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Kudzu Bio

Amido addensante per zuppe, vellutate, dolci


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Consigliato da Macrolibrarsi

Valutazione: 4.81 / 5 (16 recensioni 16 recensioni)
100 g

Prezzo di listino: € 9,43
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Descrizione

Il kuzu conosciuto anche come Kudzu è un amido tradizionale estratto dalle radici della pianta Pueraria Lobata. Il kuzu è ampiamente utilizzato in Giappone ed è considerato l'amido da cucina o agente gelificante, più salutare nel mondo culinario e dolciario.

È semplicissimo usarlo! In Giappone, il kuzu viene utilizzato principalmente per preparare rimedi casalinghi, Tofu al sesamo o Wagashi (dolci tradizionali giapponesi), ma puoi semplicemente usarlo come addensante per salse, vellutate, sughi, torte, budini, per sostituire farina, fecola di patate o amido di tapioca.

Il Kudzu ha un sapore neutro e viene utilizzato proprio come un amido. Le proporzioni consigliate sono: 10 g di kudzu ogni 100 ml di liquido se desiderate una consistenza solida e compatta per marmellate e dolci al cucchiaio. Se invece desiderate addensare zuppe, minestre e sughi ne basta la metà.

Etichetta Trasparente

Tutti i prodotti di Salvia sono accompagnati dall'Etichetta Trasparente, ovvero, da un'etichetta che riporta le informazioni relative all’origine e alle caratteristiche delle materie prime, alle lavorazioni, al confezionamento, per:

  • informare il consumatore e renderlo sempre più consapevole del suo acquisto;
  • facilitare i controlli e le indagini delle forze dell'ordine; 
  • educare i produttori a dichiararsi per quello che sono. 

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Qualità garantita Macrolibrarsi

Bollino Eccellenza MacrolibrarsiIl bollino verde che vedi nella foto del prodotto contrassegna la sua eccellente qualità. Lo trovi su tutti i prodotti che noi di Macrolibrarsi vogliamo valorizzare perché salutari, indicati per un'alimentazione equilibrata, provenienti da colture naturali e sostenibili, attentamente controllati lungo tutta la filiera.

Certificazioni
Scheda Tecnica
Marca Salvia
Tipo Prodotto
Conservazione a temperatura ambiente
Provenienza Giappone
Confezione 100 g
EAN 8053904178643
Caratteristiche
Lo trovi in Alimenti e Bevande: #Kuzu e agar agar
MCR-NR 487928
Disclaimer I dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori.
Ingredienti
Amido estratto dalla radice Pueraria Lobata.
Tabella Nutrizionale relativa a 100 g/ml
Valore energetico 1433 kJ / 337 kcal
Grassi 0 g
di cui Saturi 0 g
Carboidrati 84 g
di cui Zuccheri 0 g
Fibre <0,5 g
Proteine 0 g
Sale 0,04 g

Recensioni

Valutazione media: 4,8 stelle su 5

Voto medio su 16 recensioni dei clienti

87% recensioni con 5 stelle 5
6% recensioni con 4 stelle 4
6% recensioni con 3 stelle 3
0% recensioni con 2 stelle 2
0% recensioni con 1 stelle 1

Recensioni dei clienti

Roberto C.

Recensione del 25/08/2025

Valutazione: 4 / 5

Data di acquisto: 21/07/2025

Migliora il mio sonno, in particolare nella fase iniziale, accorciando i tempi occorrenti per iniziare a dormire. Ha anche altri impieghi, ma in ogni caso viene sconsigliato l'uso regolare e continuo del kudzu, perché la sua assunzione va ciclizzata. Insomma si prende per un po' e poi pausa.

Elisa L.

Recensione del 20/08/2025

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 14/08/2025

Ottimo prodotto con un buon rapporto qualità prezzo. L' amido estratto dalla radice di Kudzu ha molte proprietà benefiche oltre ad essere utile come addensante in cucina.

Fabio G.

Recensione del 13/06/2025

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 21/05/2025

Fantastico prodotto per realizzare una bevanda in grado di alleviare i fastidi di stomaco e intestino, da utilizzare anche come addensante

Valter D.

