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| Prezzo: | € 4,81 |
| Tutti i prezzi includono IVA |
Gnocchetti di Farro Monococco, varietà antica.
ll Farro Monococco è un cereale di antichissime origini che, da poco tempo, è stato recuperato e coltivato.
Il suo piccolo seme ha interessanti caratteristiche nutrizionali, oltre ad avere un basso contenuto di glutine ha nel contempo un ottimo contenuto proteico.
Risulta quindi molto interessante per l'alimentazione dello sportivo, dei bambini e dei ragazzi.
La pasta del Pereto è il risultato di un articolato processo produttivo, improntato al raggiungimento di un prodotto di elevata qualità, che inizia con l'accurata selezione dei cereali, trasformati come semolato (si parte da uno sfarinato semintegrale) e non come semola, per meglio mantenere i sapori e i principi nutritivi.
La trafilatura a bronzo consente di dare alla pasta la caratteristica superficie ruvida che contribuisce a trattenere maggiormente il condimento, rendendola più gustosa.
L’ essiccazione a bassa temperatura (circa 45°-50°) in celle statiche è più lenta, ma consente di mantenere inalterati i minerali e le vitamine, contribuendo a rendere la pasta più digeribile.
In effetti, un’ essiccazione ad alta temperatura è più veloce ed economica, ma rende la pasta “vetrificata” e altera le proprietà nutrizionali (fonde la molecola delle proteine con quella degli amidi), oltre a disperdere parte delle caratteristiche organolettiche.
| Marca | Podere Pereto |
| Tipo | Prodotto |
| Note | Cottura: 4 minuti |
| Allergeni | Contiene glutine e può contenere tracce di uova, uova, sedano e molluschi. |
| Confezione | 500 g |
| EAN | 8032601031529 |
| Caratteristiche | 
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| Lo trovi in | Alimenti e Bevande: #Pasta al farro bio |
| MCR-NR | 162527 |
| Disclaimer | I dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori. |
| Valore energetico | 1524 kJ / 359 kcal |
| Grassi | 2,6 g |
| di cui Saturi | 0,4 g |
| Carboidrati | 71,3 g |
| di cui Zuccheri | 1,4 g |
| Proteine | 12,6 g |
| Sale | <0,01 g |
Data di acquisto: 08/12/2025
Dall’immagine sembravano gnocchetti integrali ma sono arrivati bianchi! Tuttavia è uno dei formati di pasta che adoro e sono stata molto soddisfatta di trovarlo di farro monococco, anche se c’è da dire che non sono proprio gnocchetti sardi! Ottimi di gusto, meno di consistenza, ma tutto sommato è una buona pasta da provare!
Data di acquisto: 24/08/2025
Gnocchetti buonissimi, ottima avvolgenza al sugo, ottimo sapore e tiene la cottura, e cuice velocemente. La ricompreró sicuramente
Data di acquisto: 07/07/2025
Cucinati al dente e conditi con tonno, prezzemolo e burro ghee. Veramente ottimi anche con il caldo
Data di acquisto: 01/04/2025
Sapore delicato, ottimo con qualsiasi tipo di sugo! Digeribile e leggera! Ottima alternativa alla pasta normale
Data di acquisto: 20/10/2024
Podere pareto é sempre garanzia di qualità. Sono sempre alla ricerca di paste gustose ai cereali e questa è una delle mie preferite. Tiene bene la cottura ed è molto gustosa
Data di acquisto: 07/11/2024
Il sapore e la cottura sono buoni, il problema è che quando la mastichi resta tutta appiccicata ai denti. Sicuramente non è da preparare per gli ospiti…
Data di acquisto: 30/05/2023
Questi gnocchetti sardi sono veramente buoni. Ha un sapore delizioso con diverse tipologie di sughi. Li consiglio vivamente.
