Data di acquisto: 21/02/2025
Acquisto sempre farine diverse per preparare il mio pane in casa perché mi piace sperimentare prodotti nuovi… in questa farina ho riscontrato una eccellente qualità, il mio pane è venuto buonissimo!
Farina Integrale di Grano Tenero Bio
Macinata a pietra
1 kg
| Prezzo: | € 2,56 |
| Tutti i prezzi includono IVA |
Prezzo: € 2,56
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Descrizione
Farina integrale di grano tenero, ricca di fibre.
La lavorazione a pietra come una volta conferisce alla farina corpo e struttura.
Permette inoltre di mantenere intatte tutte le proprietà organolettiche del grano.
La Fattoria di Selvoli è Bio-Certificata, e si inserisce all’ interno del sistema della Garanzia Partecipata del Bio-Distretto del Casentino.
Il grano tenero della Fattoria di Selvoli è stato ottenuto mettendo insieme una ventina di varietà, antiche e non, opportunamente selezionate in funzione della panificabilità.
Questo miscuglio, selezionato circa 25 anni fa, non contiene quelle varietà che negli 60’- 70’ sono state ottenute da mutagenesi indotta (es. irraggiamento). La popolazione di grano tenero ottenuta coltivando e riseminando con metodo biologico per tanti anni successivi, è ora una popolazione stabile ben adattata al territorio casentinese. Alcuni scienziati ritengono che i miscugli di diverse varietà rispondano meglio alle variabili climatiche e aumentano le caratteristiche organolettiche – nutritive delle farine.
Il pane fatto con la farina di questo miscuglio di frumento tenero è saporito nutriente e digeribile.
La farina integrale ottenuta macinando il grano col mulino a pietra aziendale e realizzata con tutto il chicco - amido, crusca e germe del grano – è la più completa dal punto di vista nutrizionale, adatta a chi desidera un’alimentazione totalmente integrale.
Questa farina permette di creare pane, pizze, dolci e biscotti senza rinunciare al gusto.
La lavorazione a pietra conferisce alla farina corpo e struttura e permette inoltre di mantenere intatte tutte le proprietà organolettiche e nutrizionali del grano.
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Certificazioni
Scheda Tecnica
| Marca | Fattoria di Selvoli |
| Tipo | Prodotto |
| Confezione | 1 kg |
| Caratteristiche | 
|
| Lo trovi in | Alimenti e Bevande: #Farina integrale e semintegrale bio |
| MCR-NR | 166117 |
| Disclaimer | I dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori. |
Ingredienti
Farina integrale di grano tenero
Approfondimenti
Approfondimenti dal Blog
Produzione Biologica e Biodinamica
L'azienda Agricola Selvoli utilizza tecniche agricole quali la rotazioni delle culture, il sovescio, seguiamo i cicli cosmici e lunari nel determinare i momenti ottimali per semine, raccolti e lavorazioni.
Producono alimenti sani e nello stesso tempo tutelano l’intero ecosistema di cui l’azienda fa parte.
Da sempre l'azienda si impegna nella ricerca di varietà con particolare valore nutrizionale includendo anche varietà antiche.
La loro attività principale è la coltivazione dei cereali quali farro monococco e dicocco, grano tenero, grano duro (varietà khorasan saragolla), mais marano da polenta.
Con il loro mulino a pietra trasformano i cereali in farine integrali, semi-integrali e bianche.
Il loro scopo è quello di ottenere alimenti che siano genuini e sani, attraverso un’agricoltura pulita e rispettosa dell’ambiente in cui viviamo.
Consapevoli degli effetti nocivi che i prodotti di sintesi chimica, utilizzati in agricoltura convenzionale, hanno sulla Terra, sono andati oltre l’agricoltura biologica, scegliendo cioè di non utilizzare sostanze consentite come il rame e lo zolfo, in quanto aventi comunque un impatto su quella che è la naturale vitalità del terreno.
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Recensioni dei clienti
Data di acquisto: 27/10/2024
La farina integrale di grano tenero bio della fattoria Selvoli è veramente ottima per preparare pane fatto in casa e anche dolci!
Data di acquisto: 16/03/2024
Ottima farina. Essendo integrale è completa di integre le proprietà del grano. Essendo un po' grezza l'ho mescolata con altre. Tutto ottimo, pizza, pane e anche i dolci.
Data di acquisto: 07/02/2024
Buona per impasto di dolci e salati
Data di acquisto: 16/06/2024
Sono rimasto positivamente colpito da questa farina. Il pane che ho preparato è molto profumato e saporito! La confezione senza plastica e con la chiusura con cucitura senza colla è perfetta e molto apprezzata!
Data di acquisto: 01/08/2022
Ottima qualità del prodotto. Ho fatto torte e pasta fatta in casa…tutto perfetto nel gusto .
Data di acquisto: 05/03/2022
Ho acquistato questa farina di grano tenero per farci sia pizze che dolci (ciambelloni e crostate). Si presta bene ad ogni genere di utilizzo, pertanto credo proprio che la riprenderò.
Data di acquisto: 11/04/2022
Una farina davvero eccellente, finissima e adatta per tante preparazioni, sia dolci che salate.
Data di acquisto: 23/03/2019
Sarà che ho avuto la possibilità di conoscere direttamente i produttori, visitare la loro azienda e vedere e ascoltare come curano la terra... Ma trovo buonissimo questo e tutti i loro prodotti!
Data di acquisto: 27/10/2019
Molto buono il rapporto qualità prezzo. Lievita bene ed ha un buon sapore. Ottima per torte e pane
Data di acquisto: 05/11/2019
Recensione che va divisa un po’ sull’assistenza post-vendita e un po’ sul prodotto in sè, nel senso che il prodotto che ho ricevuto purtroppo apparteneva ad un lotto mal conservato o mal confezionato e quindi sono stato costretto a gettarlo. Tuttavia ho ricevuto un immediato rimborso da parte di macrolibrarsi che ha un’assistenza estremamente celere e precisa. Per quanto riguarda il prodotto comunque si tratta di un prodotto di grande qualità, adatto a svariati utilizzi; purtroppo sono stato sfortunato e mi è capitato un pacchetto non ben conservato (ma questo si poteva vedere soltanto a pacchetto aperto, infatti se esteticamente avesse avuto qualche difetto sono certo che gli addetti alla spedizione non lo avrebbero neanche spedito). Essendosi trattato solo di un caso sfortunato, comunque in futuro riacquisterò il prodotto per poterne meglio valutare tutte le qualità e caratteristiche.
Data di acquisto: 14/01/2019
Ottima sia per dolci che per salati
Data di acquisto: 02/02/2019
Molto buona, sia per dolci che salati. Il pane viene veramente saporito e buono. Da consigliare.
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