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Kefir Maker - Kit per l'autoproduzione del Kefir di latte o d'acqua - 1,4 L

Set completo per l'autoproduzione del Kefir e del Kombucha



(17 recensioni 17 recensioni)

1,4 l

Prezzo: € 33,40
Tutti i prezzi includono IVA

Opzioni:

Prezzo: € 33,40

Descrizione

Che cos'è il kefir?

Il kefir è una bevanda fermentata, ricca di probiotici e altri ingredienti salutari che si ottiene lasciando fermentare per circa 24 ore delle colture vive speciali e riutilizzabili, chiamate granuli di kefir, in un liquido come latte o acqua dolcificata.

I granuli di kefir sono costituiti da proteine, polisaccaridi e un misto di diversi tipi di microorganismi, quali lieviti e batteri che formano aromi e acido lattico e che hanno un’azione benefica sul corpo umano.

Quali sono i benefici del kefir: 

  • Contiene proteine facilmente digeribili;
  • È ricco di batteri buoni che facilitano la digestione;
  • Contiene lactobacilli antimicrobici;
  • Aiuta il sistema immunitario;
  • Aiuta la disintossicazione;
  • Reintegra i batteri distrutti dagli antibiotici;
  • Può guarire la pelle dopo scottature importanti;
  • Guarisce le infiammazioni intestinali;
  • Aiuta a ridurre le allergie;
  • Può essere consumato da chi è intollerante al lattosio;
  • Abbassa la pressione;
  • Rinforza le ossa;
  • Uccide la candida;
  • Può aiutare a combattere l’anemia.

Il kefir di latte è il risultato di una fermentazione ottenuta da latte con i granuli da kefir per latte.

Il kefir d’acqua è il risultato di una fermentazione ottenuta da acqua zuccherata con granuli da kefir per acqua (conosciuti anche come tibicos).

Con il Kefir Maker di Kefirko puoi:

Il Kefir Maker di Kefirko include: 

  1. UN COPERCHIO: permette la circolazione dell’aria ed evita l’entrata di impurità nel contenitore. Nel coperchio è integrato un misurino per i granuli di kefir. Il coperchio può essere utilizzato inoltre come sottobicchiere/sottovaso per mantenere ordinata la cucina.
  2. COPERCHIO/COLINO: nel coperchio/colino si trova un setaccio progettato appositamente tenendo conto dello spessore del kefir e della dimensione dei granuli. Il setaccio presenta due aree distinte per versare il kefir: una (con fori più larghi) per il kefir di latte e l’altra (con fori più stretti) per il kefir d’acqua. Questo rende molto semplice la separazione dei granuli dal kefir – semplicemente versando il kefir. Versare il kefir in un bicchiere è semplicissimo grazie alla forma speciale del bordo esterno.
  3. CONTENITORE DI VETRO: la forma concava del contenitore di vetro consente una comoda presa. I segni in rilievo sulla parte esterna del contenitore indicano i livelli per la preparazione di una porzione di kefir (0,3l). La capacità di questo vaso è di 1,4 l (quello piccolo contiene 848 ml).
  4. RASCHIETTO: è un utensile per mescolare i granuli di kefir durante la colatura e per separarli dalla bevanda. La colatura del kefir diventerà più pratico e veloce introducendo il raschietto nel foro del coperchio del Kefirko.
  5. SPREMIAGRUMI & BASTONCINO PER MESCOLARE: lo spremiagrumi vi permetterà di spremere il succo direttamente nel vostro kefir d’acqua. Il bastoncino vi sarà utile per aggiungere i granuli e mescolare il kefir.
  6. LIBRETTO CON RICETTE “DELIZIOSE RICETTE CON IL KEFIR” è un libretto con 30 ricette varie che utilizzano il kefir e viene fornito con ogni Kefirko Kefir Maker.

Tutte le parti sono lavabili in lavastoviglie ma si consiglia il lavaggio a mano per ottenere risultati migliori. Al primo utilizzo occorre lavare tutte le sue parti a mano con acqua tiepida e detersivo poi risciacquare abbondantemente. 

Come si prepara il Kefir di latte?

Step 1
Mettete i granuli nel contenitore e aggiungete il latte (o bevanda vegetale) fino al segno di 300 ml (circa una porzione).

Step 2
Aprite leggermente il coperchio del contenitore in modo da permettere la circolazione dell’aria necessaria alla fermentazione. Lasciate a temperatura ambiente per circa 24 ore. La fermentazione primaria è terminata quando il latte è diventato più denso e ha assunto un gusto acidulo.

Step 3
Una volta terminata la fermentazione primaria (circa 24 ore) togliete il  coperchio e il colino e utilizzate il bastoncino per mescolare delicatamente il kefir prodotto. Riposizionate in seguito il colino sul contenitore.

