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Farina di Grano Tenero Tipo 0

Farina biologica di grani antichi con germe di grano - Coltivato e confezionato in Italia


Attiva 360°


(10 recensioni 10 recensioni)

1 kg

Prezzo di listino: € 2,70
Prezzo: € 2,30
Risparmi: € 0,41 (15 %)
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Descrizione

Una farina di grano tenero di tipo 0 realizzata con una miscela di grani antichi tipici del territorio. Un prodotto genuino e nutriente, perfetto per mille ricette.

Le varietà utilizzate sono Inallettabile, Abbondanza, Gentilrosso, Mec, Centauro, Marzotto, Inallettabile, Rieti, etc, tutte coltivate nel territorio dell'appennino tosco-romagnolo. Si tratta di varietà non soggette ad alterazioni genetiche e che quindi mantengono inalterate tutte le loro proprietà nutrizionali.

Inoltre sono altamente digeribili e con un basso quantitativo di glutine. Contiene il germe di grano, il cuore del chicco, ricco di nutrienti.

Il rispetto della filiera corta garantisce il controllo di tutti gli aspetti della produzione, dalla coltivazione del grano alla macinatura della farina. 

La farina di tipo 0 di Biofilia® può essere utilizzata per produrre pane profumato, pizza, piadina e dolci da forno come biscotti e torte.

La ricetta: Cupcake al limone con frosting al formaggio

(ricetta tratta dal libro Free - Dolci Senza)

Ingredienti (per 6-8 persone):

  • 250 g di farina di tipo 0
  • 50 g di fecola di patate
  • 12 g di lievito per dolci
  • 150 g di zucchero di canna
  • 150 g di olio di riso
  • 240 g di latte di soia
  • 45 g di succo di limone
  • 2 limoni non trattati

Per la copertura:

  • 400 g di formaggio fresco spalmabile di soia
  • 50 g di zucchero a velo
  • scorza di limone

Preparazione:

In una ciotola unite la farina, la fecola e il lievito setacciati insieme, lo zucchero e la scorza dei limoni e tenete da parte.

In un'altra ciotola sbattete il latte di soia con l'olio e il suco di limone con l'aiuto di una frusta a mano. Unite gli ingredienti liquidi a quelli secchi e amalgamate brevemente lasciando il composto grossolano.

Riempite per 2/3 gli stampini da muffin e cuocete in forno a 180°C per circa 25 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare.

In una ciotola lavorate con un cucchiaio il formaggio con lo zucchero a velo e ponete in frigorifero a raffreddare. Quando i muffin sono freddi, decorateli con la crema al formaggio e la scorza di limone grattugiata.

Agricoltura Biologica UE
ProduttoreBiofilia®
TipoProdotto
AllergeniPuò contenere tracce di segale, orzo, avena e farro
ProvenienzaItalia
Confezione1 kg
Caratteristiche
Lo trovi inAlimenti e Bevande: #Farina di Grano tenero e duro
MCR-NR 159669
farina di grano tenero biologico di tipo 0
Valore energetico1446 kJ / 341 kcal
Grassi1 g
di cui Saturi0.23 g
Carboidrati70.5 g
di cui Zuccheri1.8 g
Fibre3 g
Proteine11 g
Sale0.005 g

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Le risposte della community alle vostre domande.

    • D:
    • R:
      ciao! il processo di molitura del grano è quello standard, non è macinato a pietra. Tuttavia si tratta di una miscela di grani biologici (Gentil Rosso, Rieti, Inallettabile, Abbondanza, Marzotto, Centauro e Mec) locali e autoprodotti che non hanno subito alterazioni genetiche.
      Produttore Biofilia - 3 settimane fa

    Domanda utile? (0 )


voto medio su 10 recensioni

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Recensione in evidenza

Katia Acquisto verificato

Ottimo prodotto

Panifico con questa farina 2 volte a settimana ottimo sia per dolci che preparazioni salate

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Le 10 recensioni più recenti


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Katia
Acquisto verificato

Ottimo prodotto

Panifico con questa farina 2 volte a settimana ottimo sia per dolci che preparazioni salate

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Fabiola
Acquisto verificato

Mi è piaciuta

Prima volta che l'acquisto ma l'ho trovata di un sapore "dolce", testata x temperatura mista alla farina di riso e per i dolci ottimi risultati, devo verificare per pizza/focaccia e pane.

Recensione utile? (0 )

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romina
Acquisto verificato

Ottima farina...

... La utilizzo per tutti i prodotti da forno, dolci e salati, non mi ha mai deluso. Inoltre il rapporto qualità prezzo è davvero interessante.

Recensione utile? (0 )

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sonia
Acquisto verificato

farina

ottima farina che ho ricomprato ancora

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Emilia
Acquisto verificato

Farina profumata e ricca!

Farina profumata e ricca!

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Gerta
Acquisto verificato

Buona farina...

E' una buona farina biologica per la realizzazione pane fatto in casa e dolci. Ho deciso di acquistare il formato 2.5 kg poiché lo adoperiamo molto (unito anche insieme ad altre farine). Il formato più grande di permette di risparmiare, inoltre ho avuto la fortuna di avere un ulteriore 15% di sconto. Consegna perfetta, il prodotto è arrivato integro.

Recensione utile? (0 )

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Roberta
Acquisto verificato

Buon rapporto qualità prezzo

E un ottima farina che si presta bene anche per la panificazione. Il formato grande ti permette di risparmiare.

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Maria rosa
Acquisto verificato

Farina

Ottima

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barbara
Acquisto verificato

Ottima

Ottima farina. La uso in purezza o per tagliare altre farine integrali nei miei impasti con lievito madre. Buonissimo prezzo per una farina biologica.

Recensione utile? (0 )

icona

TIZIANA
Acquisto verificato

Ottima farina

Ottima farina di grano tipo 0. Ottima confezione

Recensione utile? (0 )


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