+39 0547 346317
Assistenza dal Lunedì al Venerdì dalle 8 alle 12 e dalle 14 alle 18, Sabato dalle 8 alle 12
| Prezzo di listino: | € 3,00 |
| Prezzo: | € 2,55 |
| Risparmi: | € 0,45 (15%) |
| Tutti i prezzi includono IVA |
-18%
3 pezzi
€ 2,46 / pz Tot. € 7,38
-20%
6 pezzi
€ 2,40 / pz Tot. € 14,40
-22%
10 pezzi
€ 2,34 / pz Tot. € 23,40
La farina di grano tenero integrale di Macrolibrarsi è ricca di fibre e nutrienti, realizzata con grani antichi del territorio dell'appennino tosco-romagnolo. Un ingrediente sano e ricco di proprietà che è perfetto per mille ricette, pane, pizza, piadina, sfoglia, dolci e biscotti.
Macinata a pietra da chicco intero, conserva intatte tutte le proprietà nutritive del cereale, tra cui anche il germe di grano (la parte più interna del chicco e la più ricca di benefici), e tutti i sapori di una volta.
Scegliamo di promuovere con il nostro marchio prodotti di alta qualità, agricoltura biologica e made in Italy per sostenere una economia sana, nutrimento benefico per il nostro corpo ma anche custodia della terra e dell’ambiente. Con la nostra farina di grani antichi tali aspettative sono addirittura superate grazie all’amicizia con il vicino Molino Pransani che coinvolgendo gli agricoltori della zona ha dato origine ad una filiera cortissima. Oggi questa filiera di produzione è certificata ISO 22005.
Al Molino Pransani vengono macinati grani Oroset Bioadapt, una popolazione evolutiva di grani antichi selezionati, le cui varietà sonGrani teneri biologici macinati a pietra: Andriolo, Frassineto e Gentilrosso, Verna, Inallettabile 38. Le sementi coltivate nelle colline di Sogliano al Rubicone (FC) da aziende agricole certificate bio vengono poi macinate presso il Molino Pransani.
Cosa significa “popolazione evolutiva di grani antichi”? Significa che la semina prevede un mix di diverse varietà di grani antichi: ogni varietà darà un risultato diverso in base alle condizioni geologiche e climatiche del campo. In questo modo, di anno in anno, gli agricoltori potranno bilanciare la semina partendo dal risultato dato dal mix di sementi utilizzato nel raccolto precedente, migliorando le prestazioni in modo totalmente naturale.
Le varietà utilizzate sono tutte non ibridate e povere di glutine, cosa che le rende altamente digeribili e ben tollerate dall'organismo.
(ricetta tratta dal libro Più Ricette Sane, Meno Ricette Mediche)
Ingredienti (per circa 500 g):
Preparazione:
Setaccia la farina in una ciotola con il cremortartaro, un pizzico di sale, e la curcuma; miscela il tutto. Unisci l'olio e l'acqua, impasta fino a ottenere una consistenza elastica e morbida. Copri con un piatto e fai riposare 30 minuti circa.
Stendi l'impasto molto sottile su un foglio di carta da forno leggermente infarinato. Spolvera la sfoglia con il sesamo, premendo un po' con il matterello perché aderisca; dalle la forma che preferisci con uno stampo o un coppapasta.
Sala appena i cracker e infornali a 180 °C in modalità statico per 12 minuti circa. A cottura ultimata falli raffreddare su una griglia con i piedini. Si conservano a lungo in barattoli di vetro ben chiusi.
Il bollino che vedi nella foto del prodotto contrassegna tutti i prodotti a marchio Macrolibrarsi. Acquistando questi prodotti a sostieni anche tu l’economia locale* e di piccoli produttori, contribuisci a ridurre le emissioni di anidride carbonica (meno strada percorrono i prodotti, meno CO2), mangi prodotti ricchi di nutrienti e certificati bio secondo i più rigorosi controlli Italiani ed Europei. Sii il cambiamento che vuoi vedere nel mondo!
* ove non possibile rimanere in Italia, siamo andati da produttori di paesi limitrofi
| Marca | Macrolibrarsi - Alimenti Bio |
| Tipo | Prodotto |
| Note |
|
| Allergeni | Può contenere tracce di segale, orzo, avena e farro |
| Provenienza | Italia |
| Confezione | 1 kg |
| Caratteristiche | 
|
| Classifiche | n. 9 in Alimenti e Bevande (visualizza Top 100) |
| Lo trovi in | Alimenti e Bevande: #Farina integrale e semintegrale bio #Farine di grani antichi bio |
| MCR-NR | 169051 |
| Disclaimer | I dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori. |
| Valore energetico | 1400 kJ / 330 kcal |
| Grassi | 1,9 g |
| di cui Saturi | 0,44 g |
| Carboidrati | 62,8 g |
| di cui Zuccheri | 1,57 g |
| Fibre | 8,6 g |
| Proteine | 12,2 g |
| Sale | 0,007 g |
Data di acquisto: 22/10/2023
buon prodotto, confezione ok, spedizione nei tempi, biologico certificato, una garanzia di qualità e anche di sapore. è stato gradito da tutti, ripeteremo l ' acquisto su macrolibrarsi. azienda con altri prodotti interessanti a catalogo. consigliato.