Step 4
Mettete il raschietto nel colino e con un movimento a semicerchio fate colare il kefir nel contenitore. I granuli rimarranno nel vaso di vetro e il kefir colato sarà pronto per la seconda fermentazione o per essere consumato immediatamente.

Quanti granuli utilizzare per il Kefir di latte

La quantità può variare in funzione della temperatura, della qualità dei granuli e del gusto individuale. Nel caso del Kefir Maker grande (1,4 l) si consiglia di riempire di granuli (per kefir di latte) 2 misurini del coperchio superiore.

Come si prepara il Kefir d'acqua?

Step 1
Mettete i granuli per il kefir d’acqua nel contenitore e riempitelo con acqua fresca, non filtrata e senza cloro. Aggiungete zucchero ed eventualmente frutta secca (facoltativo).

Step 2
Aprite leggermente il coperchio del vaso in modo da permettere la circolazione dell’aria necessaria alla fermentazione. Lasciate a temperatura ambiente per 1-2 giorni.

Step 3
Una volta terminata la fermentazione primaria (dopo circa 1/2 giorni), togliete il coperchio e filtrate il kefir d'acqua in un vaso/ bottiglia di vetro: i granuli rimarranno nel contenitore Kefirko.

Step 4
Una volta che il kefir è stato filtrato potete aggiungere del succo di frutta o spremere del succo di limone fresco nel kefir d’acqua. Potete ora sigillare la bottiglia e riporla in frigorifero per un altro giorno per la seconda fermentazione.

Quanti granuli utilizzare per il Kefir d'acqua

La quantità può variare in funzione della temperatura, della qualità dei granuli e del gusto individuale. Nel caso del Kefir Maker grande (1,4 l) si consiglia di riempire di granuli (per kefir d'acqua) 2 misurini del coperchio superiore e di aggiungere 4/6 cucchiai di zucchero.

Kefir: la quantità consigliata

Iniziate gradualmente con il kefir bevendo circa 100 ml di kefir al giorno, noterete gli effetti del kefir velocemente. Dipende da quanto siete sensibili alle vostre abitudini alimentari. Le reazioni possono essere forti ed è possibile che diventino più intense fino a quando il vostro organismo non si sarà abituato.

Aumentare la quantità di kefir

Una volta superati gli effetti collaterali e quando il vostro organismo si sarà abituato alla dose giornaliera di kefir potete aumentare la quantità lentamente.  La dose raccomandata giornaliera è di una tazza (circa 200-300 ml) per il kefir di latte fresco e di 350ml (una tazza e mezza) per il kefir di acqua.

Il contenitore di vetro Kefirko presenta dei segni in rilievo che indicano la quantità di 300 ml – una dose di kefir.

Noterete i benefici del kefir molto presto; per ottenere il massimo degli effetti desiderati sul vostro benessere il consiglio è di bere il kefir per almeno 3 mesi consecutivi

Per un'alternativa vegetale al kefir di latte:

Oltre al già menzionato kefir d’acqua si possono utilizzare altri tipi di latte come il latte di cocco o il latte di mandorle o di nocciole. I granuli di kefir di latte avranno bisogno in questo caso di un po’ più tempo per adattarsi e le prime due porzioni di kefir potrebbero non essere gustose come le altre in quanto i granuli vengono utilizzati in un ambiente nuovo. Un periodo di adattamento potrebbe essere necessario per qualsiasi piccolo cambiamento dell’ambiente in cui avviene la fermentazione (anche passando dal latte di negozio al latte fresco crudo). Sappiate che ogni tanto potrebbe essere necessario rivitalizzare i granuli di kefir di latte nel latte tradizionale per dar loro nuovo nutrimento, soprattutto se notate dei problemi nella fermentazione dopo un periodo di buoni risultati.

ProduttoreKefirko
TipoProdotto
AttenzioneIl Kefir Maker non dovrebbe mai essere esposto alla luce diretta del sole durante la fermentazione del kefir. Non posizionarlo neppure vicino a fonti di calore (ad esempio, vicino al bancone della cucina). Sciacquare con acqua dopo ogni utilizzo e asciugare delicatamente con un panno.
AllegatoOPUSCOLO di ricette in Italiano "Deliziose ricette con il Kefir".
Confezione1,4 l
Diametro10 cm
Altezza24 cm circa
EAN3830063020175
Caratteristiche
Classifichen. 54 in Prodotti (visualizza Top 100)
Lo trovi inProdotti: #Utensili da cucina
Alimenti e Bevande: #Kefir (di latte e acqua) e kombucha #Kefir e kombucha maker
MCR-NR 170369

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Recensione in evidenza

CARLA ANGELA Acquisto verificato

OTTIMO PRODOTTO UTILISSIMO

Auto produco Kefir di latte da anni ed ho sempre dovuto utilizzare diversi utensili. Il Kefir maker mi ha velocizzato ogni operazione ed è perfetto per produrre il proprio Kefir in modo rapido, ordinato e super igienico. Consigliatissimo per chi vuole auto produrre Kefir di latte o d'acqua. Ottimi materiali. Le spiegazioni d'uso sono esaustive.

