| Prezzo: | € 3,85 |
| Tutti i prezzi includono IVA |
Anima Bio ha selezionato questa farina a base di Semola integrale di grano duro Cappelli.
Ottima farina per preparare pane, piadine e pizze
Il grano Senatore Cappelli è una varietà di grano duro antica, selezionata nei primi del 900' dal genetista Nazzareno Strampelli e dedicata al marchese abruzzese Raffaele Cappelli, senatore del Regno d’Italia che negli ultimi anni dell’ottocento, assieme al fratello Antonio, avviarono le trasformazioni agrarie in Puglia e sostenuto lo Strampelli nella sua attività di ricerca, mettendogli a disposizioni campi sperimentali, laboratori ed altre risorse.
E' una varietà che possiede ottime qualità sia a livello nutrizionale sia di lavorabilità.
La sua farina è particolarmente adatta alla produzione di pane e pasta.
Nei prodotti da forno, essendo grano duro meglio miscelato con farine di grani teneri, per ottenere prodotti soffici al loro interno e nel contempo, croccanti all’esterno.
Provenienza: Italia, Romagna.
Molitura: dopo un’attenta selezione del nostro grano duro Senatore Cappelli, avviene la molitura a pietra naturale. La bassa velocità di rotazione della pietra durante tutto il processo di macinazione, ci consente di preservare al meglio la qualità e i suoi elevati valori nutrizionali.
| Marca | AnimaBio |
| Tipo | Prodotto |
| Note | Modalità di conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce, lontano da fonti di calore e in ambienti ove non siano presenti odori persistenti. Certificazione: IT-BIO-004 Operatore Controllato n. 4378. |
| Allergeni | Possono essere presenti tracce di soia. |
| Confezione | 1 kg |
| Caratteristiche | 
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| Lo trovi in | Alimenti e Bevande: #Semola di grano duro bio #Farine di grani antichi bio |
| MCR-NR | 180556 |
| Disclaimer | I dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori. |
Le risposte della community alle vostre domande.
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Data di acquisto: 24/03/2026
Farina con la quale ho realizzato un buonissimo pane cotto nel forno della stufa. Ovviamente non è lievitato tanto come le pagnotte fatte con le farine non integrali, ma il sapore è veramente buono e il profumo altrettanto. È comunque consigliata, l'aggiunta di altre farine per aiutare la lievitazione.
Data di acquisto: 17/01/2023
Abbiamo utilizzato questa farina per preparare delle ottime sfoglie per le lasagne.
Data di acquisto: 05/09/2025
e questa è la migliore che trovo sul mercato!
Data di acquisto: 12/12/2025
Buon sapore e consistenza non trovo semole di senatore cappelli nei supermercati più comuni per fortuna la trovo qui . pervenuto in tempo velocissimo confezione integra nessuna controindicazione
Data di acquisto: 28/04/2025
Ho provato queste farine meno raffinate ma ho scoperto che è proprio il grano a darmi il problema del muco intestinale, perciò ho cambiato usando le farine di altri cereali come il fatto, grano saraceno, segale e altri cereali più sani e nutrienti
Data di acquisto: 20/09/2025
Semola integrale di ottima qualità, la mescolo alla farina di grano tenero per preparare il pane che risulta più saporito e profumato.
Data di acquisto: 21/10/2025
Ha tutte le qualità di un prodotto italiano d’eccellenza. Macrolibrarsi sempre il top
Data di acquisto: 01/01/2024
buon prodotto, confezione ok, spedizione nei tempi, biologico certificato, una garanzia di qualità e anche di sapore. è stato gradito da tutti, ripeteremo l ' acquisto su macrolibrarsi. azienda con altri prodotti interessanti a catalogo. consigliato.
Data di acquisto: 21/07/2025
Ha il suo prezzo vero, ma che profumo, un piacere alla vista e al tatto.
Data di acquisto: 03/08/2023
Cercavo una semola integrale di grani antichi, ed ho trovato questo ottimo prodotto che da ora non mancherà più nella mia dispensa. È ottima per preparare pasta e per il mio pane quotidiano con lievito madre. Stra consiglio
Data di acquisto: 12/12/2023
Non è facile trovare in commercio la semola di grano duro integrale. Adoro questa farina...
Data di acquisto: 27/01/2025
Ottima farina, finissima e adatta per fare il pane in casa. Ho già acquistato altri prodotti di AnimaBio ed ero certa della qualità del prodotto. Ho voluto provarla in quanto è veramente difficile trovare della semola di grano duro integrale della varietà Senatore Cappelli e non volevo farmi scappare questa occasione. La ricomprerò.
Data di acquisto: 31/03/2025
Utilizzata con altre farine per fare il pane, ha dato ottimi risultati. Soddisfatti
Data di acquisto: 05/03/2024
Semola di buon sapore per le proprie preparazioni. È molto molto integrale.
Data di acquisto: 23/03/2025
Prodotto di indiscussa e ottima qualità. Indispensabile per ottenere la migliore panificazione come si faceva una volta con le farine integrali e di ottimo sapore.
Data di acquisto: 14/11/2024
Questa semola di grano duro è ottima, la uso sia per fare il pane, mischiata con altre farine, che per fare la pasta all'acqua (fettuccine o maltagliati). Alla pasta dà una consistenza porosa e più compatta rispetto alla semola che si trova nei supermercati . Ottima! E poi mi piace sapere la provenienza del grano.
Data di acquisto: 23/02/2025
Interessante varietà di farina da mixare con altre, per preparazione di salati. Consigliata, apprezzo molto anche il pacco in carta.
Data di acquisto: 03/01/2025
uso questa farina per la panificazione miscelata ad altre farine integrali. Ricca di nutrienti, molto digeribile, ottima per la lavorazione. Consigliata
Data di acquisto: 02/03/2024
Questa Farina la trovo molto versatile sia nei preparati di impasti allunga li lievitazione come ad esempio anche la pasta fatta in casa tagliatelle sfoglie o tortelloni risultano ben fatti e molto saporiti È stata molto apprezzata da tutti i commensali
Data di acquisto: 29/05/2024
Ottimo rapporto prezzo qualità, la uso per fare il pane, ma anche focacce. Ottimo il gusto.
Costo Servizio Confezione Regalo: € 2,00
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