Farina di Grano Tenero - Tipo 0

Farina biologica di grani antichi con germe di grano

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Consigliato da Macrolibrarsi

(286 recensioni 286 recensioni)

1 kg

Prezzo di listino:	€ 3,00
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Farina di Grano Tenero - Tipo 0 - 1 Kg

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Descrizione

Una farina di grano tenero di tipo 0 realizzata con una miscela di grani antichi tipici del territorio. Un ingrediente genuino, nutriente e in grado di mantenere inalterate le qualità e i sapori di una volta, perfetto per realizzare pane, pizza, piadina e dolci da forno come biscotti e torte.

Macrolibrarsi Alta Qualità

Scegliamo di promuovere con il nostro marchio prodotti di alta qualità, agricoltura biologica e made in Italy per sostenere una economia sana, nutrimento benefico per il nostro corpo ma anche custodia della terra e dell’ambiente.

Con la nostra farina di grani antichi tali aspettative sono addirittura superate grazie all’amicizia con il vicino Molino Pransani che coinvolgendo gli agricoltori della zona ha dato origine ad una filiera cortissima. Oggi questa filiera di produzione è certificata ISO 22005.

La popolazione evolutiva di grani antichi Oroset Bioadapt

Al Molino Pransani vengono macinati grani Oroset Bioadapt, una popolazione evolutiva di grani antichi selezionati, le cui varietà sono: Andriolo, Frassineto e Gentilrosso, Verna, Inallettabile 38. Le sementi coltivate nelle colline di Sogliano al Rubicone (FC) da aziende agricole certificate bio vengono poi macinate presso il Molino Pransani.

Cosa significa “popolazione evolutiva di grani antichi”? Significa che la semina prevede un mix di diverse varietà di grani antichi: ogni varietà darà un risultato diverso in base alle condizioni geologiche e climatiche del campo. In questo modo, di anno in anno, gli agricoltori potranno bilanciare la semina partendo dal risultato dato dal mix di sementi utilizzato nel raccolto precedente, migliorando le prestazioni in modo totalmente naturale.

La ricetta: Cupcake al limone con frosting al formaggio

(ricetta tratta dal libro Free - Dolci Senza)

Ingredienti (per 6-8 persone):

250 g di farina di tipo 0
50 g di fecola di patate
12 g di lievito per dolci
150 g di zucchero di canna
150 g di olio di riso
240 g di latte di soia
45 g di succo di limone
2 limoni non trattati

Per la copertura:

400 g di formaggio fresco spalmabile di soia
50 g di zucchero a velo
scorza di limone

Preparazione:

In una ciotola unite la farina, la fecola e il lievito setacciati insieme, lo zucchero e la scorza dei limoni e tenete da parte.

In un'altra ciotola sbattete il latte di soia con l'olio e il suco di limone con l'aiuto di una frusta a mano. Unite gli ingredienti liquidi a quelli secchi e amalgamate brevemente lasciando il composto grossolano.

Riempite per 2/3 gli stampini da muffin e cuocete in forno a 180°C per circa 25 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare.

In una ciotola lavorate con un cucchiaio il formaggio con lo zucchero a velo e ponete in frigorifero a raffreddare. Quando i muffin sono freddi, decorateli con la crema al formaggio e la scorza di limone grattugiata.

Qualità Macrolibrarsi

Il bollino che vedi nella foto del prodotto contrassegna tutti i prodotti a marchio Macrolibrarsi. Acquistando questi prodotti a sostieni anche tu l’economia locale* e di piccoli produttori, contribuisci a ridurre le emissioni di anidride carbonica (meno strada percorrono i prodotti, meno CO2), mangi prodotti ricchi di nutrienti e certificati bio secondo i più rigorosi controlli Italiani ed Europei. Sii il cambiamento che vuoi vedere nel mondo!
* ove non possibile rimanere in Italia, siamo andati da produttori di paesi limitrofi

Certificazioni

Agricoltura Biologica - Standard Europeo

Scheda Tecnica

Marca	Macrolibrarsi - Alimenti Bio
Tipo	Prodotto
Note	Le farine sono prodotte utilizzando il 100% di energia preveniente da fonti rinnovabili Da conservare in un luogo fresco e asciutto Umidità max 15,5%
Allergeni	Può contenere tracce di segale, orzo, avena e farro
Provenienza	Italia
Confezione	1 kg
Codice produttore	00056
Caratteristiche
Classifiche	n. 4 in Alimenti e Bevande (visualizza Top 100)
Lo trovi in	Alimenti e Bevande: #Farina di grano bio #Farine di grani antichi bio
MCR-NR	108970
Disclaimer	I dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori.

