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| Prezzo di listino: | € 3,00 |
| Prezzo: | € 2,55 |
| Risparmi: | € 0,45 (15%) |
| Tutti i prezzi includono IVA |
-18%
3 pezzi
€ 2,46 / pz Tot. € 7,38
-20%
6 pezzi
€ 2,40 / pz Tot. € 14,40
-22%
10 pezzi
€ 2,34 / pz Tot. € 23,40
Una farina di grano tenero di tipo 0 realizzata con una miscela di grani antichi tipici del territorio. Un ingrediente genuino, nutriente e in grado di mantenere inalterate le qualità e i sapori di una volta, perfetto per realizzare pane, pizza, piadina e dolci da forno come biscotti e torte.
Scegliamo di promuovere con il nostro marchio prodotti di alta qualità, agricoltura biologica e made in Italy per sostenere una economia sana, nutrimento benefico per il nostro corpo ma anche custodia della terra e dell’ambiente.
Con la nostra farina di grani antichi tali aspettative sono addirittura superate grazie all’amicizia con il vicino Molino Pransani che coinvolgendo gli agricoltori della zona ha dato origine ad una filiera cortissima. Oggi questa filiera di produzione è certificata ISO 22005.
Al Molino Pransani vengono macinati grani Oroset Bioadapt, una popolazione evolutiva di grani antichi selezionati, le cui varietà sono: Andriolo, Frassineto e Gentilrosso, Verna, Inallettabile 38. Le sementi coltivate nelle colline di Sogliano al Rubicone (FC) da aziende agricole certificate bio vengono poi macinate presso il Molino Pransani.
Cosa significa “popolazione evolutiva di grani antichi”? Significa che la semina prevede un mix di diverse varietà di grani antichi: ogni varietà darà un risultato diverso in base alle condizioni geologiche e climatiche del campo. In questo modo, di anno in anno, gli agricoltori potranno bilanciare la semina partendo dal risultato dato dal mix di sementi utilizzato nel raccolto precedente, migliorando le prestazioni in modo totalmente naturale.
(ricetta tratta dal libro Free - Dolci Senza)
Ingredienti (per 6-8 persone):
Per la copertura:
Preparazione:
In una ciotola unite la farina, la fecola e il lievito setacciati insieme, lo zucchero e la scorza dei limoni e tenete da parte.
In un'altra ciotola sbattete il latte di soia con l'olio e il suco di limone con l'aiuto di una frusta a mano. Unite gli ingredienti liquidi a quelli secchi e amalgamate brevemente lasciando il composto grossolano.
Riempite per 2/3 gli stampini da muffin e cuocete in forno a 180°C per circa 25 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare.
In una ciotola lavorate con un cucchiaio il formaggio con lo zucchero a velo e ponete in frigorifero a raffreddare. Quando i muffin sono freddi, decorateli con la crema al formaggio e la scorza di limone grattugiata.
Il bollino che vedi nella foto del prodotto contrassegna tutti i prodotti a marchio Macrolibrarsi. Acquistando questi prodotti a sostieni anche tu l’economia locale* e di piccoli produttori, contribuisci a ridurre le emissioni di anidride carbonica (meno strada percorrono i prodotti, meno CO2), mangi prodotti ricchi di nutrienti e certificati bio secondo i più rigorosi controlli Italiani ed Europei. Sii il cambiamento che vuoi vedere nel mondo!
* ove non possibile rimanere in Italia, siamo andati da produttori di paesi limitrofi
| Marca | Macrolibrarsi - Alimenti Bio |
| Tipo | Prodotto |
| Note |
|
| Allergeni | Può contenere tracce di segale, orzo, avena e farro |
| Provenienza | Italia |
| Confezione | 1 kg |
| Caratteristiche | 
|
| Classifiche | n. 7 in Alimenti e Bevande (visualizza Top 100) |
| Lo trovi in | Alimenti e Bevande: #Farina di grano bio #Farine di grani antichi bio |
| MCR-NR | 108970 |
| Disclaimer | I dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori. |
| Valore energetico | 1462 kJ / 345 kcal |
| Grassi | 1 g |
| di cui Saturi | 0,23 g |
| Carboidrati | 70,8 g |
| di cui Zuccheri | 1,7 g |
| Fibre | 2,5 g |
| Proteine | 11,1 g |
| Sale | 0.005 g |
Data di acquisto: 24/07/2025
Ho acquistato per la prima volta questa farina di Macrolibrarsi e sono rimasta sorpresa dall'ottima qualità! Ha un buon rapporto qualità-prezzo, ho preso il pacco grande ed ogni volta che l'ho utilizzata mi sono venute ricette buonissime! D'altronde... Se è buono l'ingrediente base il successo è garantito!
