Macrolibrarsi - Alimenti Bio

Farina di Grano Tenero Integrale

Name: Farina di Grano Tenero Integrale
Brand: Macrolibrarsi - Alimenti Bio
Price: 6.12 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.86 (316 reviews)

Farina biologica di grani antichi con germe di grano macinata a pietra

Consigliato da Macrolibrarsi

(316 recensioni 316 recensioni)

2.5 kg

Prezzo di listino:	€ 7,20
Prezzo:	€ 6,12 prezzo: 2,00 euro per chilogrammo
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	Tutti i prezzi includono IVA

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Descrizione

La farina di grano tenero integrale di Macrolibrarsi è ricca di fibre e nutrienti, realizzata con grani antichi del territorio dell'appennino tosco-romagnolo. Un ingrediente sano e ricco di proprietà che è perfetto per mille ricette, pane, pizza, piadina, sfoglia, dolci e biscotti.

Macinata a pietra da chicco intero, conserva intatte tutte le proprietà nutritive del cereale, tra cui anche il germe di grano (la parte più interna del chicco e la più ricca di benefici), e tutti i sapori di una volta.

Macrolibrarsi Alta Qualità

Scegliamo di promuovere con il nostro marchio prodotti di alta qualità, agricoltura biologica e made in Italy per sostenere una economia sana, nutrimento benefico per il nostro corpo ma anche custodia della terra e dell’ambiente. Con la nostra farina di grani antichi tali aspettative sono addirittura superate grazie all’amicizia con il vicino Molino Pransani che coinvolgendo gli agricoltori della zona ha dato origine ad una filiera cortissima. Oggi questa filiera di produzione è certificata ISO 22005.

La popolazione evolutiva di grani antichi Oroset Bioadapt

Al Molino Pransani vengono macinati grani Oroset Bioadapt, una popolazione evolutiva di grani antichi selezionati, le cui varietà sonGrani teneri biologici macinati a pietra: Andriolo, Frassineto e Gentilrosso, Verna, Inallettabile 38. Le sementi coltivate nelle colline di Sogliano al Rubicone (FC) da aziende agricole certificate bio vengono poi macinate presso il Molino Pransani.

Cosa significa “popolazione evolutiva di grani antichi”? Significa che la semina prevede un mix di diverse varietà di grani antichi: ogni varietà darà un risultato diverso in base alle condizioni geologiche e climatiche del campo. In questo modo, di anno in anno, gli agricoltori potranno bilanciare la semina partendo dal risultato dato dal mix di sementi utilizzato nel raccolto precedente, migliorando le prestazioni in modo totalmente naturale.

Le varietà utilizzate sono tutte non ibridate e povere di glutine, cosa che le rende altamente digeribili e ben tollerate dall'organismo.

La ricetta: Crackers "home made"

(ricetta tratta dal libro Più Ricette Sane, Meno Ricette Mediche)

Ingredienti (per circa 500 g):

300 g di farina integrale + altra per stendere l'impasto
1 cucchiaino e mezzo di cremor tartaro
sale marino integrale
mezzo cucchiaino di curcuma
60 g di olio di girasole bio
120 ml d'acqua
semi di sesamo

Preparazione:

Setaccia la farina in una ciotola con il cremortartaro, un pizzico di sale, e la curcuma; miscela il tutto. Unisci l'olio e l'acqua, impasta fino a ottenere una consistenza elastica e morbida. Copri con un piatto e fai riposare 30 minuti circa.

Stendi l'impasto molto sottile su un foglio di carta da forno leggermente infarinato. Spolvera la sfoglia con il sesamo, premendo un po' con il matterello perché aderisca; dalle la forma che preferisci con uno stampo o un coppapasta.

Sala appena i cracker e infornali a 180 °C in modalità statico per 12 minuti circa. A cottura ultimata falli raffreddare su una griglia con i piedini. Si conservano a lungo in barattoli di vetro ben chiusi.

Qualità Macrolibrarsi

Il bollino che vedi nella foto del prodotto contrassegna tutti i prodotti a marchio Macrolibrarsi. Acquistando questi prodotti a sostieni anche tu l’economia locale* e di piccoli produttori, contribuisci a ridurre le emissioni di anidride carbonica (meno strada percorrono i prodotti, meno CO2), mangi prodotti ricchi di nutrienti e certificati bio secondo i più rigorosi controlli Italiani ed Europei. Sii il cambiamento che vuoi vedere nel mondo!
* ove non possibile rimanere in Italia, siamo andati da produttori di paesi limitrofi

