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| Prezzo di listino: | € 3,00 |
| Prezzo: | € 2,55 |
| Risparmi: | € 0,45 (15%) |
| Tutti i prezzi includono IVA |
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3 pezzi
€ 2,46 / pz Tot. € 7,38
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6 pezzi
€ 2,40 / pz Tot. € 14,40
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10 pezzi
€ 2,34 / pz Tot. € 23,40
La farina di grano tenero integrale di Macrolibrarsi è ricca di fibre e nutrienti, realizzata con grani antichi del territorio dell'appennino tosco-romagnolo. Un ingrediente sano e ricco di proprietà che è perfetto per mille ricette, pane, pizza, piadina, sfoglia, dolci e biscotti.
Macinata a pietra da chicco intero, conserva intatte tutte le proprietà nutritive del cereale, tra cui anche il germe di grano (la parte più interna del chicco e la più ricca di benefici), e tutti i sapori di una volta.
Scegliamo di promuovere con il nostro marchio prodotti di alta qualità, agricoltura biologica e made in Italy per sostenere una economia sana, nutrimento benefico per il nostro corpo ma anche custodia della terra e dell’ambiente. Con la nostra farina di grani antichi tali aspettative sono addirittura superate grazie all’amicizia con il vicino Molino Pransani che coinvolgendo gli agricoltori della zona ha dato origine ad una filiera cortissima. Oggi questa filiera di produzione è certificata ISO 22005.
Al Molino Pransani vengono macinati grani Oroset Bioadapt, una popolazione evolutiva di grani antichi selezionati, le cui varietà sonGrani teneri biologici macinati a pietra: Andriolo, Frassineto e Gentilrosso, Verna, Inallettabile 38. Le sementi coltivate nelle colline di Sogliano al Rubicone (FC) da aziende agricole certificate bio vengono poi macinate presso il Molino Pransani.
Cosa significa “popolazione evolutiva di grani antichi”? Significa che la semina prevede un mix di diverse varietà di grani antichi: ogni varietà darà un risultato diverso in base alle condizioni geologiche e climatiche del campo. In questo modo, di anno in anno, gli agricoltori potranno bilanciare la semina partendo dal risultato dato dal mix di sementi utilizzato nel raccolto precedente, migliorando le prestazioni in modo totalmente naturale.
Le varietà utilizzate sono tutte non ibridate e povere di glutine, cosa che le rende altamente digeribili e ben tollerate dall'organismo.
(ricetta tratta dal libro Più Ricette Sane, Meno Ricette Mediche)
Ingredienti (per circa 500 g):
Preparazione:
Setaccia la farina in una ciotola con il cremortartaro, un pizzico di sale, e la curcuma; miscela il tutto. Unisci l'olio e l'acqua, impasta fino a ottenere una consistenza elastica e morbida. Copri con un piatto e fai riposare 30 minuti circa.
Stendi l'impasto molto sottile su un foglio di carta da forno leggermente infarinato. Spolvera la sfoglia con il sesamo, premendo un po' con il matterello perché aderisca; dalle la forma che preferisci con uno stampo o un coppapasta.
Sala appena i cracker e infornali a 180 °C in modalità statico per 12 minuti circa. A cottura ultimata falli raffreddare su una griglia con i piedini. Si conservano a lungo in barattoli di vetro ben chiusi.
Il bollino che vedi nella foto del prodotto contrassegna tutti i prodotti a marchio Macrolibrarsi. Acquistando questi prodotti a sostieni anche tu l’economia locale* e di piccoli produttori, contribuisci a ridurre le emissioni di anidride carbonica (meno strada percorrono i prodotti, meno CO2), mangi prodotti ricchi di nutrienti e certificati bio secondo i più rigorosi controlli Italiani ed Europei. Sii il cambiamento che vuoi vedere nel mondo!
* ove non possibile rimanere in Italia, siamo andati da produttori di paesi limitrofi
| Marca | Macrolibrarsi - Alimenti Bio |
| Tipo | Prodotto |
| Note |
|
| Allergeni | Può contenere tracce di segale, orzo, avena e farro |
| Provenienza | Italia |
| Confezione | 1 kg |
| Caratteristiche | 
|
| Classifiche | n. 8 in Alimenti e Bevande (visualizza Top 100) |
| Lo trovi in | Alimenti e Bevande: #Farina integrale e semintegrale bio #Farine di grani antichi bio |
| MCR-NR | 169051 |
| Disclaimer | I dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori. |
| Valore energetico | 1400 kJ / 330 kcal |
| Grassi | 1,9 g |
| di cui Saturi | 0,44 g |
| Carboidrati | 62,8 g |
| di cui Zuccheri | 1,57 g |
| Fibre | 8,6 g |
| Proteine | 12,2 g |
| Sale | 0,007 g |
Data di acquisto: 06/11/2023
Ormai uso solo questa farina di grani antichi i Macrolibrarsi, uso principalmente la Tipo 1, Tipo 2 e Integrale e sono tutte ottime, ogni preparazione, dolce o salata che sia, viene buonissima e saporitissima. Non la cambierò mai più.
