+39 0547 346317
Assistenza — Lun/Ven 08-18, Sab 08-12

Farina Integrale di Miglio



(50 recensioni 50 recensioni)

500 gr

Prezzo di listino: € 2,99
Prezzo: € 2,78
Risparmi: € 0,21 (7 %)
Tutti i prezzi includono IVA
Prezzo: € 2,78
Risparmi: € 0,21 (7 %)
Minimo 2 pezzi

  • Quantità minima acquistabile: 2

  • Quantità disponibile

    16 disponibili
  • Disponibilità: Immediata

    Ordina entro 35 ore 7 minuti.
    Consegna stimata: Martedì 7 Luglio
  • Guadagna punti +3

    Accumula credito per i prossimi acquisti. Leggi di più
  • Quantità minima acquistabile: 2

  • Quantità disponibile

    16 disponibili
  • Disponibilità: Immediata

    Ordina entro 35 ore 7 minuti.
    Consegna stimata: Martedì 7 Luglio
  • Guadagna punti +3

    Accumula credito per i prossimi acquisti. Leggi di più
Descrizione

Una farina rustica ottenuta dalla macinazione del miglio giallo decorticato, un cereale molto antico originario dell'Asia.

La separazione della cuticola esterna (decorticatura) è indispensabile: la crusca del miglio non ha particolari benefici nutrizionali.

Il processo di decorticatura si effettua tramite un macchinario composto da due dischi in pietra con inserti in gomma, lo stesso utilizzato nella lavorazione del riso grezzo.

RICETTA - INJERA (Etiopia)

Ingredienti per (4 pers.): 2 cl lievito di birra, 120 cl acqua calda, 1 cucchiaio di miele, 600 gr farina di miglio macinata fine, bicarbonato.

Sciogliere il lievito in poca acqua calda, attendere 10 minuti che cominci a spumeggiare, poi aggiungere l'acqua rimanente e la farina. Mescolare amalgamando con cura e coprire. Far riposare a temperatura ambiente per 24 ore. Mescolare bene l'impasto ed aggiungere il bicarbonato.

Scaldare una gran padella anti-aderente a fuoco medio.

Versarvi circa un terzo di tazza dell'impasto formando una spirale in modo da ricoprire il fondo della padella uniformemente.

Coprire e far cuocere per 1 minuto. Il pane non deve abbrustolire ma aumentare leggermente di volume e risultare abbastanza semplice da rimuovere dal fondo della padella.

L'Injera si cuoce soltanto da un lato.

La parte superiore deve risultare leggermente umida e ricoperta di tanti piccoli fori. Far raffreddare su di un piatto di portata dove impilerete i pani una volta cotti.

Agricoltura Biologica - Standard Europeo
ProduttoreFior di Loto
TipoProdotto
AllergeniGli allergeni eventualmente presenti nel prodotto, sono indicati sulle etichette che vengono continuamente aggiornate.
Confezione500 gr
EAN8016323384248
Caratteristiche
Lo trovi inAlimenti e Bevande: #Farina di Miglio
MCR-NR 84670
AvvertenzeI dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori.
Valore energetico1582 kJ / 378 kcal
Grassi4,2 g
Carboidrati64 g
Proteine11 g

Spesso acquistati insieme



voto medio su 50 recensioni

33
9
5
3
0

Recensione in evidenza

Ana Cristina Rivera

Molto gustosa

Questa farina è molto gustosa, facile di usare e cucinare perché è molto leggera. Il miglio è un cerale molto facile de digerire e ottimo in stati di convalescenza o per chi ha problemi nel sistema digestivo. Ho usata per fare un dolce senza zucchero a base di banana, cocco e farina di mais fioretto, ottimo per chi fa la dieta senza zucchero e senza glutine. Ecco gli proporzioni: per 100 grammi di farina di miglio, 15 grammi di farina mais fioretto, 20 grammi di cocco secco, 1/2 banana, 166 ml acqua e 2,5 lievito cucchiaini per dolci. Si frulla tutto e si cucina a 170 gradi nel forno. Aggiungendo uvetta, ancora più buono!

(1 )

Le 20 recensioni più recenti


icona

Martina

Acquisto verificato

Buona

Usata per fare biscotti mescolata con altre farine e mi è piaciuta molto. Anche se può contenere tracce di glutine é comunque una farina leggera e dalle mille proprietà benefiche.

Recensione utile? (0 )

icona

Maria Grazia

Acquisto verificato

Ottima

Questa farina di miglio è ottima, sia per dolci che per salati. Soprattutto per dolci. Non deve mai mancare nella dispensa. Da un sapore molto buono ai dolci e li rende soffici. Ormai la uso sempre mischiata alle farine più classiche prese sempre qui su Macrolibrarsi.

Recensione utile? (0 )

icona

federica

Acquisto verificato

biscotti

ottima per fare biscotti sani e gustosi

Recensione utile? (0 )

icona

lucia

Acquisto verificato

farina miglio

buona come sempre

Recensione utile? (0 )

icona

Jamelle

Acquisto verificato

Farina di miglio

Una buona alternativa alle solite farine di riso e di grano saraceno per fare delle torte, ma anche per polpette o altri preparati da forno. Non mi è sembrata invece adatta come addensante (meglio il riso che ha più amido). È integrale quindi questa farina ha maggiori nutrienti da offrire.

