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Podere Pereto

Conchiglie di Farro Monococco Bio

Varietà antica, trafilate al bronzo



Valutazione: 4.93 / 5 (27 recensioni 27 recensioni)
500 g

Prezzo di listino: € 4,63
Prezzo: € 3,93
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Descrizione

Le conchiglie al farro di Podere Pereto contengono sostanze remineralizzanti, soprattutto zinco e ferro. Ha un sapore delicato e una consistenza ruvida.

Buono perché

  • Trafilato al bronzo
  • Essiccato a bassa temperatura
  • Varietà antica
  • Agricoltura biologica italiana

Il Farro Monococco è un antichissimo cereale con un ottimo contenuto proteico. 

Ha un basso contenuto di glutine e l’amido è presente in forma altamente solubile. Dato il suo elevato profilo nutrizionale è adatto per l’alimentazione di adulti, bambini e anziani, e risulta più assimilabile per le persone con intolleranze al glutine.

La pasta del Podere Pereto è il risultato di un attento processo produttivo, improntato all’ottenimento di un alimento di elevata qualità, che inizia con l’accurata selezione dei cereali, macinati a pietra, per meglio mantenerne i sapori e i principi nutritivi. Viene impastata con l’acqua pura dei Monti Sibillini e lavorata artigianalmente da un pastificio a conduzione familiare.

L’essiccazione a bassa temperatura è più lenta rispetto al processo usato nell’industria, ma consente di mantenere il più possibile integri i minerali e le vitamine, contribuendo a rendere la pasta più digeribile. Un’essiccazione ad alta temperatura è più veloce ed economica, ma altera le proprietà nutrizionali, fondendo la molecola delle proteine con quella degli amidi, oltre a disperdere parte delle caratteristiche organolettiche.

La trafilatura al bronzo conferisce alla pasta la caratteristica superficie ruvida, che contribuisce a trattenere meglio il condimento.

Consigli d'utilizzo

Questo formato si presta molto bene all’utilizzo in zuppe e minestre, ma è ottimo anche condito in tutta semplicità, anche solo con olio extra-vergine d’oliva o con verdure di stagione. Dato il ridotto contenuto di glutine necessita di maggiore attenzione nella cottura, che risulta più veloce.

Tutta la pasta trafilata al bronzo va cotta in abbondante acqua salata e una volta scolata, prima di unire il condimento, rende al meglio se risottata con un paio di cucchiai dell’acqua di cottura.

Spesso acquistati insieme


Marca Podere Pereto
Tipo Prodotto
Allergeni Contiene glutine e può contenere residui di uova, sedano e molluschi.
Provenienza Agricoltura Italiana
Confezione 500 g
Codice produttore CPICCONC
EAN 8032601031635
Caratteristiche
Lo trovi in Alimenti e Bevande: #Pasta al farro bio #Pasta di grani antichi bio
MCR-NR 588247
Disclaimer I dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori.
100% semolato di Farro Monococco*, acqua. *biologico
Valore energetico 1524 kJ / 359 kcal
Grassi 2,6 g
di cui Saturi 0,4 g
Carboidrati 71,3 g
di cui Zuccheri 1,4 g
Proteine 12,6 g
Sale <0,01 g

Recensioni verificate dei clienti

Scritte solo da chi ha acquistato il prodotto su Macrolibrarsi.

Valutazione media: 4,9 stelle su 5

su 27 recensioni

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G
Giovanna F.

Recensione del 29/07/2026

Valutazione: 5 / 5
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Acquistato il 27/06/2026

E
Emanuela P.

Recensione del 26/07/2026

Valutazione: 5 / 5
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Acquistato il 21/01/2025

N
Nicola D.

Recensione del 18/07/2026

Valutazione: 5 / 5
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Acquistato il 13/06/2026

S
Sara U.

Recensione del 10/04/2026

Valutazione: 5 / 5
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Acquistato il 28/03/2026

P
Paola C.

Recensione del 24/12/2025

Valutazione: 5 / 5
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Acquistato il 18/12/2025

L
Luisa B.

Recensione del 02/11/2025

Valutazione: 5 / 5
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Acquistato il 24/10/2025

C
Chiara B.

Recensione del 21/06/2025

Valutazione: 5 / 5
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Acquistato il 21/05/2025

P
Paola V.

Recensione del 20/06/2025

Valutazione: 5 / 5
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Acquistato il 20/05/2025

A
Anastasia P.

Recensione del 04/06/2025

Valutazione: 5 / 5
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Acquistato il 28/03/2025

R
RENATA R.

Recensione del 28/05/2025

Valutazione: 5 / 5
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Acquistato il 15/03/2025

M
Maria C.

Recensione del 20/04/2025

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Acquistato il 19/03/2025

L
Laura T.

Recensione del 11/04/2025

Valutazione: 5 / 5
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Acquistato il 19/02/2025

D
Dina Claudia L.

Recensione del 30/03/2025

Valutazione: 5 / 5
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Acquistato il 13/03/2025

S
Silvia Z.

Recensione del 15/03/2025

Valutazione: 5 / 5
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Acquistato il 03/05/2024

O
Ornella V.

Recensione del 26/02/2025

Valutazione: 5 / 5
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Acquistato il 20/02/2025

E
Eliana M.

Recensione del 26/02/2025

Valutazione: 5 / 5
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Acquistato il 15/11/2024

M
Manuela C.

Recensione del 22/02/2025

Valutazione: 4 / 5
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Acquistato il 06/12/2024

C
Cinzia L.

Recensione del 21/02/2025

Valutazione: 5 / 5
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Acquistato il 15/01/2025

V
Valeria S.

Recensione del 28/12/2024

Valutazione: 5 / 5
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Acquistato il 22/05/2024

P
Pierangela B.

Recensione del 09/11/2024

Valutazione: 5 / 5
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Acquistato il 10/06/2024

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