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Gomma di Guar Biologica

Addensante e gelificante ideale per dare struttura agli impasti.



(12 recensioni 12 recensioni)

10 gr

Prezzo: € 1,79
Tutti i prezzi includono IVA
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Descrizione

Guar è il nome di una pianta erbacea della famiglia delle leguminose, coltivata prevalentemente in India e Pakistan.

La Gomma di guar si ricava semplicemente dalla macinazione dei semi essiccati.

Grazie alle sue proprietà colloidali è ampiamente utilizzata in ambito alimentare e cosmetico.

E' un ottimo addensante e gelificante!

Può essere utilizzata per addensare le salse, condimenti e creme e aiuta a rendere consistenti e a dare struttura agli impasti senza glutine.

Come si usa: E' solubile sia in liquidi caldi che freddi.

Sciogliere un cucchiaio raso in 500 ml di liquido ( 0,5% gomma di guar sul totale del liquido utilizzato).

Negli impasti senza glutine: miscelare uno/due cucchiai in 250 g di farina.

Agricoltura Biologica - Standard Europeo
ProduttoreBaule Volante
TipoProdotto
Note

Tabella nutrizionale non presente in confezione

Confezione10 gr
EAN8018848016208
Caratteristiche
Lo trovi inAlimenti e Bevande: #Gelificanti e addensanti
MCR-NR 134658
AvvertenzeI dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori.
Gomma di guar (E412)
Valore energetico792 kJ / 196 kcal
Grassi1,5 g
di cui Saturi0 g
Carboidrati1,0 g
di cui Zuccheri1,0 g
Fibre75 g
Proteine7,0 g
Sale0 g


voto medio su 12 recensioni

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Recensione in evidenza

Matteo Acquisto verificato

Rivoluzionario

Fondamentale la gomma di Guar se si sta cercando di realizzare prodotti, sia dolci che salati, in varianti particolari, magari con farine integrali macinate a pietra. Aggiungendola alla preparazione, nel prodotto finale non se ne avverte completamente la presenza. In fondo dei conti è un elemento necessario se si vuole davvero arrivare ad ottenere un prodotto finale con consistenza adeguata ma con l’uso di soli ingredienti genuini Da riacquistare sicuramente

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Le 12 recensioni più recenti


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ANTONIETTA

Acquisto verificato

Gomma di Guar

Ottimo da utilizzare per molti preparati dolci e salati

Recensione utile? (0 )

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Rita

Acquisto verificato

Per ricette vegane

Ingrediente ottimo soprattutto se si cucina vegano. Unico problema, per chi cucina poco, è che l'acquisto di bustine multiple rischia di lasciare il prodotto in dispensa troppo a lungo.

Recensione utile? (0 )

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claudio

Acquisto verificato

Addensante

Usata per addensare liquidi (caffè ad es.) per problemi di deglutizione, in sostituzione degli addensanti "farmaceutici": funziona bene e costa poco

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Matteo

Acquisto verificato

Rivoluzionario

Fondamentale la gomma di Guar se si sta cercando di realizzare prodotti, sia dolci che salati, in varianti particolari, magari con farine integrali macinate a pietra. Aggiungendola alla preparazione, nel prodotto finale non se ne avverte completamente la presenza. In fondo dei conti è un elemento necessario se si vuole davvero arrivare ad ottenere un prodotto finale con consistenza adeguata ma con l’uso di soli ingredienti genuini Da riacquistare sicuramente

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elena

Acquisto verificato

Perfetta per ricette dolci e salate

Ho già comprato più volte queste pratiche bustine, le uso per creare piadine e pancake: ottima consistenza, non altera il gusto...viene tutto più buono e piacevole

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Lucia

Acquisto verificato

Addensant

Ottimo per dolci

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Francesca

Acquisto verificato

Utile

Utile per legare gli impasti senza glutine, ma anche per gelati fatti in casa. Ho scoperto che è anche un valido aiuto per la salute dell'intestino.. Si può usare anche per addensare creme e mousse. Io la uso principalmente per i miei dolci senza glutine, lega molto bene le farine gf infatti. Utilizzandola raramente per me è molto comoda questa piccola bustina monouso. Nel caso in cui però vogliate farne un largo uso comprate una confezione grande perché questa non vi converrebbe affatto economicamente...e non fa bene neanche all'ambiente.

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Yogurtiera

Acquisto verificato

LIEVITO

OTTIMO PER DOLCI

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MANGIA SANO DI MARINA

Acquisto verificato

GOMMA DI GUAR

OTTIMA CONSISTENZA, FACILE DA UTILIZZARE

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Ivano

Acquisto verificato

ottima

ottima consistenza

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Sara

Acquisto verificato

guar

Ottima per ottenere finalmente pane e dolci perfetti anche con farine alternative che altrimenti non legherebbero! Consigliato!!!

Recensione utile? (0 )

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SABRINA

Acquisto verificato

Ottima

La uso sopratutto in preparazioni a freddo ed è comoda la minidose

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