Data di acquisto: 30/08/2024
Pasta integrale e saporita con dimensioni abbastanza grandi rispetto alle altre della stessa “denominazione “ Ideali anche con sughi strong!
Data di acquisto: 05/08/2023
Pasta di buona qualità.
Data di acquisto: 11/08/2023
Una buona pasta, ci ha soddisfatto
Data di acquisto: 01/03/2020
Da anni sono diventata intollerante al grano pompato oltretutto di glutine. Per circa un anno mi sono disintossicata eliminandolo completamente. Adesso tollero bene il farro, senza esagerare, e in particolare il monococco che però fatico molto a trovare specialmente bio. Questa marca la trovo buona e il formato è perfetto per i pesti.
Data di acquisto: 14/06/2021
Adoro questa pasta perché amante del farro, ancor di più monococco, e sembra un prodotto artigianale così che conferisco 5 stelle. Tuttavia anche se il gusto e la qualità non si discutono, ha un piccolo difetto: la tenuta in cottura…a me personalmente non crea enorme fastidio, preferisco la qualità al fattore estetico ma se si deve offrire ad ospiti o amici, purtroppo non è sempre perfetta…tende a disfarsi, e se la si vuole integra bisogna mantenerla molto al dente. Ripeto è buonissima e la riacquisto con piacere ma per me e la mia famiglia, così poco ci importa se non “perfetta”
Data di acquisto: 12/09/2022
Ho provato questi gnocchetti sardi, Il gusto non è male, ma è la consistenza che penalizza questo formato, Si Impastato in bocca , Sono un pò collisione.
Data di acquisto: 25/10/2021
Amo la pasta di farro e generalmente apprezzo i prodotti di questo marchio ma non è stato così per questo tipo di pasta che, seppur cucinato prestando attenzione ai tempi e provando a farlo cuocere più e meno al dente, non tiene bene la cottura e tende a impastarsi in bocca.
Data di acquisto: 28/07/2021
La Pasta di Farro Monococco e' davvero buona . I Gnochetti mi sono piaciuti molto, io li ho fatti con il Pesto, da provare.
Data di acquisto: 26/01/2021
Questi gnocchetti sardi mi sono piaciuti, anche se sono ricchi di fibre e per questo hanno un sapore leggermente amarognolo.
Data di acquisto: 21/04/2021
Non mi è piaciuto come prodotto..la pasta per me rimane troppo al dente...mi piace il farro monococco e quindi cercherò altri tipi di pasta
Data di acquisto: 22/02/2021
Questa pasta è molto buona tiene bene la cottura ed i due pacchi che ho acquistato stanno finendo. Una nota negativa è il formato. Se cercate dei veri gnocchetti sardi, parlo soprattutto di dimensione, questi non lo sono. La foto ispira sembra pasta piccolina molto simile. Invece è una pasta grossa, e una volta cotta diventano quasi conchiglie. Di gnocchetti non hanno nulla. I veri gnocchetti sardi sono molto attorcigliati e soprattutto la dimensione è diversa. Più o meno piccola. Ma questa proprio a mio parere non centra nulla. La qualità della pasta non la discuto, è molto buona, motivo per cui ormai è quasi finita. Ma se dovessi ricomprarla sicuramente non lo farei per la sua forma.
Data di acquisto: 07/07/2020
Buonissimi i gnocchetti sardi di podere pereto. Probabilmente la pasta più buono che ho provato di farro monococco (ad eccezione dei grattini che sono eccezionali). Ha una cottura breve quindi comoda anche per quando si vuole preparare un pasto veloce e si presta anche per preparare la pasta fredda magari da portarsi come pranzo al sacco dato che non si sfalda!
Data di acquisto: 02/06/2020
Il mono cocco è il farro più antico e risulta per questo più ricco di consistenza e sapore. Stando attenti alla cottura questi gnocchetti risultano meravigliosamente al dente e si masticano che è un piacere. Li condisco con varie verdure di stagione. E' sempre una festa!