Data di acquisto: 10/11/2024
Ormai riacquisto questa farina molto spesso e posso dire di aver trovato la mia farina ideale. Questa farina è davvero buona, ogni preparazione è ottima e molto digeribile, grazie al basso contenuto di glutine di questa farina di grani antichi.
Data di acquisto: 19/10/2025
Ho acquistato questa farina integrale dopo vari anni che la acquistavo sempre di tipo2. Quest' ultima è molto valida, ma poiché seguo la vera dieta mediterranea, ho pensato che fosse troppo raffinata ed ho preferito cambiare e passare all' integrale. Dopo averla usata tale e quale per pane, pizza e focacce, ho capito che era meglio setacciarla con un setaccio non tanto fine, così da togliere solo la crusca più grossolana e così mi piace molto.
Data di acquisto: 21/10/2025
OTTIMA FARINA SI LAVORA BENE IN TANTISSIME RICETTE
Data di acquisto: 25/01/2024
Ottima! Dal buon sapore i prodotti preparati in casa ed ottenuti con questa farina di grano tenero integrale; un ottimo alimento che agevola nel tenere un buon profilo nutrizionale; si presta per preparare pancake o frittelle per la colazione, pizze salate per la sera o pasta prodotta al momento, per valorizzare un ripieno approntato con le foglioline di spinaci o ortiche e la ricotta… Un unico prodotto per preparare tanti piatti sfiziosi!
Data di acquisto: 15/10/2025
la uso sempre per fare il pane, veramente ottima
Data di acquisto: 19/12/2024
Molto buona anche questa, pani e focacce ottimi, da tenere preferibilmente in frigo perché essendo molto naturale tende a fare bestioline
Data di acquisto: 26/01/2023
Questa farina è molto buona. Io l'ho usata per un dolce e per fare una focaccia. Trovo che sia una marca che seleziona accuratamente la sua qualità. La consiglio!
Data di acquisto: 07/10/2025
Molto buona la usa per svariati usi niente da dire. La uso da diverso tempo si abbina a tutte le ricette.
Data di acquisto: 05/08/2025
La sto utilizzando da tempo e ne sono soddisfatta
Data di acquisto: 05/10/2025
buonissima la uso per pane focacce e pizza.
Data di acquisto: 10/04/2025
Questa farina integrale conserva intatti i migliori nutrienti e si presenta versatile per ogni utilizzo, in particolare per impastare dolci sani o per fare la pasta in casa. Mi piace il profumo che sprigiona, la consiglio per sostituire la farina raffinata che alza l'indice glicemico senza apportare grandi nutrienti
Data di acquisto: 30/01/2024
La farina integrale di grani antichi è una delle mie preferite! La utilizzo regolarmente in cucina nella panificazione artigianale di pagnotte e panini. Lavorando una lunga e doppia lievitazione il prodotto finale è di una qualità eccezionale! Anche diversi amici miei che osservano disturbi vari legati al glutine presente nelle farine convenzionali, digeriscono senza problemi i prodotti con questa farina!
Data di acquisto: 14/08/2025
Ottima farina, lo sto usando per il pane ,dolci, biscotti..Sono contenta .Grazie .
Data di acquisto: 28/09/2025
Apprezzo molto questa farina di grano tenero integrale perché prodotta con grani antichi e macinata a pietra. La utilizzo per pizza, dolci, piadine, gnocchi e tanto altro. È una farina sana e profumata e rende ogni piatto un successo.
Data di acquisto: 11/02/2024
Farina integrale di buona qualità. La utilizzo tranquillamente per fare il pane che lievita benissimo, e anche per fare torte e biscotti in abbinata con zucchero integrale di canna o di miele. Prezzo non male, per cui mi sento di consigliarla.
Data di acquisto: 22/10/2023
buon prodotto, confezione ok, spedizione nei tempi, biologico certificato, una garanzia di qualità e anche di sapore. è stato gradito da tutti, ripeteremo l ' acquisto su macrolibrarsi. azienda con altri prodotti interessanti a catalogo. consigliato.
Data di acquisto: 04/03/2023
buon prodotto, confezione ok, spedizione nei tempi, biologico certificato, una garanzia di qualità e anche di sapore. è stato gradito da tutti, ripeteremo l ' acquisto su macrolibrarsi. azienda con altri prodotti interessanti a catalogo. consigliato.
Data di acquisto: 08/05/2025
Acquisto questo prodotto da molto tempo e non solo questa varietà (integrale). Infatti, compro e ricompro questi prodotti anche nei formati risparmio da 2,5 kg. Questo da 1 Kg l'ho acquistato per far provare questa farina a mia sorella che ha gradito e ha comprato anche lei.
Data di acquisto: 24/06/2025
Buona farina con buon sapore ottimo per panificazione
