+39 0547 346317
Assistenza — Lun/Ven 08-18, Sab 08-12

Farina di Grano Tenero Tipo 0

Farina biologica di grani antichi con germe di grano - Coltivato e confezionato in Italia


Attiva 360°


(52 recensioni 52 recensioni)

1 kg

Prezzo di listino: € 2,70
Prezzo: € 2,30
Risparmi: € 0,40 (15 %)
Tutti i prezzi includono IVA

Opzioni:

Prezzo: € 2,30
Risparmi: € 0,40 (15 %)

  • Quantità disponibile

    Alta disponibilità
  • Disponibilità: Immediata

    Ordina entro 23 ore 5 minuti.
    Consegna stimata: Venerdì 10 Luglio
  • Guadagna punti +3

    Accumula credito per i prossimi acquisti. Leggi di più
  • Quantità disponibile

    Alta disponibilità
  • Disponibilità: Immediata

    Ordina entro 23 ore 5 minuti.
    Consegna stimata: Venerdì 10 Luglio
  • Guadagna punti +3

    Accumula credito per i prossimi acquisti. Leggi di più
L'esperto risponde

Vuoi ricevere maggiori informazioni su questo prodotto? Lascia una domanda al produttore.
E' un servizio gratuito per i clienti di Macrolibrarsi.

Fai una Domanda
Descrizione

Una farina di grano tenero di tipo 0 realizzata con una miscela di grani antichi tipici del territorio. Un prodotto genuino e nutriente, perfetto per mille ricette.

Le varietà utilizzate sono Inallettabile, Abbondanza, Gentilrosso, Mec, Centauro, Marzotto, Inallettabile, Rieti, etc, tutte coltivate nel territorio dell'appennino tosco-romagnolo. Si tratta di varietà non soggette ad alterazioni genetiche e che quindi mantengono inalterate tutte le loro proprietà nutrizionali.

Inoltre sono altamente digeribili e con un basso quantitativo di glutine. Contiene il germe di grano, il cuore del chicco, ricco di nutrienti.

Il rispetto della filiera corta garantisce il controllo di tutti gli aspetti della produzione, dalla coltivazione del grano alla macinatura della farina. 

La farina di tipo 0 di Biofilia® può essere utilizzata per produrre pane profumato, pizza, piadina e dolci da forno come biscotti e torte.

La ricetta: Cupcake al limone con frosting al formaggio

(ricetta tratta dal libro Free - Dolci Senza)

Ingredienti (per 6-8 persone):

  • 250 g di farina di tipo 0
  • 50 g di fecola di patate
  • 12 g di lievito per dolci
  • 150 g di zucchero di canna
  • 150 g di olio di riso
  • 240 g di latte di soia
  • 45 g di succo di limone
  • 2 limoni non trattati

Per la copertura:

  • 400 g di formaggio fresco spalmabile di soia
  • 50 g di zucchero a velo
  • scorza di limone

Preparazione:

In una ciotola unite la farina, la fecola e il lievito setacciati insieme, lo zucchero e la scorza dei limoni e tenete da parte.

In un'altra ciotola sbattete il latte di soia con l'olio e il suco di limone con l'aiuto di una frusta a mano. Unite gli ingredienti liquidi a quelli secchi e amalgamate brevemente lasciando il composto grossolano.

Riempite per 2/3 gli stampini da muffin e cuocete in forno a 180°C per circa 25 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare.

In una ciotola lavorate con un cucchiaio il formaggio con lo zucchero a velo e ponete in frigorifero a raffreddare. Quando i muffin sono freddi, decorateli con la crema al formaggio e la scorza di limone grattugiata.

Agricoltura Biologica - Standard Europeo
ProduttoreBiofilia®
TipoProdotto
AllergeniPuò contenere tracce di segale, orzo, avena e farro
ProvenienzaItalia
Confezione1 kg
Caratteristiche
Classifichen. 37 in Alimenti e Bevande (visualizza Top 100)
Lo trovi inAlimenti e Bevande: #Farina di Grano tenero e duro
MCR-NR 159669
AvvertenzeI dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori.
farina di grano tenero biologico di tipo 0
Valore energetico1446 kJ / 341 kcal
Grassi1 g
di cui Saturi0.23 g
Carboidrati70.5 g
di cui Zuccheri1.8 g
Fibre3 g
Proteine11 g
Sale0.005 g

Spesso acquistati insieme


Farina di Grano Tenero - Tipo 1

(147)

€ 2,12 € 2,50 (15%)

Le risposte della community alle vostre domande.

    • D:
    • R:
      ciao! il processo di molitura del grano è quello standard, non è macinato a pietra. Tuttavia si tratta di una miscela di grani biologici (Gentil Rosso, Rieti, Inallettabile, Abbondanza, Marzotto, Centauro e Mec) locali e autoprodotti che non hanno subito alterazioni genetiche.
      Produttore Biofilia - 11 mesi fa

    Domanda utile? (2 )


voto medio su 52 recensioni

41
10
1
0
0

Recensione in evidenza

Elisa

Ottima per tutti gli usi

davvero una buona farina, meglio per pizza e focacce, ma benissimo anche per i dolci.

(1 )

Le 20 recensioni più recenti


icona

lucia

Acquisto verificato

buona

aprendo la confezione già si sente il profumo di buono, quello di un volta che oggi raramente trovi in altre farine

Recensione utile? (0 )

icona

Beatrice

Acquisto verificato

Mi piace

Acquisto da tempo solo farine biologiche e questa mi piace davvero molto. È perfetta per preparare torte e biscotti in sostituzione della 00.

