Acquisto verificato

ottimo per addensare e salutare

ottimo per addensare ricette dolci e salate (lo uso ormai sempre al posto dell'amido di mais) e nel contempo utilissimo per la salute intestinale, quando si dice prendere due piccioni con una fava!

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Pamela
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Versatile

Non sapevo nemmeno cosa fosse e grazie alle recensioni e alle descrizioni sul sito l'ho provato. Spettacolare per addensare sughetti, verdure, per creare gelatine con la frutta cotta.. Inoltre validissimo rimedio contro acidità di stomaco se utilizzato come tisana e per la salute dell'intestino. Un po' caro ma ne vale la pena

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arianna
Acquisto verificato

sempre 5 stelle

Il kuzu è un'ottima radice per mantenere e ripristinare la funzionalità intestinale. Mi aiuta a dare energia e forza. Lo uso a stomaco vuoto. Se mi viene voglia di dolce lo faccio un po' più denso, aggiungo un po' di malto di riso e la scorza di limone. Ottimo, sano e gustoso.

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max
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Usalo e non potrai più farne a meno

ho accettato i prodotti giapponesi con resistenza inizialmente, poi quando sperimenti sul corpo gli effetti di alcuni rimedi macrobiotici come per esempio l'ume-sho-kuzu non potrai più tornare indietro. Ideale per risolvere disturbi intestinali, o piccoli sintomi influenzali. fai bollire 1 t di acqua sciogli un cucchiaino di kuzu in una tazzina di acqua fredda quando l'acqua bolle versa il kuzu aspetta che l'acqua torni trasparente girando sempre aggiungi l'umeboschi e qualche goccia di shoyu fai bollire ancora un minuto e poi vedi caldo Vedrai...

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Carla
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kuzu addensante

il kuzu serve per addensare, io ci faccio ottimi budini o una sana cioccolata in tazza. è una radice molto curativa e presa regolarmente riduce i problemi di stomaco quali le ulcere, come insegna la macrobiotica, e in effetti a me ha eliminato il mal di stomaco, per un periodo ho fatto budini di frutta cotta, ottimi e gustosi

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Katia
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Non deve mancare

Personalmente lo uso come "tisana" della sera. Per chi ha problemi di reflusso è miracoloso a me ha cambiato la vita!

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Chezia
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Mai più senza

Ormai indispensabile nella mia dispensa. Lo uso per la bevanda con la purea di umeboshi oppure per fare la salsa sulle verdure, per addensare la crema di riso oppure per abbassare l'indice glicemico della frutta cotta.

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arianna
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Macrobiotica

Per i prodotti macrobiotici scelgo solo La finestra sul cielo per la fiducia che ripongo in questa ditta. Lo uso insieme alla purea di umeboshi per mantenere un intestino sano e soprattutto in caso di raffreddore o debolezza.

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Roberto
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la salute in un bicchiere

Un cucchiaino sciolto in acqua fredda o leggermente tiepida mi aiuta a star bene. E poi ci sono mille modi di usarla in cucina.

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alessandro
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Nella mia dispensa non manca mai

Leggendo qualche pubblicazione del Dott. Berrino ho conosciuto tempo fa questo fantastico alimento prezioso per la salute del nostro corpo ed ora lo sostituisco spesso ad alcuni medicinali che prima ero solito comperare in caso di necessità. Uso questo amido per concedermi, soprattutto durante la stagione autunno/inverno, un momento di dolcezza dopo il paste serale. Faccio cuocere delle mele in un pentolino assieme a dell' uvetta sultanina, sciolgo il kuzu in acqua, e dopo qualche minuto lo verso sulla frutta finché non gelifica. Questo dolcetto ha la capacità di rilassarmi e aiuta la digestione. Ottimo anche come rimedio per l'influenza abbinato alla purea di umeboshi e per irrobustire le pareti del tratto intestinale (da qualche mese sono sto provando ad eliminare un famoso farmaco che ha funzione di proteggere lo stomaco e non accuso nessun problema). Nonostante la quantità minima, il prodotto ha un'ottima resa pertanto ritengo che anche il prezzo sia equo.

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Serena
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Buono

Per la frutta cotta e per addensare un poco qualche zuppa.Buon prodotto devo però ancora sperimentarlo bene.

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Brunella
Acquisto verificato

Grandioso!

Mi dispiace solo non averlo conosciuto prima, ha innumerevoli proprietà per l'apparato gastro intestinale, e ormai è immancabile a casa mia!

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giuliana

Buon prodotto

Ho scoperto da poco questo prodotto...incuriosita ho voluto provare. MI piace .l'ho provato con la frutta cotta. Continuerò a sperimentare i suoi benefici.

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valeria
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Molto pratico

L'ho comprato per le sue proprietà curative, ma per unire l'utile al dilettevole lo sfrutto quotidianamente in cucina e lo trovo molto piacevole. Adesso che la temperatura invoglia a consumare calde minestre, lo aggiungo come addensante e dona la giusta consistenza con poco. Si scioglie rapidamente in acqua fredda senza doverlo neanche polverizzare prima e, una volta diluito, non forma grumi versato nelle preparazioni già calde. Non altera i sapori. Utilissimo anche per aggiustare la consistenza di certi condimenti e far "legare" meglio gli ingredienti che li compongono. Sono certa che man mano ne scoprirò innumerevoli utilizzi. In più sapere quanto sia benefico me lo fa apprezzare ancora di più!

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