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Kudzu Bio

Amido addensante per zuppe, vellutate, dolci


Consigliato da Macrolibrarsi

Valutazione: 4.8 / 5 (25 recensioni 25 recensioni)
100 g

Prezzo: € 9,58
Tutti i prezzi includono IVA
Kudzu Bio
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Descrizione

Il kuzu conosciuto anche come Kudzu è un amido tradizionale estratto dalle radici della pianta Pueraria Lobata. Il kuzu è ampiamente utilizzato in Giappone ed è considerato l'amido da cucina o agente gelificante, più salutare nel mondo culinario e dolciario.

È semplicissimo usarlo! In Giappone, il kuzu viene utilizzato principalmente per preparare rimedi casalinghi, Tofu al sesamo o Wagashi (dolci tradizionali giapponesi), ma puoi semplicemente usarlo come addensante per salse, vellutate, sughi, torte, budini, per sostituire farina, fecola di patate o amido di tapioca.

Il Kudzu ha un sapore neutro e viene utilizzato proprio come un amido. Le proporzioni consigliate sono: 10 g di kudzu ogni 100 ml di liquido se desiderate una consistenza solida e compatta per marmellate e dolci al cucchiaio. Se invece desiderate addensare zuppe, minestre e sughi ne basta la metà.

Etichetta Trasparente

Tutti i prodotti di Salvia sono accompagnati dall'Etichetta Trasparente, ovvero, da un'etichetta che riporta le informazioni relative all’origine e alle caratteristiche delle materie prime, alle lavorazioni, al confezionamento, per:

  • informare il consumatore e renderlo sempre più consapevole del suo acquisto;
  • facilitare i controlli e le indagini delle forze dell'ordine; 
  • educare i produttori a dichiararsi per quello che sono. 

Spesso acquistati insieme


Bollino Eccellenza MacrolibrarsiIl bollino verde che vedi nella foto del prodotto contrassegna la sua eccellente qualità. Lo trovi su tutti i prodotti che noi di Macrolibrarsi vogliamo valorizzare perché salutari, indicati per un'alimentazione equilibrata, provenienti da colture naturali e sostenibili, attentamente controllati lungo tutta la filiera.

Marca Salvia
Tipo Prodotto
Provenienza Giappone
Confezione 100 g
Codice produttore 564BI0
EAN 8053904178643
Caratteristiche
Lo trovi in Alimenti e Bevande: #Kuzu e agar agar
MCR-NR 487928
Disclaimer I dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori.
Amido estratto dalla radice Pueraria Lobata.
Valore energetico 1433 kJ / 337 kcal
Grassi 0 g
di cui Saturi 0 g
Carboidrati 84 g
di cui Zuccheri 0 g
Fibre <0,5 g
Proteine 0 g
Sale 0,04 g

Recensioni

Valutazione media: 4,8 stelle su 5

Voto medio su 25 recensioni dei clienti

84% recensioni con 5 stelle 5
12% recensioni con 4 stelle 4
4% recensioni con 3 stelle 3
0% recensioni con 2 stelle 2
0% recensioni con 1 stelle 1

Recensioni dei clienti

Jenny B.

Recensione del 24/03/2026

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 12/08/2025

Ora anche la ditta Salvia ha il Kuzu e va benissimo per digerire e fare i dolci o addensare le creme dolci o salate, io ce l’ho sempre in cucina e pure in dispensa, lo acquisto parecchie volte l’anno e poi devo dire che essendo marchio Salvia mi fido anche di più a comprarlo!!!

Beatrice L.

Recensione del 09/03/2026

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 24/10/2025

kudzu stupendo, lo uso per diverse ricette macrobiotiche e lo trovo ottimo, salvia è sempre una garanzia di altissima qualità!

Alberto C.

Recensione del 28/02/2026

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 23/11/2025

Articolo interessante, non molto diverso dall'amido di mais, utile per addensare tante preparazioni. L'ho utilizzato per una ricetta macrobiotica. consigliato

Denise P.

Recensione del 11/02/2026

Valutazione: 4 / 5

Data di acquisto: 22/01/2026

Lo uso soprattutto in cucina nelle zuppe come addensante naturale,simile alla fecola o all' amido di mais ma dal sapore neutro, molto delicato sull'intestino.Nella tradizione orientale viene utilizzato nei periodi di debolezza, è molto buono!

Rosalba P.

Recensione del 23/01/2026

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 18/11/2025

Il kudzu bio di Salvia è stata una scoperta che non mi aspettavo di apprezzare così tanto. L’ho acquistato inizialmente per curiosità, ma dopo i primi utilizzi è diventato uno di quei prodotti “salva‑giornata” che tengo sempre a portata di mano. Mi piace la sua consistenza setosa quando si scioglie e il modo in cui riesce a calmare lo stomaco nei momenti in cui sento di aver bisogno di qualcosa di naturale e delicato. Lo trovo estremamente versatile: l’ho usato per addensare brodi leggeri, tisane e perfino qualche crema dolce, e ogni volta mi sorprende per quanto riesca a rendere tutto più armonioso. Apprezzo molto anche il fatto che sia biologico e lavorato con cura, perché mi dà la sensazione di affidarmi a un rimedio semplice ma efficace. Se cerchi un prodotto naturale sia in cucina sia nel benessere quotidiano, ti direi di provarlo: potresti scoprire un alleato discreto ma prezioso, proprio come è successo a me.

