Dulse - Alghe Marine Biologiche in Foglie

Le foglie di Dulse sono caratterizzate dall'inconfondibile colore rosso che può apparire più o meno brillante secondo il grado di maturazione raggiunto dal'alga.

Hanno un sapore intenso, quasi piccante, gradevole e caratteristico.

Può essere lavorata e consumata anche a crudo mantenendo inalterate le sue proprietà nutrizionali. Ha un profumo intenso e caratteristico ed un sapore marcato, quasi piccante.

Le foglie di Dulse Biologica vengono raccolte a mano lungo la costa atlantica, disidratate a bassa temperatura (inferiore a 38°C), in modo da preservare tutta la qualità dei nutrienti.

Una sapiente ed accurata macinazione delle alghe garantisce elevati parametri qualitativi ed organolettici.

Questa materia prime dona valore aggiunto alle preparazioni grazie alle sue importanti proprietà nutrizionali, migliora il gusto, conferisce un profumo di mare e soprattutto rende il prodotto finale attento agli aspetti salutistici per soddisfare le attuali richieste del consumatore finale.

• Ad alto contenuto di proteine e fibre.
• Basso contenuto di grassi.
• Senza zuccheri.

Impieghi dei fiocchi di Dulse Biologica:

I fiocchi di Dulse Biologica sono un prodotto versatile e pronto all’uso. Si possono aggiungere in miscela alle preparazioni alimentari. Sono in particolar modo indicati per la produzione di cibi dietetici e funzionali.

Uso consigliato: due grammi al giorno

RISTORAZIONE

Come insaporitore di piatti, come ingrediente per trasformare e arricchire i sapori, riportando immediatamente e con forza ad esperienze olfattive molto particolari e legate al mare. Perfetta per l’alta gastronomia, è una materia prima dalla caratteristiche sorprendenti, che chef e professionisti della cucina non potranno che apprezzare.

PANIFICAZIONE E PRODOTTI DA FORNO

Per creare un pane speciale adatto alle esigenze di chi cerca una dieta bilanciata con meno carboidrati ed alto contenuto di proteine. Per creare pani speciali e prodotti da forno attenti alle esigenze di chi vuole avere un’alimentazione salutare e dietetica senza rinunciare al gusto e al piacere di mangiare un panino.

CONSERVE

Per la preparazione di condimenti, ripieni, tartar, insalatini, salamoie, verdure fermentate e creme. Per la preparazione del Gomasio e sale, per la preparazione di prodotti Biologici Vegan, per trasformare e arricchire i sapori e le proprietà del prodotto finale.

CIBI DIETETICI E FUNZIONALI

Per la preparazione di alimenti destinati a persone con particolari esigenze nutrizionali come vegan, celiaci, diabetici o per il mantenimento del peso. Per migliorare prodotti già esistenti o per creare nuovi prodotti per esaudire le richieste di consumatori sempre più attenti e consapevoli.

ALIMENTI PER LO SPORT

Per la preparazione di prodotti specifici per lo sport, per offrire anche ai consumatori più attenti una scelta di prodotti nuovi e naturali per ogni esigenza di integrazione. Per la creazione di barrette energetiche, in particolar modo per creare un prodotto remineralizzante.

CIBO PER ANIMALI

Per la preparazione di cibo per animali da compagnia con materie prime di alta qualità, selezionate con accorgimenti specifici quali l’utilizzo delle alghe Biologiche dalle riconosciute proprietà salutari. Per garantire ai prodotti un ottimo apporto di elementi nutritivi.