Data di acquisto: 08/01/2026
La compro spesso e la uso per i miei panificati (focacce, pani ) con lievito madre. Io la mischio spesso alla farina di canapa o segale Ottima Grazie
Farina di Grano Tenero - Tipo 0
Farina biologica di grani antichi con germe di grano
1 kg
| Prezzo di listino: | € 3,00 |
| Prezzo: | € 2,55 |
| Risparmi: | € 0,45 (15%) |
| Tutti i prezzi includono IVA |
Opzioni:
Farina di Grano Tenero - Tipo 0 - 1 Kg
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Descrizione
Una farina di grano tenero di tipo 0 realizzata con una miscela di grani antichi tipici del territorio. Un ingrediente genuino, nutriente e in grado di mantenere inalterate le qualità e i sapori di una volta, perfetto per realizzare pane, pizza, piadina e dolci da forno come biscotti e torte.
Macrolibrarsi Alta Qualità
Scegliamo di promuovere con il nostro marchio prodotti di alta qualità, agricoltura biologica e made in Italy per sostenere una economia sana, nutrimento benefico per il nostro corpo ma anche custodia della terra e dell’ambiente.
Con la nostra farina di grani antichi tali aspettative sono addirittura superate grazie all’amicizia con il vicino Molino Pransani che coinvolgendo gli agricoltori della zona ha dato origine ad una filiera cortissima. Oggi questa filiera di produzione è certificata ISO 22005.
La popolazione evolutiva di grani antichi Oroset Bioadapt
Al Molino Pransani vengono macinati grani Oroset Bioadapt, una popolazione evolutiva di grani antichi selezionati, le cui varietà sono: Andriolo, Frassineto e Gentilrosso, Verna, Inallettabile 38. Le sementi coltivate nelle colline di Sogliano al Rubicone (FC) da aziende agricole certificate bio vengono poi macinate presso il Molino Pransani.
Cosa significa “popolazione evolutiva di grani antichi”? Significa che la semina prevede un mix di diverse varietà di grani antichi: ogni varietà darà un risultato diverso in base alle condizioni geologiche e climatiche del campo. In questo modo, di anno in anno, gli agricoltori potranno bilanciare la semina partendo dal risultato dato dal mix di sementi utilizzato nel raccolto precedente, migliorando le prestazioni in modo totalmente naturale.
La ricetta: Cupcake al limone con frosting al formaggio
(ricetta tratta dal libro Free - Dolci Senza)
Ingredienti (per 6-8 persone):
- 250 g di farina di tipo 0
- 50 g di fecola di patate
- 12 g di lievito per dolci
- 150 g di zucchero di canna
- 150 g di olio di riso
- 240 g di latte di soia
- 45 g di succo di limone
- 2 limoni non trattati
Per la copertura:
- 400 g di formaggio fresco spalmabile di soia
- 50 g di zucchero a velo
- scorza di limone
Preparazione:
In una ciotola unite la farina, la fecola e il lievito setacciati insieme, lo zucchero e la scorza dei limoni e tenete da parte.
In un'altra ciotola sbattete il latte di soia con l'olio e il suco di limone con l'aiuto di una frusta a mano. Unite gli ingredienti liquidi a quelli secchi e amalgamate brevemente lasciando il composto grossolano.
Riempite per 2/3 gli stampini da muffin e cuocete in forno a 180°C per circa 25 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare.
In una ciotola lavorate con un cucchiaio il formaggio con lo zucchero a velo e ponete in frigorifero a raffreddare. Quando i muffin sono freddi, decorateli con la crema al formaggio e la scorza di limone grattugiata.
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Il bollino che vedi nella foto del prodotto contrassegna tutti i prodotti a marchio Macrolibrarsi. Acquistando questi prodotti a sostieni anche tu l’economia locale* e di piccoli produttori, contribuisci a ridurre le emissioni di anidride carbonica (meno strada percorrono i prodotti, meno CO2), mangi prodotti ricchi di nutrienti e certificati bio secondo i più rigorosi controlli Italiani ed Europei. Sii il cambiamento che vuoi vedere nel mondo!
