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Fagiolo Toscanello

Varietà antica



(8 recensioni 8 recensioni)

350 gr

Prezzo: € 7,35
Tutti i prezzi includono IVA
Prezzo: € 7,35

Descrizione

Un fagiolo toscano DOC, che mantiene i sapori e i profumi della tradizione di questa regione

Il Fagiolo Toscanello Varieta antica; ha una buona resa in coltivazione, ma, come altre varieta' antiche tipiche di questa zona, necessita di molta manualita' non essendo possibile effettuare una raccolta meccanizzata.

Ha buccia sottile, di colore bianco e piccolo calibro.

Resiste molto bene alla cottura ed e' indicato per insalate e contorni.

I fagioli varietà antiche

I fagioli sono da sempre considerati la "carne dei poveri" perche', come tutti i legumi, in associazione a cereali integrali, costituiscono un nutrimento completo e ben bilanciato.

Le Varietà Antiche da noi coltivate hanno buccia molto sottile che le rendono piu' digeribili e ben accette anche da chi mal tollera i legumi.

Consigliamo un ammollo di almeno 4/5 ore, seguito da un lavaggio in acqua corrente. I fagioli vanno poi messi in abbondante acqua fredda, senza sale, ma, se si desidera, con 2 foglie di alloro o alga kombu e portati ad ebollizione a fuoco basso.

Dal bollore si puo' aggiungere il sale e cuociono da 1 a 2 ore a seconda della varietà.

Agricoltura Biologica - Standard EuropeoEco Bio Detergenza ICEA
ProduttorePodere Pereto
TipoProdotto
Confezione350 gr
EAN8032601030096
Caratteristiche
Lo trovi inAlimenti e Bevande: #Fagioli
MCR-NR 103718
AvvertenzeI dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori.
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Recensione in evidenza

TOTKA

Antichi e buonissimi

Antichi e buonissimi, consigliati a chi vuole rompere un po' la tradizione dei classici fagioli dai supermercati che si usano in generale.

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Le 8 recensioni più recenti


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Davide

Acquisto verificato

Buonissimo

Saporito e delicato

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Anna

Acquisto verificato

Eccellente!

Hanno un sapore particolare che si discosta dai soliti fagioli acquistati al supermercato. Durante la cottura non si sfaldano. Ottimi al naturale, senza l'aggiunta di aromi.

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Massimo

Acquisto verificato

Buoni ma costosi

Al primo acquisto ho scritto che si tratta di fagioli di una qualità a parte, anche rispetto ai pur più costosi zolfini e valevano il loro prezzo. Lasciati a bagno per 24 ore in acqua molto leggera, ho dovuto seguirli con attenzione in cottura, pur fatta a fuoco bassissimo, per non rischiare di farli disfare, tanto sono teneri. Mi sono servite ben meno di due ore per averli a puntino. Cotti con un paio di spicchi d'aglio e salati solo alla fine, basta un filo d'olio fruttato e un po' di riposo per avere un piatto veramente buono. Fatto anche una pasta e fagioli coi fiocchi, profumatissima e senza alcun fastidio in digestione. Il raccolto successivo non è stato altrettanto soddisfacente. I fagioli sono più piccoli, quasi una fagiolina. Sempre buoni ma non saporiti come i precedenti. Secondo me valgono 4 stelle, non 5, e il rapporto qualità prezzo ne risente parecchio.

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Francesca

Acquisto verificato

Ottima qualità

buonissimo, altamente digeribile, forse proprio grazie alla buccia sottilissima!

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nicola

Acquisto verificato

Fagiolo Toscanello

molti buoni questi fagioli si sente che non sono del supermercato

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grazia

Acquisto verificato

Sapori autentici

Ho cotto i fagioli toscanelli senza aggiungere aromi e li ho gustati su pane bruschettato con un filo d'olio biologico. Buonissimi!!!

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daniela

Acquisto verificato

Sono difficili a cucinarsi!

Sono difficili a cucinarsi!

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TOTKA

Antichi e buonissimi

Antichi e buonissimi, consigliati a chi vuole rompere un po' la tradizione dei classici fagioli dai supermercati che si usano in generale.

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