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Farina Integrale di Grano Tenero Bio

Macinata a pietra



(3 recensioni 3 recensioni)

1 kg

Prezzo: € 2,36
Tutti i prezzi includono IVA


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Descrizione

Farina integrale di Grano Tenero è ricca di fibre.

La lavorazione a pietra come una volta conferisce alla farina corpo e struttura.

Permette inoltre di mantenere intatte tutte le proprietà organolettiche del grano.

La Fattoria di Selvoli è Bio-Certificata, e si inserisce all’ interno del sistema della Garanzia Partecipata del Bio-Distretto del Casentino. 

FARINA INTEGRALE DI GRANO TENERO BIO

Il  grano tenero della Fattoria di Selvoli è stato ottenuto mettendo insieme una ventina di varietà, antiche e non, opportunamente selezionate in funzione della panificabilità.

Questo miscuglio, selezionato circa 25 anni fa, non contiene quelle varietà che negli 60’- 70’ sono state ottenute da mutagenesi indotta (es. irraggiamento). La popolazione di grano tenero ottenuta coltivando e riseminando con metodo biologico per tanti anni successivi, è ora una popolazione stabile ben adattata al territorio casentinese. Alcuni scienziati ritengono che i miscugli di diverse varietà rispondano meglio alle variabili climatiche e aumentano le caratteristiche organolettiche – nutritive delle farine.

Il pane fatto con la farina di questo miscuglio di frumento tenero è saporito nutriente e digeribile.

La farina integrale ottenuta macinando il grano col mulino a pietra aziendale e realizzata con tutto il chicco - amido, crusca e germe del grano – è la più completa dal punto di vista nutrizionale, adatta a chi desidera un’alimentazione totalmente integrale.

Questa farina permette di creare pane, pizze, dolci e biscotti senza rinunciare al gusto.

La lavorazione a pietra conferisce alla farina corpo e struttura e permette inoltre di mantenere intatte tutte le proprietà organolettiche e nutrizionali del grano.

Agricoltura Biologica UEControllo Biologico - CCPB
ProduttoreFattoria di Selvoli
TipoProdotto
Confezione1 kg
Caratteristiche
Lo trovi inAlimenti e Bevande: #Farina integrale e semintegrale
MCR-NR 166117
AvvertenzeI dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori.
Farina integrale di grano tenero

Approfondimenti Speciali

Produzione Biologica e Biodinamica

L'azienda Agricola Selvoli utilizza tecniche agricole quali la rotazioni delle culture, il sovescio, seguiamo i cicli cosmici e lunari nel determinare i momenti ottimali per semine, raccolti e lavorazioni.

Producono alimenti sani e nello stesso tempo tutelano l’intero ecosistema di cui l’azienda fa parte.

Da sempre l'azienda si impegna nella ricerca di varietà con particolare valore nutrizionale includendo anche varietà antiche.

La loro attività principale è la coltivazione dei cereali quali farro monococco e dicocco, grano tenero, grano duro (varietà khorasan saragolla), mais marano da polenta.

Con il loro mulino a pietra trasformano i cereali in farine integrali, semi-integrali e bianche.

Il loro scopo è quello di ottenere alimenti che siano genuini e sani, attraverso un’agricoltura pulita e rispettosa dell’ambiente in cui viviamo. 

Consapevoli degli effetti nocivi che i prodotti di sintesi chimica, utilizzati in agricoltura convenzionale, hanno sulla Terra, sono andati oltre l’agricoltura biologica, scegliendo cioè di non utilizzare sostanze consentite come il rame e lo zolfo, in quanto aventi comunque un impatto su quella che è la naturale vitalità del terreno.


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Recensione in evidenza

Edyta Acquisto verificato

Ottima

Molto buona, sia per dolci che salati. Il pane viene veramente saporito e buono. Da consigliare.

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Le 3 recensioni più recenti


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Giuseppe
Acquisto verificato

Buona

Recensione che va divisa un po’ sull’assistenza post-vendita e un po’ sul prodotto in sè, nel senso che il prodotto che ho ricevuto purtroppo apparteneva ad un lotto mal conservato o mal confezionato e quindi sono stato costretto a gettarlo. Tuttavia ho ricevuto un immediato rimborso da parte di macrolibrarsi che ha un’assistenza estremamente celere e precisa. Per quanto riguarda il prodotto comunque si tratta di un prodotto di grande qualità, adatto a svariati utilizzi; purtroppo sono stato sfortunato e mi è capitato un pacchetto non ben conservato (ma questo si poteva vedere soltanto a pacchetto aperto, infatti se esteticamente avesse avuto qualche difetto sono certo che gli addetti alla spedizione non lo avrebbero neanche spedito). Essendosi trattato solo di un caso sfortunato, comunque in futuro riacquisterò il prodotto per poterne meglio valutare tutte le qualità e caratteristiche.

Recensione utile? (0 )

icona

giovanni
Acquisto verificato

farina integrale

Ottima sia per dolci che per salati

Recensione utile? (0 )

icona

Edyta
Acquisto verificato

Ottima

Molto buona, sia per dolci che salati. Il pane viene veramente saporito e buono. Da consigliare.

Recensione utile? (0 )


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