* ove non possibile rimanere in Italia, siamo andati da produttori di paesi limitrofi
| Marca | Macrolibrarsi - Alimenti Bio |
| Tipo | Prodotto |
| Note |
|
| Allergeni | Può contenere tracce di segale, orzo, avena e farro |
| Provenienza | Italia |
| Confezione | 1 kg |
| Caratteristiche | 
|
| Classifiche | n. 6 in Alimenti e Bevande (visualizza Top 100) |
| Lo trovi in | Alimenti e Bevande: #Farina di grano bio #Farine di grani antichi bio |
| MCR-NR | 108970 |
| Disclaimer | I dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori. |
farina di grano tenero biologico di tipo 0
| Valore energetico | 1462 kJ / 345 kcal |
| Grassi | 1 g |
| di cui Saturi | 0,23 g |
| Carboidrati | 70,8 g |
| di cui Zuccheri | 1,7 g |
| Fibre | 2,5 g |
| Proteine | 11,1 g |
| Sale | 0.005 g |
Recensioni
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Recensioni dei clienti
Data di acquisto: 14/01/2026
Sono contenta che ci siano sempre più valide alternative alla solita farina 00. La uso spesso, anche in combinazione con farina integrale o farine più rafinate e ho ottenuto risultati soddisfacenti. Consigliato per chi cerca un'alimentazione più nutriente, gustosa e attenta all'ambiente. Bravo Macrolibrarsi, una garanzia su più fronti
Data di acquisto: 21/01/2026
Ottima farina ,buon rapporto qualità prezzo.acquisto il pacco da 2,5kg!!
Data di acquisto: 24/05/2023
Una farina davvero ottima e versatile, la uso per tutto e mi trovo benissimo. Macrolibrarsi è una garanzia di qualità e serietà, e le spedizioni sono velocissime.
Data di acquisto: 03/11/2025
Ottima farina. La uso per preparare pizze e riesco a ottenere panetti di pregevole fattura. Io mi sto trovando molto bene. La consiglio.
Data di acquisto: 11/12/2025
Questa farina è perfetta per chi come me prepara tante cose sia dal Dolce che al salato pane compreso, ottima e buona.
Data di acquisto: 13/03/2022
Buona farina, ma ultimamente è diventata troppo cara
Data di acquisto: 28/09/2025
Questo mix di farine di grani indichi lo trovo fantastico, acquisto solo marchio Macrolibrarsi, perché sono farine che riesco a digerire benissimo e sono adatte a lunghe lievitazioni ma anche per torte e biscotti.
Data di acquisto: 19/03/2025
Farina ottima, gusto piacevole, la utilizziamo sia per impasti manuali che nella macchina del pane. È del territorio.
Data di acquisto: 01/07/2023
Farina straordinaria, la uso per tutti i tipi di preparazione, dal dolce al salato. Si sente che sono grani antichi.
Data di acquisto: 12/08/2025
Tutte le farine a marchio macrolibrarsi sono eccellenti ,le ho prese per usi diversi e nessun tipo mi ha delusa.Consigliatissime!!!
Data di acquisto: 15/11/2025
L’ho riacquistato
Data di acquisto: 09/09/2025
Ottima farina per la produzione di pizza, panini e dolci.
Data di acquisto: 29/01/2023
La farina di grano tenero a marchio "Macrolibrarsi" è la mia prima scelta per tutti gli usi di cucina. Talvolta scelgo il tipo 0, o il tipo 1, o il tipo 2 in base all'impiego particolare che se ne deve fare. Il tipo 0 lo impiego più raramente, quando devo fare la sfoglia. In qualche occasione approfitto di altre farine di altra marca, pur sempre a listino Macrolibrarsi, quando sono in sconto.
Data di acquisto: 12/03/2025
Questa farina di grano tenero mi ha davvero soddisfatta. È fine, profumata e facile da lavorare, ideale sia per dolci che per preparazioni salate. Gli impasti risultano elastici e ben strutturati, con una resa ottima in cottura. Dona ai prodotti finali un sapore genuino e una consistenza equilibrata, perfetta per l’uso quotidiano in cucina.
Data di acquisto: 03/11/2025
Non avevo provato le farine e il rapporto qualità prezzo è molto soddisfacente . pervenuto in tempo velocissimo confezione integra e nessuna controindicazione
Data di acquisto: 29/10/2025
Cerco di non usare molto la farina tipo zero, ma quando serve serve. Compro sempre questa perché proviene da grani antichi italiani nella zona dell’Emilia-Romagna e l’idea mi piace. La consiglio a tutti.
Data di acquisto: 22/03/2023
Ottima farina per tutti gli usi. La si può utilizzare per biscotti, torte, pane, pizza, pasta fresca... Tutto risulta ottimo perché l'ingrediente di partenza è questa farina.
Data di acquisto: 05/08/2024
E conveniente la confezione da 2.5 Kg
Data di acquisto: 05/09/2025
si distingue per la sua ottima lavorabilità e versatilità in cucina. Ideale per pane, pizze e dolci, offre una buona elasticità dell’impasto e una lievitazione uniforme. Il risultato finale è sempre soffice e ben strutturato, rendendola una scelta affidabile per preparazioni sia quotidiane che più elaborate.
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