Recensione del 27/05/2025

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 13/04/2025

Acquisto il Kudzu da diversi anni, per me è molto utile per dare una certa densità alle marmellate o creme varie, lo trovo un aiuto in cucina. Non avevo mai acquistato questa marca, ma ne è valsa la pena.

Giovanni G.

Recensione del 25/04/2025

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 18/03/2025

Il kudzu biologico proposto dalla ditta Salvia-Materviva è di ottima qualità, aiuta tantissimo l'intestino e la depurazione corporea.

Sara M.

Recensione del 21/04/2025

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 08/04/2025

Ormai uso da tempo i prodotti di Salvia e devo dire che ne sono sempre soddisfatta. Ottima qualità e buon prezzo. Questo kuzu ha anche una quantità che ne permette una maggiore durata rispetto ad altri in commercio.

Paola C.

Recensione del 23/03/2025

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 17/03/2025

Come accade ormai da anni, a piccoli passi grazie alla guida e alla fiducia per Macrolibratsi nella verifica dei fornitori, ho inserito anche questo prodotto, salutare alternativa ad amido di mais ecc ma con funzioni mirate anche per la salute dell'intestino

Elena C.

Recensione del 23/01/2025

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 20/07/2024

Ho provato diverse marche di questo addensante e devo dire che questa è la mia preferita. Lo utilizzo soprattutto per i miei rimedi macrobiotici o per addensare la mia frutta cotta, mi piace moltissimo la consistenza che lascia. Super consigliato!

Emanuela P.

Recensione del 19/01/2025

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 02/09/2024

Salvia non delude proprio mai. Un kudzu ottimo. Peccato che non sia quasi mai disponibile. In attesa per riacquistarlo.

Mariavittoria S.

Recensione del 11/11/2024

Valutazione: 3 / 5

Data di acquisto: 06/06/2024

Probabilmente mi sfugge qualcosa nel procedimento di utilizzo di questo ingrediente dalle interessanti proprietà, perché seguendo i dosaggi indicati i dolci (budini, creme...) non si addensano, comunque lo aggiungo alle zuppe con soddisfazione.

Ramona F.

Recensione del 17/10/2024

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 22/07/2024

Mi trovo bene con questo prodotto, giusta quantità per il giusto prezzo: aumento l' assimilazione dei nutrienti che assumo grazie al kuzu e ne basta pochissimo all' interno dei nostri piatti per avere anche un effetto cremoso. Top

Stefania F.

Recensione del 15/10/2024

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 12/09/2024

Sto usando questo prodotto magico per la prima volta dopo averlo scoperto seguendo il dott. Berrino. Lo uso la mattina nella frutta cotta come beneficio per lo stomaco e l'intestino, ma mi riservo di provarlo anche nelle zuppe e nel risotto, oltre che prenderlo da solo una volta gelificato come toccasana per il sistema digestivo. Essendo in cubetti il dosaggio bisogna farlo un pò a occhio e frantumarlo poi un pò prima di scioglierlo in acqua fredda. Salvia sempre una garanzia di qualità.

SIMONA P.

Recensione del 06/09/2024

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 03/08/2024

Lo uso per fare delle mousse con la frutta e ne basta poco il sorbetto con l'anguria è sublime mentre per il budino ne serve un po di più ma è un velluto in bocca Si scioglie a freddo in un po d'acqua fredda e si aggiunge a fare cottura

Bergamo gloria B.

Recensione del 24/08/2024

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 25/07/2024

Eccezionale seguendo le varie ricette ho risolto vari problemi di reflusso ottimo prodotto lo ricomprero

Ornella D.

Recensione del 13/08/2024

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 12/07/2024

Usato per ridurre acidità dovuta a reflusso.

DANIELA C.

Recensione del 25/03/2024

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 15/02/2024

Ho acquistato questo prodotto perché adoro il marchio Salvia e perché avevo bisogno di un addensante nella crema di riso. Ottimo sia dal punto di vista della materia prima (Salvia è una garanzia!) e sia come addensante! Tra l'altro ha ottime proprietà astringenti per chi soffre di intestino colitico, e ottime proprietà antinfiammatorie per chi ha problemi di gastrite. Assolutamente consigliato!

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