Farina Semintegrale di Grano Duro Timilia

Ho scelto la farina grano Timilla di questa azienda perché è biologica e italiana. Devo ancora utilizzarla, perciò non posso esprimermi oltre.

L'ho usata per preparare il pane con lievito madre, mischiandola con la farina di segale. Pane compatto e buonissimo, sono soddisfatta.

Questa farina semintegrale di grano duro timilia è molto buona, si presta molto bene a diverse preparazioni e ha un sapore particolare.

Presa in alternativa di un'altra farina , ma devo dire che mi sono trovato bene , buona per il pane ,la pizza e anche la pasta e infatti l'ho già ricomprata.

Ottima semola rimacinata,da miscelare con una farina di grano tenero dello stesso produttore e così si ottiene un pane profumato e un’ottima pizza.

Ho scoperto da poco il grano duro Timilia assaggiando un pane davvero buonissimo a casa di una amica… ho così deciso di acquistare questa farina semintegrale per provare la sua ricetta! Ho scelto questa farina perché da agricoltura italiana e macinata a pietra. Consiglio a tutti di provare il grano duro Timilia perché conferisce un sapore davvero caratteristico ai prodotti da forno.

Ottima farina, di qualità e macinata a pietra di grani antichi eccezionale per panificare e fare piadine. Io mi trovo bene a livello di gusto con queste farine grezze e non torno indietro di certo. La riacquisterò e il prezzo è’ buono.

Ho acquistato questa farina di grano duro integrale Timilia da utilizzare nell’impasto del pane che faccio regolarmente in casa… il pane è venuto buonissimo e la crosta molto croccante.

Da circa un anno ho scelto di acquistare ed utilizzare esclusivamente farine integrali possibilmente navigare a pietra, ed ho scoperto nuovi gusti ché sanno di genuino e sanno di storia. Questa farina non delude, si prepara un pane davvero fragrante e gustoso. Perfetta per pianificare sia con pasta madre che con lievito naturale.

La cosa che mi ha sorpreso della farina integrale è il colore chiaro sia cruda che cotta, io faccio il pane. Mi ha insegnato un esperto che il chicco integrale macinato intero ha colore chiaro e quelle farine scure sono il chicco bianco macinato e mescolato poi alla crusca. Per provare si setaccia la farina con un colino a maglie finissime. È incredibile! Naturalmente questa passa tutta e non resta niente, il sapore è delicato e buono e il pane è ottimo e digeribile. Ho fatto anche la pasta, ottima anche lei. Piadine e gnocchi sono ottimi ma con un terzo di semola, per rendere la consistenza più elastica. La consiglio.

Ottima , lavorazione semplice ,io ho realizzato delle orecchiette ??la comprerò dinuovo perché è a basso contenuto di glutine.Compratela perché è eccezionale.

Usata per fare pizza e pane ed è riuscito veramente squisito.

Ho mangiato un pane fatto con questa farina durante una vacanza in Sicilia e ne sono rimasta entusiasta. Ho provato a fare del pane mischiando la Timilia con una farina di forza e devo dire che il risultato è stato ottimo.

Ottima farina di grano duro, ottima qualità. Ideale per pane e pizza, l'ho utilizzata anche per fare una torta e la resa è stata davvero soddisfacente. Consigliata.