Data di acquisto: 04/03/2023
buon prodotto, confezione ok, spedizione nei tempi, biologico certificato, una garanzia di qualità e anche di sapore. è stato gradito da tutti, ripeteremo l ' acquisto su macrolibrarsi. azienda con altri prodotti interessanti a catalogo. consigliato.
Data di acquisto: 08/05/2025
Acquisto questo prodotto da molto tempo e non solo questa varietà (integrale). Infatti, compro e ricompro questi prodotti anche nei formati risparmio da 2,5 kg. Questo da 1 Kg l'ho acquistato per far provare questa farina a mia sorella che ha gradito e ha comprato anche lei.
Data di acquisto: 24/06/2025
Buona farina con buon sapore ottimo per panificazione
Data di acquisto: 22/01/2025
Ho provato diverse farine del marchio Macrolibrarsi e sono tutte ottime. Questa in particolare usata per la pizza e io pane rende l’impasto fragrante e profumato. Le ho già acquistate più volte e continueró. Ottimo rapporto qualità prezzo
Data di acquisto: 28/05/2025
Ottima farina ideale per panificazione. Il firmato è veramente conveniente.
Data di acquisto: 23/07/2023
Tra le migliori integrali mai provate: macinatura fine, ma non troppo, che conserva la fibra senza rendere l’impasto pesante. La uso anche per dolci rustici e biscotti, oltre che per pani ricchi. L’aroma è autentico, sa di grano vero, e la resa è ottima sia da sola che in miscela.
Data di acquisto: 12/01/2025
La nuova farina integrale preferita da mia madre, ormai non mi fa comprare altro. La utilizza per preparazioni salate e dolci. Ottima la pasta fresca.
Data di acquisto: 11/01/2024
Prodotto di indiscussa e ottima qualità. Indispensabile per ottenere la migliore panificazione come si faceva una volta con le farine di grano tenero integrale e di ottimo sapore.
Data di acquisto: 23/05/2025
Io la uso per il pane e sia con la macchina automatica che a mano viene un pane delizioso
Data di acquisto: 21/02/2025
La uso assieme alla farina di grano tenero biologica Tipo 1. Ho una macchina per il pane, uso metà di ciascuna farina insieme al lievito di birra in granuli (non sono brava con il lievito madre), devo dire che il pane viene veramente buono.
Data di acquisto: 28/04/2025
Questa farina integrale biologica proveniente dall'Emilia Romagna è veramente eccellente. Sapore buonissimo e resa ottimale. Buonissimo il pane fatto con questa farina
Data di acquisto: 15/05/2025
Ottima farina!! Io la utilizzo per fare il pane ed ogni volta rilascia un profumo di pane antico come quello di una volta... La uso anche per fare la pasta e viene buonissima.
Data di acquisto: 11/04/2025
Avevo già acquistato questa farina nella confezione da 1 kg e poichè mi era piaciuta e ne consumo molta ho deciso di acquistare la confezione più grande per avere un risparmio.
Data di acquisto: 08/02/2024
Da tempo acquisto questa farina integrale. Sono felice di sostenere Macrolibrarsi e ho visitato diverse volte anche la Fattoria dell'Autosufficienza, dove potete vedere cosa e come producono. Acquisto anche altri prodotti marchiati Macro, secondo me sono garanzia di qualità, italianità ed etica. Consigliata, anche nelle altre versioni.
Data di acquisto: 04/03/2022
Compro ormai questa farina da diversi anni e sono assolutamente soddisfatto della qualità . Forse l'unica nota negativa è il prezzo che è leggermente aumentato negli ultimi tempi però la qualità di un prodotto italiano si vede. Grazie
Data di acquisto: 16/01/2025
Ottimo rapporto qualità prezzo, farina che si lavora molto bene e lievita alla perfezione. Sapore deciso e gustoso, da ricomprare e avere sempre in scorta.
Data di acquisto: 02/04/2025
Attualmente compro le farine solo qui sul sito di Macrolibrarsi. Questo marchio ha ottime farine. Prendo sempre la tipo 0 e tipo 1. Ora ho provato questa integrale e la riprenderò perché è ottima per fare il pane, torte e biscotti salati.
Data di acquisto: 30/03/2025
Come qualità prezzo, mi trovo molto bene con questa farina. La mescolo a farine più raffinate per ottenere un impasto omogeneo e la dose giusta di fibre quando preparo dolci, pizza, pane e pancake. Un must!
Data di acquisto: 18/10/2024
Prodotto di indiscussa e ottima qualità. Indispensabile per ottenere la migliore panificazione come si faceva una volta con le farine integrali e di ottimo sapore.