Ingredienti

farina di grano tenero biologico di tipo 0

Tabella Nutrizionale relativa a 100 g/ml

Valore energetico	1462 kJ / 345 kcal
Grassi	1 g
di cui Saturi	0,23 g
Carboidrati	70,8 g
di cui Zuccheri	1,7 g
Fibre	2,5 g
Proteine	11,1 g
Sale	0.005 g

Recensioni e opinioni
(286) su Farina di Grano Tenero - Tipo 0

Voto medio su 286 recensioni dei clienti

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Recensioni dei clienti

Farina eccezionale! Adatta a tutte le preparazioni, sapore autentico, qualità e alta digeribilità. In casa mia non ne riusciamo più a farne a meno

Questa farina è veramente versatile, la uso per le torte, per rinfrescare lievito madre e per la pizza a lenta lievitazione, risultati soddisfacenti e di qualità.

Per chi ha deciso di farsi il pane in casa e vuole una farina di alta qualità, è proprio la scelta ideale. E poi il formato da 2,5 kg è comodo e fa risparmiare, che non fa mai male. E viene anche un'ottima pizza! La qualità si sente in termini di digeribilità e di gusto. Consigliatissima.

Questo Farina la utilizzo praticamente per tutto e ho eliminato la doppio zero

Adoro questa farina e riesco a farci di tutto. Dai dolci alle pizze. Il sapore è più"reale" rispetto alle farine da supermercato. E si sente la differenza a livello di digeribilità. Il prezzo poi lo trovo molto conveniente. Dobbiamo davvero ringraziare macrolibrarsi per aver selezionato queste farine e averle messe ad un prezzo onesto

Sempre in dispensa per preparare un dolcetto oppure la pizza. Purtroppo le farine più "consistenti" e integrali non posso utilizzarle per problemi di salute ma questa farina mi salva in qualsiasi preparazione. Il risultato delle ricette è ovviamente il risultato dell' ottima qualità di questo prodotto

Tipo 0 mi consente di fare sia impasti sia torte o altro di più semplice, come l'impiego per dei pancakes destinati al mio piccolo. Non deve essere facile portare avanti questa realtà tutelativa di noi esseri e della natura, al mondo d'oggi, e quindi ringrazio Macrolibrarsi per ciò che produce

La compro spesso e la uso per i miei panificati (focacce, pani ) con lievito madre. Io la mischio spesso alla farina di canapa o segale Ottima Grazie

Sono contenta che ci siano sempre più valide alternative alla solita farina 00. La uso spesso, anche in combinazione con farina integrale o farine più rafinate e ho ottenuto risultati soddisfacenti. Consigliato per chi cerca un'alimentazione più nutriente, gustosa e attenta all'ambiente. Bravo Macrolibrarsi, una garanzia su più fronti

Ottima farina ,buon rapporto qualità prezzo.acquisto il pacco da 2,5kg!!

Una farina davvero ottima e versatile, la uso per tutto e mi trovo benissimo. Macrolibrarsi è una garanzia di qualità e serietà, e le spedizioni sono velocissime.

Ottima farina. La uso per preparare pizze e riesco a ottenere panetti di pregevole fattura. Io mi sto trovando molto bene. La consiglio.

Questa farina è perfetta per chi come me prepara tante cose sia dal Dolce che al salato pane compreso, ottima e buona.

Buona farina, ma ultimamente è diventata troppo cara

Questo mix di farine di grani indichi lo trovo fantastico, acquisto solo marchio Macrolibrarsi, perché sono farine che riesco a digerire benissimo e sono adatte a lunghe lievitazioni ma anche per torte e biscotti.

Farina ottima, gusto piacevole, la utilizziamo sia per impasti manuali che nella macchina del pane. È del territorio.

Farina straordinaria, la uso per tutti i tipi di preparazione, dal dolce al salato. Si sente che sono grani antichi.

Tutte le farine a marchio macrolibrarsi sono eccellenti ,le ho prese per usi diversi e nessun tipo mi ha delusa.Consigliatissime!!!

L’ho riacquistato

Ottima farina per la produzione di pizza, panini e dolci.

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