Certificazioni

Agricoltura Biologica - Standard Europeo

Scheda Tecnica

Marca	Macrolibrarsi - Alimenti Bio
Tipo	Prodotto
Note	Le farine sono prodotte utilizzando il 100% di energia preveniente da fonti rinnovabili Da conservare in un luogo fresco e asciutto
Allergeni	Può contenere tracce di segale, orzo, avena e farro
Provenienza	Italia
Confezione	2.5 kg
Codice produttore	00054
Caratteristiche	Prodotto in Italia Prodotto Biologico Fonte di Proteine Fonte di Fibre Integrale Senza OGM Formato Convenienza Consigliato da Macrolibrarsi
Classifiche	n. 19 in Alimenti e Bevande (visualizza Top 100)
Lo trovi in	Alimenti e Bevande: #Farina integrale e semintegrale bio #Farine di grani antichi bio
MCR-NR	169050
Disclaimer	I dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori.

Ingredienti

farina di grano tenero biologico integrale

Tabella Nutrizionale relativa a 100 g/ml

Valore energetico	1379 kJ / 326 kcal
Grassi	1,9 g
di cui Saturi	0,43 g
Carboidrati	60,5 g
di cui Zuccheri	2,1 g
Fibre	9,6 g
Proteine	12 g
Sale	0,007 g

Recensioni e opinioni
(316) su Farina di Grano Tenero Integrale

su 316 recensioni

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mi affido ormai sempre a questo prodotto nelle sue varianti, farina 1-2-integrale e ho notato subito la differenza (in maniera positiva), rispetto altre farine più commerciali seppur di qualità. mi trovo benissimo

Adoto la farina integrale che rende i miei prodotti rustici e sani. E' una farina eccezionale, mi piace moltissimo. Si sente quando un grano è di qualità e ben cresciuto e lavorato. Ho optato per la confezione da 2,5 chili risparmio, perchè comunque se la si conserva all'asciutto consente di risparmiare ed averla sempre presente. Grazie Macrolibrarsi per l'eccellente qualità.

Ottima farina adatta a tantissime lavorazioni in cucina (pane, pizza, focacce..). La uso da tempo e mi trovo molto bene. Apprezzo molto il formato ampio e di carta.

Ottima farina di grano tenero integrale. La utilizzo per fare il pane integrale, senza aggiunta di altre farine, ma anche per torta di mele e crostate. I risultati sono sempre stati piu' che soddisfacenti. Altro punto a favore, il prezzo piu' basso essendo confezione grande.

Avevo acquistato questa farina per “riempire il carrello” ed accedere alla spedizione gratuita e me ne sono innamorata! Il sapore è davvero gustoso e si fa sentire negli impasti di focacce, pizza e piadine! Il grande formato concede meno spreco di materiale di imballaggio (che, ad ogni modo, è carta e dunque riciclabile se correttamente smaltita).

Nella mia dispensa non manca mai la farina e questa Farina di Grano Tenero Integrale è la mia preferita. Sforno del buon pane anche senza lievito e dei dolci leggeri, buoni e soprattutto sani. La ricomprerò sicuramente. Grazie a Macrolibrarsi per gli ottimi prodotti!

ordino sempre queste farine sono ottime per vari usi in cucina

Ho comprato due chili di questa farina per la macchina del pane insieme al lievito bio sempre da Macrolibrarsi. È una farina ottima. Il pane è buonissimo e adesso voglio provare dei biscotti e un dolce con questa farina.

ottima farina molto duttile

Ottimo rapporto qualità-prezzo!

acquisto ricorrente in quanto ottimo prodotto per ogni esigenza

Ottima

Ne abbiamo preso un pacco per provarla, è molto saporita. Abbiamo fatto la pizza e anche il pane, entrambi col lievito madre e questa farina integrale ha dato loro in delicato sapore. Inoltre è ricca di nutrienti ed è prodotta in Italia in un piccolo mulino. Bella scoperta! La riprenderemo sicuramente!

Ottima farina, di qualità, molto profumata. La utilizzo per tutto, dolci, torte salate, pancake, pasta. E' molto versatile e si conserva a lungo. Il formato grande è molto pratico e conveniente. Davvero ottima.

Usata per torte salate senza lievito ottimo risultato

Sono già diversi anni che utilizzo questa farina per le varie preparazioni quali pasta pane e dolci e mi sono sempre trovata bene. Anche il prezzo mi sembra ottimo. Acquisto sia questa che quella di tipo 2, a volte le mischio, altre le uso separatamente.

Acquistata per diverse preparazioni. la trovo ottima e da un buon sapore a varie preparazioni. Ho preso la confezione da 2,5kg cosi mi dura di più.

Uso questa farina per fare il pane . È biologica e macinata a pietra. Apprezzo anche la confezione da 1 chilo e in sacchetto di carta .Prezzo adeguato alla qualità.

fantastica per tutte le preparazione che per me sono torte e piadine.

Ottima

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