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Gomma di Guar Biologica

Addensante e gelificante ideale per dare struttura agli impasti.



(5 recensioni 5 recensioni)

10 gr

Prezzo: € 1,37
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Descrizione

Guar è il nome di una pianta erbacea della famiglia delle leguminose, coltivata prevalentemente in India e Pakistan.

La Gomma di guar si ricava semplicemente dalla macinazione dei semi essiccati.

Grazie alle sue proprietà colloidali è ampiamente utilizzata in ambito alimentare e cosmetico.

E' un ottimo addensante e gelificante!

Può essere utilizzata per addensare le salse, condimenti e creme e aiuta a rendere consistenti e a dare struttura agli impasti senza glutine.

Come si usa: E' solubile sia in liquidi caldi che freddi.

Sciogliere un cucchiaio raso in 500 ml di liquido ( 0,5% gomma di guar sul totale del liquido utilizzato).

Negli impasti senza glutine: miscelare uno/due cucchiai in 250 g di farina.

Agricoltura Biologica UE
ProduttoreBaule Volante
TipoProdotto
Note

Tabella nutrizionale non presente in confezione

Confezione10 gr
EAN8018848016208
Caratteristiche
Lo trovi in#Gelificanti e addensanti
MCR-NR 134658
AvvertenzeI dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori e sull'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato.
Gomma di guar (E412)
Valore energetico792 kJ / 196 kcal
Grassi1,5 g
di cui Saturi0 g
Carboidrati1,0 g
di cui Zuccheri1,0 g
Fibre75 g
Proteine7,0 g
Sale0 g

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Acquisto verificato

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ottima consistenza

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Sara
Acquisto verificato

guar

Ottima per ottenere finalmente pane e dolci perfetti anche con farine alternative che altrimenti non legherebbero! Consigliato!!!

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SABRINA
Acquisto verificato

Ottima

La uso sopratutto in preparazioni a freddo ed è comoda la minidose

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