Data di acquisto: 23/08/2025
farina molto buona sia per pizza che per fare del pane
Data di acquisto: 20/03/2025
Premetto ero un po' scettica e titubante nell acquistare un prodotto di marca Macrolibrarsi poi però andando a leggerer la descrizione mi sono lasciata convincere dal fatto che venissero utilizzati grani antichi a filiera corta che reputo sia un importante vantaggio. Inoltre anche il prezzo più basso di altre marche mi ha conquistato. Buon prodotto
Data di acquisto: 21/07/2025
Questa farina è un'ottima miscela di grani antichi la uso per i dolci e le creme ed è molto buona i doci vegnono benissimo hanno un profumo particolare e soprattutto sono digeribili.La consiglio vivamente.
Data di acquisto: 29/04/2024
Utilizzo ormai da tempo solo questa, sia per preparare la pasta fresca che alcuni dolci, come la frolla. Il rusultato ed il gusto sono ottimi. Dopo averla provata, ormai acquisto sempre il formato da 2,5Kg.
Data di acquisto: 11/04/2022
Questa farina la puoi usare per tutto, ottimo sapere e ottima resa, si può lievitare anche a lungo con buoni risultati, ottimo anche il prezzo, nonostante l'ultimo aumento.
Data di acquisto: 19/02/2025
La qualità di questo prodotto è davvero ottima. Nutro il mio lievito madre ormai da mesi con questa farina ed il risultato è fantastico. Il mio lievito è vivo, profumato e ben alveolato con una giusta acidità. Inoltre questa farina la utilizzo per creare dei mix per impasti come quello del pane o anche per l'impasto della pizza ed il sapore è unico come quello di una volta e la lievitazione risulta perfetta, ma il risultato non è da meno nelle ricette per dolci infatti il prodotto finito risulta sempre fragrante e saporito con un tocco rustico che non guasta mai a mio parere. Un altro motivo che mi ha spinta a scegliere questo prodotto è per il suo marchio Macrolibrarsi che è sempre una garanzia, prodotti di alta qualità, sostenibili, biologici e made in Italy per sostenere un'economia sana ed in più le farine di Macrolibrarsi hanno un basso quantitativo di glutine rendendole più digeribili e ben tollerate dall'organismo,infatti non ho mai avuto problemi.
Data di acquisto: 22/10/2024
Ottimo prodotto acquistato più volte
Data di acquisto: 17/08/2022
La farina in questione è buona, mi sembra di averla presa altre volte io la uso per fare pane e/o dolci.
Data di acquisto: 24/02/2023
Ho fatto un primo tentativo di fare partire il mio lievito madre con altra farina, ma non è riuscito. Al secondo tentativo, mi sono fidata dei consigli della relatrice del corso e ha funzionato subito. Quindi...non la lascio più! Il mio lievito vive felice da tre anni, nonostante gli spostamenti a cui lo costringo. Infatti anche quest'anno mi ha seguito in vacanza con la scorta di farina di Macrolibrarsi:-)
Data di acquisto: 02/04/2025
Sempre ottimo acquisto.
Data di acquisto: 31/05/2025
Ottima per la panificazione
Data di acquisto: 08/04/2025
La qualità di questa farina è ottima. La uso per qualunque cosa dai pancake, alle torte, muffin e piadine. La trovo digeribile ed un ottimo rapporto qualità prezzo, sicuramente la ricomprerò
Data di acquisto: 25/05/2025
Qualità e convenienza in prodotto prodotto, con cui sto sfornando ottimi dolci! La consiglio a chi vuole nutrirsi con prodotti di alto valore nutrizionale.
Data di acquisto: 22/05/2025
Con questa farina è venuto un ottimo pane (con pasta madre), molto ben lievitato e da un gusto delicato. Super mescolato con la farina di farro. Unico appunto: mi piacerebbe che fosse specificata la/le varietà di grano, anche per ricercarle e ricreare il mix vincente!
Data di acquisto: 01/05/2023
Farina tipo 0 di ottima qualità, setosa e facile da lavorare. La utilizzo per lievitati dolci e pan brioche: assorbe bene i liquidi e garantisce una bella alveolatura. La consiglio anche a chi, come me, fa lavorazioni artigianali e vuole una base solida e versatile.
Data di acquisto: 08/05/2025
Ottimo rapporto qualità prezzo. Prendendo 4 confezioni ho avuto anche un ulteriore sconto. Rende l’impasto della pizza soffice e gustoso. Ottimo anche per tutti gli altri usi, dolci e salati!
Data di acquisto: 18/10/2024
Ottima farina di grano tenero tipo 0 per realizzare impasti pe pane e pizza, buonissima anche per la preparazione di torte dolci e salate.
Data di acquisto: 06/11/2023
Conosco il Mulino con il quale collaborate e la qualità della sua farina. Uso questa farina da anni e mi trovo benissimo per qualsiasi ricetta.
Data di acquisto: 13/01/2024
Ho usato questa farina per fare il pane. Mi sono trovata bene, la consistenza e la resa sono come da aspettativa. La ricomprerò di sicuro.
