Farina Integrale di Grano Tenero Antico - Verna

Questa farina l'abbiamo apprezzata molto nelle nostre preparazioni. Il Verna è un grano antico dal profumo delicato, meno aggressivo rispetto a varietà moderne più “spinte”. Usata in percentuale per pasta fresca, dona un impasto rustico ma lavorabile, con una consistenza che tiene bene la cottura e un sapore pieno, leggermente dolce. Nei panini, anche qui regolata in percentuale dona mollica un pochino più compatta ma morbida, con crosta fragrante e una nota aromatica autentica. Essendo integrale, conserva fibra e parti nobili del chicco, offrendo maggiore completezza nutrizionale. Non è una farina tecnica da grandi alveolature, ma una farina vera, da cucina di casa. Ci è piaciuta perché restituisce equilibrio: sapore, struttura e semplicità. Una scelta coerente per chi ama lavorare con grani antichi senza perdere qualità e resa.

Ottima farina con consistenza abbastanza piena. L'ho usata per fare la pita, impasto di acqua e farina senza lievito, ma l'impasto è rimasto piuttosto pesante. Questo non toglie assolutamente punti al prodotto, che rimane molto buono. Semplicemente la ritengo indicata per altri tipi di impasto. Il gusto è buono

buon prodotto, confezione ok, spedizione nei tempi, biologico certificato, una garanzia di qualità e anche di sapore. è stato gradito da tutti, ripeteremo l ' acquisto su macrolibrarsi. azienda con altri prodotti interessanti a catalogo. consigliato.

Farina Integrale acquistata per provare la qualità Verna. Noi utilizziamo ormai da anni le farine di grani antichi. Soddisfatta

Ottima farina per pane e dolci

Adoro questa linea di farine, per la qualità, la provenienza e anche il formato in carta. Ottime per salati di vario tipo, anche da mischiare con altre farine.

Un'ottima farina di grano antico. La utilizziamo prettamente per fare il pane e la pizza. Questa farina ha un buon sapore, si utilizza egregiamente nella preparazione e risulta leggera alla digestione

Buongiorno! Davvero un ottimo prodotto che abbiamo imparato ad apprezzare nel tempo. Sempre soddisfatti! Siamo certi che continueremo a consumarla.

Ottima farina di grani antichi. Ha tanti pregi: grani antichi, integrale e macinatura a pietra. Non la uso mai in purezza ma miscelata con una tipo 1 per impasti soffici, ma per nulla poveri, come pane pizza e focacce.

Sto provando molte varietà di queste farine di grano antico e devo dire che di tutte sono profondamente colpita. Anche questa varietà è ottima e appena apri il pacchetto super carino si sente il suo profumo. Era da tanto che non sentivo il vero profumo di una farina ! Grazie macro !

Questa farina integrale di grano tenero antico Verna è ottima, ha una consistenza non tanto fine, molto saporita col risultato che da un ottimo sapore a tutte le preparazioni in cui la si usa. Qualità ottimissima e rapporto qualità prezzo giusto. Un sacchetto dura soprattutto se viene miscelata insieme ad altre farine. Davvero buonissima questa farina! Complimenti al produttore.

Cerco sempre di usare farine integrali e di grani antichi in casa. Con questa ci ho fatto il pane, sicuramente non viene un pane molto alveolato… anche perché contiene meno glutine ma il sapore è fantastico. Sembra il pane di una volta

Questa farina integrale di grano tenero antico è un ottimo prodotto da agricoltura italiana, ideale per realizzare il pane in casa… la ho utilizzata insieme ad altre farine e il pane è venuto buono e croccante.

Ottimo

Non ho mai acquistato una farina cosi bella! L'ho mescolata al 50%con farina bianca e ho preparato un pane saporitissimo con la macchina del pane. Ho preparato dei biscotti all'olio aromatizzati alla buccia d'arancia con questa meravigliosa farina!

Utilizzata insieme alla farina integrale di grano duro Cappelli per fare il pane, risultato ottimo.

Ho comprato questa farina per via di un componente della famiglia che dovrebbe consumare solo dei grani antichi. Sul sapore non posso dire niente, l'ho usata per fare la piadina e per fare la pasta, va bene per entrambe le preparazioni. Il prezzo che è un po' alto. Ho trovato un negozio in città che vende un'altra marca che costa meno, anche se è un'altra marca, prenderò quello, perché non sento molta differenza tra le due farine

Anche con questa farina mi sono trovato bene.Buon gusto nei prodotti finali (pane e torte).

Naturale e profumata

se volete sentire il sapore del pane di una volta.... ecco la farina per voi!