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Le 17 recensioni più recenti


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Natalia

Acquisto verificato

Ottimo

Questo barattolo con i suoi accessori l ho trovato molto utile per fare il mio kefir al acqua, hai tutto a portata di mano, lo Consiglio a tutti...

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marta

Acquisto verificato

Kefir a go go

Ho trovato questo vaso per kefir molto comodo. Io sono molto maldestra e quando colo kefir faccio sempre disastri. Con questo riesco a contenere i danni. Non servono altri attrezzi, non si sporca niente è igienico. Ne ho presi 2 da 1.4 uno per il kefir di latte e uno per quello di acqua. Lo trovo fantastico per quello di acqua quando filtro, i Tibicos restano dentro e ricomincio da capo senza sporcare altro. Con quello da latte quanche volta passano di kefiran ma la cosa non mi disturba. Un po' costoso.... Ma decisamente comodo.

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Maria

Acquisto verificato

Utilizzimo

Molto utile

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Aurora

Acquisto verificato

Ottimo prodotto

Lo uso per produrre il Kefir d'acqua, è comodissimo e molto pratico, il fatto che abbia già un tappo col colino evita di sporcare un sacco di attrezzi. Anche la forma è pratica e piacevole alla vista.

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Emanuela

Acquisto verificato

Funzionale

Facevo il Kefir con altri vasi ermetici, questo è funzionale e bello da vedere

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Anna Maria

Acquisto verificato

Esperimento fallito

Mi riservo di provarlo in seguito, perché al primo tentativo è andato tutto male, e non sto dicendo che il contenitore non sia valido ma sarebbe opportuno che un prodotto specifico venga accompagnato da istruzioni chiare ed interpretabili facilmente. Essendo all’esordio avrò fatto pasticci ma non volevo le ricette per cose speciali solo una indicazione chiara di base per partire che non ho trovato ne’ con il contenitore ne’ con i granuli che avevo ordinato a parte.

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MASSIMO

Acquisto verificato

buon barattolo

comodo e ben strutturato

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Aileen

Acquisto verificato

Il kit per kefir d'acqua

Sono estatica di aver trovato questo sistema per produrre una bibita naturale e fermentata, frizzante e salubrio. E super facile di utilizare, costruito e pensato in tutti i dettagli. Ne comprirò anche per i miei figli ed amici... a cui regalerò i granuli quando saranno multiplicati. E' un prodotto eccellente!

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Maddalena

Acquisto verificato

Ottimo prodotto

Super felice del risultato!

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Maria Franca

Acquisto verificato

Kefir

Appena ricevuto e già messo in funzione

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Flavia

Acquisto verificato

Molto pratico

Finalmente anche io ho il mio kit per l’autoproduzione di Kefir di latte. Ho trovato il kit comodo e pratico nel suo utilizzo. Facile da pulire. anche il tappo con le sue fessure consente un buon filtraggio del kefir prodotto. Arrivato ben imballato e nei tempi previsti

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helga

Acquisto verificato

Kefir Marker

molto utile ma forse troppo ingombrante avrei preferito quello più piccolo

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Pina

Acquisto verificato

Utilissimo!

Kit utile per il benessere corredato di un librino pieno di ricette e utilissimi consigli!

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Giancarlo Ceccon

Acquisto verificato

buon acquisto

Utile e pratico

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Elena

Acquisto verificato

Ottimo per kefir d'acqua

Contenitore pratico e facile da pulire. Ti permette di filtrare i grani senza l'ausilio di strumenti aggiuntivi e facilmente.

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erika

Acquisto verificato

Comodissimo!

Non avevo mai fatto il kefir. Il kefirko e’ molto semplice da usare e le istruzioni sono chiare!

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CARLA ANGELA

Acquisto verificato

OTTIMO PRODOTTO UTILISSIMO

Auto produco Kefir di latte da anni ed ho sempre dovuto utilizzare diversi utensili. Il Kefir maker mi ha velocizzato ogni operazione ed è perfetto per produrre il proprio Kefir in modo rapido, ordinato e super igienico. Consigliatissimo per chi vuole auto produrre Kefir di latte o d'acqua. Ottimi materiali. Le spiegazioni d'uso sono esaustive.

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