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Farina di Ceci Bio

Macinata a pietra



(37 recensioni 37 recensioni)

1 kg

Prezzo: € 5,57
Tutti i prezzi includono IVA
Prezzo: € 5,57

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Descrizione

Una farina di ceci biologica e macinata a pietra ottima come alternativa alla tradizionale farina.

La farina di ceci è un ottima alternativa alla farina di grano essendo oltretutto priva di glutine. Essa si ottiene dai ceci essiccati che vengono macinati da cilindri di pietra.

Il cece è una pianta rustica che sebbene si adatti a molteplici tipi di areali di coltivazione predilige i climi caldi.

In ragione di ciò ha trovato all'interno dell'Antica Tenuta Giovanna, nell'appezzamento denominato Poggio del Birbo, il suo habitat naturale.

Tale terreno molto fertile è disposto verso sud con una particolare esposizione solare che esalta le predilezione del cece per il caldo.

Storia e proprietà: Il cece è una coltura antica che originatasi in oriente si diffuse ben presto nell'area del mediterraneo ed attualmente è ai primi posti nei consumi mondiali. Ha un alto contenuto in fibre, proteine, carboidrati e grassi.

Gli antichi romani apprezzavano molto i ceci, soprattutto fritti in olio di oliva, pratica rimasta anche ai giorni nostri, in alcune zone del meridione.

Esiste anche la farina di ceci, con la quale si preparano focacce e farinate. Le proprietà benefiche dei ceci I ceci sono noti per le loro proprietà nutritive.

Come anche altri legumi, i ceci sono ricchi di fibre ma anche di proteine, calcio, fosforo, potassio, sodio... sostanze indispensabili per l'organismo.

Sono anche noti per essere ottimi ingredienti in cucina, molto versatili perché possono essere protagonisti di primi e secondi piatti oltre che di antipasti e piatti unici.

I ceci sono tra i legumi più calorici, da cotti hanno ben il 6% di grassi e più di 100 calorie, contro l'1-2% di fagioli, lenticchie e piselli: contengono una discreta percentuale di acido linoleico e quindi possono essere considerati fonti di grassi essenziali.

Produttore Antica Tenuta Giovanna
Tipo Prodotto
Confezione 1 kg
EAN 8068020737513
Caratteristiche
Lo trovi in Alimenti e Bevande: #Farine speciali
MCR-NR 164840
Avvertenze I dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori.
farina di ceci bio, acqua, cipolla, zucchine, olio extravergine di oliva

Spesso acquistati insieme



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Recensione in evidenza

Gloria Acquisto verificato

New entry che non lascerò mai più!

Che bella la farina di ceci!! E' buona e profumata, ma soprattutto versatile. Trovo che il rapporto qualità-quantità/prezzo sia imbattibile. Mi piace anche l'idea dell'avere dei dettagli sulla sua provenienza ... mi fa sentire più a contatto col produttore!

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Le 20 recensioni più recenti


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Chiara

Acquisto verificato

Farina di ceci versatile

La farina di ceci è davvero un must nella mia dispensa perché la uso per preparare diversi piatti: piadine di ceci, polpette vegan e vegetariane, frittate senza uova...in particolare ho apprezzato molto il formato da 1kg. Ottimo prodotto, davvero!

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Vincenzo Paolo

Acquisto verificato

La prima... e forse l'ultima!

Non pensate male, ho scritto "l'ultima" nel titolo perché mi sono trovato talmente bene al primo colpo che non credo cambierò marchio! Molti lamentano un retrogusto fastidioso con le farine di ceci, ora... sarà che a me non dispiace affatto o che questa è realmente ottima, ma io non vedevo l'ora di ricomprarla per le farifrittate!

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Valentina

Acquisto verificato

Ottima digeribilità

Un prodotto buonissimo, anche per chi ha problemi digestivi.

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Patricia

Acquisto verificato

Ottima farina, molto versatile

Questa farina, dall'ottimo sapore, si presta a molteplici usi perchè lega bene e gli impasti risultano morbidi ed elastici. Io riesco a fare degli ottimi crackers 100% di farina di ceci (con olive o semi vari) e devo dire che piacciono anche a mio marito che è un tradizionalista. E poi la farinata...eccellente!!!

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Maria Cristina

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Mi piace

Ho provato questa farina che solitamente faccio la farinata! Risultato perfetto direi. Buona buona!!

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Gloria

Acquisto verificato

New entry che non lascerò mai più!

Che bella la farina di ceci!! E' buona e profumata, ma soprattutto versatile. Trovo che il rapporto qualità-quantità/prezzo sia imbattibile. Mi piace anche l'idea dell'avere dei dettagli sulla sua provenienza ... mi fa sentire più a contatto col produttore!

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Martina

Acquisto verificato

Davvero davvero ottima

Non dò il massimo del punteggio poiché è un po' cara. Ma le panelle vengono benissimo e buonissime

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Laura

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Ottima

Buon profumo, ottima per pancake e cecine o frittate vegane

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Simona

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Buona

Ottimo il sapore , l’ho acquistata per fare la farinata è devo dire che è uscita veramente ottima. Si sente che è una Farina che non è stata macinata da tanto tempo per questo racchiude tutto il sapore del cece

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giulia

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Mai senza...

Ottima farina di ceci che a casa mia non deve mai mancare perchè è molto versatile e utile, per fare la farinata ligure, per dare consistenza a crocchette vegetali, per farifrittate con verdure vegane, ecc. Meglio preparare la pastella qualche ora prima in questo modo il risultato sarà migliore. Buon rapporto qualità-prezzo

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Rita

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Ottimo gusto e macinazione perfetta!

Uso la farina di ceci per fare la cecina toscana e ho trovato questa farina assolutamente perfetta: il gusto è molto dolce e la macinazione sottile è proprio quello che ci vuole per ottenere il composto liquido e ben amalgamato necessario per la cecina. Davvero molto buona!

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Michele

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Farina di ceci bio

Questa farina di ceci bio, macinata a pietra, è stata la prima farina di ceci che ho provato e che mi ha fatto innamorare di questo tipo di farina. In poche parole: veramente gustosa, di qualità eccellente e molto versatile. Perfetta per la farinata, per il testo umbro e altre ricette simili, tra le tante.

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Massimo

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Perfetta

Usata per fare delle crepes, lasciandola in ammollo tutta la notte, mi sono trovato molto bene.

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Michela

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Un'ottima farinata

Una farina di ceci finissima, si sente che è macinata a pietra, nonostante la finezza conserva un gusto forte e persistente. È perfetta per le farinata ma l'ho usata anche come addensante per una zuppa.

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Sara

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Ottima

Presa per usare nei capelli come shampoo ma ho provato ad fare una frittata senza uova con questa farina e il risultato è ottimo, veramente di qualità.

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Luciana

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Non lo più trovata!

Si vede che va a ruba. Farina ottima: la migliore provata fino ad ora. Buon prezzo è il pacco da 1 kg è più comodo e conveniente.

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donata

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farina di ceci

buono il rapporto qualità - prezzo, ottima per fare la farinata ma anche come sostitutivo della farina normale per i celiaci in alcune preparazioni

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lucia

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farina ceci

buon prodotto

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Patrizia

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buonisssima

farina molto molto buona,non troppo fine per questo la preferisco

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Alessandra

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Farina ceci bio.

Buona qualità, al momento l'abbiamo utilizzata soprattutto per preparare le cecine in padella e al forno croccanti. Siamo molto soddisfatti, il sapore è delicato e la consistenza dell'impasto viene molto bene. La riprenderò.

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