Recensione utile? (0 )

icona

Francesco

Acquisto verificato

Versatile

Ottima farina che può essere utilizzata sia per dolci che per ricette salate. Riescono molto bene infatti sia i ciambelloni e le crostate, sia le pizze. Ottima lievitazione e gusto delicato. Questa marca è sempre garanzia di qualità: consigliata.

Recensione utile? (0 )

icona

Mirco

Acquisto verificato

ottimo prodotto

ottimo prodotto

Recensione utile? (0 )

icona

Valentina

Acquisto verificato

Stupenda

A questo prezzo dubito si possa trovare di meglio. Una farina splendida e profumata. Si vede che piace anche ai lieviti, che la gradiscono molto più di altre.

Recensione utile? (0 )

icona

Maria Grazia

Acquisto verificato

Ottima

Questa farina è davvero ottima, disponibile sia nel formato piccolo che in quello più grande. Questa marca fa delle farine molto buone. Ho usato questa tipo 0 sia per fare dolci che per pane e pizza e devo dire che è venuto tutto molto bene, non posso fare altro che consigliarla.

Recensione utile? (0 )

icona

barbara

Acquisto verificato

Ottima per i dolci

Questa farina la uso per i dolci soprattutto la trovo ottima, ben raffinata e adatta un po’ a tutto. La uso anche per infarinare quando non uso quella di farro

Recensione utile? (0 )

icona

mara

Acquisto verificato

Il mio pane

Solo farine bio per il mio pane e le mie pizze sia 0 che 00 e i risultati sono fantastici

Recensione utile? (0 )

icona

Nerea

Acquisto verificato

Ottima farina

Intanto trovare la farina in un momento in cui nessun negozio le aveva è stata una buona sorpresa! La farina è buona e l’ho adoperata per pizze e pane con un ottimo risultato. La consiglio!

Recensione utile? (0 )

icona

Angela

Acquisto verificato

Ottimo prodotto

L'ho utilizzata per l'impasto delle pizzette abbinata a una farina di tipo 1 il risultato è stato eccezionale. Da riordinare sicuramente

Recensione utile? (0 )

icona

Marsilia

Acquisto verificato

Ottima!

Una farina adatta sia per torte, biscotti che per pane, pizze, ecc. Mi piace usarla per qualsiasi cosa, insieme a quella integrale, sempre della stessa marca, ma soprattutto la preferisco ad altre farine perché proviene da grani antichi. Il pacco da 2,5 kg è più conveniente. Non mancherà mai nella mia dispensa.

Recensione utile? (0 )

icona

Ste

Acquisto verificato

Farina buonissima

Tutte le farine di Biofilia sono speciali, corpose e gustose. Mi piace questa azienda per qualità ed etica

Recensione utile? (0 )

icona

Raffaella

Acquisto verificato

Buona

Cerco farine di cereali coltivati in Italia e mi piace cambiare per questi motivi ho provato questa farina molto fine. Usata sia per dolci che per salati devo dire che mi è piaciuta.

Recensione utile? (0 )

icona

Francesca

Acquisto verificato

Farina

Buonissima!

Recensione utile? (0 )

icona

Daniela

Acquisto verificato

Farina ottima

Era la prima volta che la acquistavo; devo dire un ottimo prodotto ad un prezzo accettabile. La riprenderò

Recensione utile? (0 )

icona

Micaela

Acquisto verificato

Ottimo prodotto

Buonissima farina, versatile, adatta per qualsiasi preparazione: pasta fresca, pane, pizza, torte... ho acquistato il pacco risparmio e sono proprio contenta. Sicuramente da ricomprare!

Recensione utile? (0 )

icona

Cristina

Acquisto verificato

Ottima

Ottima per tutti gli usi

Recensione utile? (0 )

icona

Claudia

Acquisto verificato

Farina senza tracce di soia

Per un'allergico alla soia è difficile oggi trovare farine che non abbiano tali tracce. Questa è una delle poche farine che non ne ha e l'ho usata per fare pizze, piadine, torte e addirittura pasta fresca.

Recensione utile? (1 )

icona

Monica

Acquisto verificato

Eccezionale

L'ho scoperta casualmente tra varie ricerche e non ne posso fare a meno la uso in tutte le preparazioni e sempre da il meglio di sé, la consiglio vivamente a tutti

Recensione utile? (1 )

icona

VITTORIA

Acquisto verificato

Conveniente per via del formato da 2,5 kg

Farina multiuso adatta sia a dolci che salati. La ricomprerò sicurante per la comodità del formato!

Recensione utile? (0 )


Articoli più venduti


Miso di Riso Bio

(239)

€ 7,61

Malto di Riso Bio

(216)

€ 3,86

Cicoria Solubile Bio

(205)

€ 4,68 € 5,50 (15%)

Semi di Girasole Bio

(126)

€ 1,96 € 2,30 (15%)

Grano Saraceno Decorticato Biologico

(134)

€ 2,33 € 2,74 (15%)

Crema di Mandorle Bianche

(57)

€ 6,97 € 7,50 (7%)

Crema di Nocciole

(239)

€ 7,57 € 8,14 (7%)

Golden Books S.r.l.
Via Emilia Ponente 1705
47522 Cesena (FC)
P.IVA e C.F. e C.C.I.A.A. 03271030409
Reg. Impr. di Forlì – Cesena n.293305
Capitale Sociale € 12.000 I.V.
Licenza SIAE 4207/I/3993
SDI C3UCNRB
Macrolibrarsi è un marchio registrato
di Golden Books S.r.l.