Recensione utile? (0 )

icona

sara

Acquisto verificato

Buona ma delicata nella conservazione

La farina di miglio è molto aromatica, regala un buon sapore ai dolci (la uso per plumcake, muffin e biscotti). Però è anche molto delicata, a differenza del chicco che invece è molto resistente alla conservazione, la farina di miglio si ossida facilmente e tende ad assumere un retrogusto amaro. Consiglio quindi di informarsi bene sulla scadenza prima di acquistarla e di conservarla ben chiusa in frigorifero solo per poco tempo, per evitare di trovarsi con una farina dal sapore amaro che non può essere usata in nessun modo.

Recensione utile? (0 )

icona

David

Acquisto verificato

Ottima farina integrale senza glutine

La farina di miglio è tra le mie preferite per la pasticceria senza glutine, ma non sempre la trovo in versione integrale, quindi apprezzo molto la possibilità di acquistare on line questo prodotto, che per altro ha anche un rapporto qualità prezzo veramente buono. Questa farina ha un sapore delicato e lievemente dolce, come il cereale da cui deriva, e ne apporta anche le numerose proprietà salutari (mineralizzante e alcalinizzante). La uso generalmente in abbinamento a quella di riso e mais per dolci (soffici e frolle) e biscotti senza glutine, ma è anche molto adatta in purezza per pancakes e crêpes. Non l'ho ancora provata in versione salata, ma lo farò sicuramente presto. Mi piace e voglio averne sempre in dispensa perché offre un modo semplice e piacevole per aumentare il consumo di miglio, uno degli alimenti più benefici in assoluto. La consiglio caldamente!

Recensione utile? (0 )

icona

Sandro

Acquisto verificato

ottima farina

Usata in percentuale (anche 50) su biscotti è frolle è perfetta. In purezza ha un sapore forse un po' particolare ma a me piace...

Recensione utile? (0 )

icona

Francesco

Acquisto verificato

Perfetta per dolci

La utilizzo assieme ad altre farine per fare ottime crostate di marmellata e/o frutta, mi trovo molto bene. Ideale per chi ha scelto di mangiare senza glutine. La consiglio, ma va miscelata altrimenti risulta un po' amara.

Recensione utile? (0 )

icona

Laura

Acquisto verificato

Farina di miglio

Ottima. La mixo ad altre farine integrali per la panificazione. È veramente buona

Recensione utile? (0 )

icona

Giuseppe Gaetano

Acquisto verificato

Eccellente

Prodotto eccellente

Recensione utile? (0 )

icona

Clotilde

Acquisto verificato

Un buon complemento

Difficile da usare da sola, si è rivelata molto buona in abbinamento alla farina integrale per realizzare dei muffin. Con un cucchiaino di marmellata light al centro ho creato un'ottima brioche per la colazione senza sensi di colpa

Recensione utile? (0 )

icona

Stefania

Acquisto verificato

prodotto eccellente qualità prezzo

Eccellente prodotto per panificazioni , pizze e polenta; prezzo eccellente; consegna celere; venditore super affidabile

Recensione utile? (0 )

icona

cristina

Acquisto verificato

ottimo prodotto!

molto buona, facile di usare e cucinare. la uso prevalentemente per fare il pane.

Recensione utile? (0 )

icona

chiara

Acquisto verificato

Ottima scoperta

L'ho acquistata per la prima volta e sono molto soddisfatta. Per il momento l'ho utilizzata solo per dolci, sia da sola ( per preparare pancakes vegani, ottimi) che miscelata con altre farine e il risultato è stato gustosissimo, la ricomprerò sicuramente

Recensione utile? (0 )

icona

Laura

Acquisto verificato

Buon prodotto

Prodotto buono senza lodi e senza infamia

Recensione utile? (0 )

icona

Sara

Acquisto verificato

ottima!

Buonissima per fare pane o dolci!!! E' la mia preferita!

Recensione utile? (0 )

icona

Sofia

Acquisto verificato

Super

Ci faccio crepes e polenta! Fantastica!

Recensione utile? (0 )

icona

maria

Acquisto verificato

Farina di miglio

E' una farina buona e facile da usare e inoltre ha un discreto costo.

Recensione utile? (0 )

icona

Alessia

Acquisto verificato

Adatta a tutto

Il miglio è un cereale privo di glutine. La farina contiene acido silicico, ha un’azione rigenerante e remineralizzante, è ricca di oligoelementi e di antiossidanti. La uso perciò spesso nella preparazione sia dolci che salate come biscotti, ciambelloni, pane e piadine. Non ha un sapore forte per cui praticamente non altera il gusto a cui si è abituati.

Recensione utile? (0 )


Articoli più venduti


Tamari - Salsa di Soia

(188)

€ 4,52

Miso di Riso Bio

(237)

€ 7,61

Acidulato di Umeboshi

(340)

€ 3,12 € 3,35 (7%)

Grano Saraceno Decorticato Biologico

(134)

€ 2,33 € 2,74 (15%)

Fiocchi di Avena Biologici Piccoli

(218)

€ 1,95 € 2,29 (15%)

Gnocchetti di Ceci Bio Senza Glutine

(82)

€ 2,53 € 2,98 (15%)

Farina di Grano Tenero Tipo 0

(51)

€ 2,30 € 2,70 (15%)

Golden Books S.r.l.
Via Emilia Ponente 1705
47522 Cesena (FC)
P.IVA e C.F. e C.C.I.A.A. 03271030409
Reg. Impr. di Forlì – Cesena n.293305
Capitale Sociale € 12.000 I.V.
Licenza SIAE 4207/I/3993
SDI C3UCNRB
Macrolibrarsi è un marchio registrato
di Golden Books S.r.l.