Rosa C.

Recensione del 01/01/2026

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 01/12/2025

Mi è stato consigliato come gastroprotettore e dv dire che è utile oltre al fatto di sfruttare i suoi benefici

LAURA G.

Recensione del 20/11/2025

Valutazione: 4 / 5

Data di acquisto: 07/04/2025

Lo tengo sempre in dispensa perché lo uso spesso come addensante per molte preparazioni salse, brodi, budini e creme. Apprezzo in particolare questo contenitore con apertura larga perché è molto pratico. Sicuramente consigliato.

Monica Spicciani S.

Recensione del 26/09/2025

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 27/08/2025

Utilissimo in caso di bruciori di stomaco, ne preparo per un paio di gironi in modo da poterne prendere qualche cucchiaino al bisogno, ottimo anche come addensante. Completamente insapore lo si può rendere goloso mescolandolo con del cacao, frutta cotta o malto d'orzo.

Angioletta V.

Recensione del 06/09/2025

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 16/07/2025

ottimo prodotto per aiutare l'intestino

Roberto C.

Recensione del 25/08/2025

Valutazione: 4 / 5

Data di acquisto: 21/07/2025

Migliora il mio sonno, in particolare nella fase iniziale, accorciando i tempi occorrenti per iniziare a dormire. Ha anche altri impieghi, ma in ogni caso viene sconsigliato l'uso regolare e continuo del kudzu, perché la sua assunzione va ciclizzata. Insomma si prende per un po' e poi pausa.

Elisa L.

Recensione del 20/08/2025

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 14/08/2025

Ottimo prodotto con un buon rapporto qualità prezzo. L' amido estratto dalla radice di Kudzu ha molte proprietà benefiche oltre ad essere utile come addensante in cucina.

Fabio G.

Recensione del 13/06/2025

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 21/05/2025

Fantastico prodotto per realizzare una bevanda in grado di alleviare i fastidi di stomaco e intestino, da utilizzare anche come addensante

Valter D.

Recensione del 27/05/2025

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 13/04/2025

Acquisto il Kudzu da diversi anni, per me è molto utile per dare una certa densità alle marmellate o creme varie, lo trovo un aiuto in cucina. Non avevo mai acquistato questa marca, ma ne è valsa la pena.

Giovanni G.

Recensione del 25/04/2025

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 18/03/2025

Il kudzu biologico proposto dalla ditta Salvia-Materviva è di ottima qualità, aiuta tantissimo l'intestino e la depurazione corporea.

Sara M.

Recensione del 21/04/2025

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 08/04/2025

Ormai uso da tempo i prodotti di Salvia e devo dire che ne sono sempre soddisfatta. Ottima qualità e buon prezzo. Questo kuzu ha anche una quantità che ne permette una maggiore durata rispetto ad altri in commercio.

Paola C.

Recensione del 23/03/2025

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 17/03/2025

Come accade ormai da anni, a piccoli passi grazie alla guida e alla fiducia per Macrolibratsi nella verifica dei fornitori, ho inserito anche questo prodotto, salutare alternativa ad amido di mais ecc ma con funzioni mirate anche per la salute dell'intestino

Elena C.

Recensione del 23/01/2025

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 20/07/2024

Ho provato diverse marche di questo addensante e devo dire che questa è la mia preferita. Lo utilizzo soprattutto per i miei rimedi macrobiotici o per addensare la mia frutta cotta, mi piace moltissimo la consistenza che lascia. Super consigliato!

Emanuela P.

Recensione del 19/01/2025

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 02/09/2024

Salvia non delude proprio mai. Un kudzu ottimo. Peccato che non sia quasi mai disponibile. In attesa per riacquistarlo.

Mariavittoria S.

Recensione del 11/11/2024

Valutazione: 3 / 5

Data di acquisto: 06/06/2024

Probabilmente mi sfugge qualcosa nel procedimento di utilizzo di questo ingrediente dalle interessanti proprietà, perché seguendo i dosaggi indicati i dolci (budini, creme...) non si addensano, comunque lo aggiungo alle zuppe con soddisfazione.

Ramona F.

Recensione del 17/10/2024

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 22/07/2024

Mi trovo bene con questo prodotto, giusta quantità per il giusto prezzo: aumento l' assimilazione dei nutrienti che assumo grazie al kuzu e ne basta pochissimo all' interno dei nostri piatti per avere anche un effetto cremoso. Top

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