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| Prezzo: | € 4,59 |
| Tutti i prezzi includono IVA |
Le conchiglie al farro di Podere Pereto contengono sostanze remineralizzanti, soprattutto zinco e ferro. Ha un sapore delicato e una consistenza ruvida.
Il Farro Monococco è un antichissimo cereale con un ottimo contenuto proteico.
Ha un basso contenuto di glutine e l’amido è presente in forma altamente solubile. Dato il suo elevato profilo nutrizionale è adatto per l’alimentazione di adulti, bambini e anziani, e risulta più assimilabile per le persone con intolleranze al glutine.
La pasta del Podere Pereto è il risultato di un attento processo produttivo, improntato all’ottenimento di un alimento di elevata qualità, che inizia con l’accurata selezione dei cereali, macinati a pietra, per meglio mantenerne i sapori e i principi nutritivi. Viene impastata con l’acqua pura dei Monti Sibillini e lavorata artigianalmente da un pastificio a conduzione familiare.
L’essiccazione a bassa temperatura è più lenta rispetto al processo usato nell’industria, ma consente di mantenere il più possibile integri i minerali e le vitamine, contribuendo a rendere la pasta più digeribile. Un’essiccazione ad alta temperatura è più veloce ed economica, ma altera le proprietà nutrizionali, fondendo la molecola delle proteine con quella degli amidi, oltre a disperdere parte delle caratteristiche organolettiche.
La trafilatura al bronzo conferisce alla pasta la caratteristica superficie ruvida, che contribuisce a trattenere meglio il condimento.
Questo formato si presta molto bene all’utilizzo in zuppe e minestre, ma è ottimo anche condito in tutta semplicità, anche solo con olio extra-vergine d’oliva o con verdure di stagione. Dato il ridotto contenuto di glutine necessita di maggiore attenzione nella cottura, che risulta più veloce.
Tutta la pasta trafilata al bronzo va cotta in abbondante acqua salata e una volta scolata, prima di unire il condimento, rende al meglio se risottata con un paio di cucchiai dell’acqua di cottura.
| Marca | Podere Pereto |
| Tipo | Prodotto |
| Allergeni | Contiene glutine e può contenere residui di uova, sedano e molluschi. |
| Provenienza | Agricoltura Italiana |
| Confezione | 500 g |
| EAN | 8032601031635 |
| Caratteristiche | 
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| Lo trovi in | Alimenti e Bevande: #Pasta al farro bio #Pasta di grani antichi bio |
| MCR-NR | 588247 |
| Disclaimer | I dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori. |
| Valore energetico | 1524 kJ / 359 kcal |
| Grassi | 2,6 g |
| di cui Saturi | 0,4 g |
| Carboidrati | 71,3 g |
| di cui Zuccheri | 1,4 g |
| Proteine | 12,6 g |
| Sale | <0,01 g |
Data di acquisto: 21/05/2025
Questa pasta secondo me è eccezionale. Cuoce in poco tempo, è versatile (va bene con qualsiasi condimento), ha un buonissimo sapore (il farro si sente) e soprattutto si digerisce bene. Il prezzo è proporzionato alla qualità. Consiglio vivamente di provarla e la riacquisterò molto volentieri.
Data di acquisto: 20/05/2025
Ottime queste conchiglie, provate al pesto e burro e parmigiano tengono la cottura e non si rompono, molto buone!
Data di acquisto: 28/03/2025
Buonissime, gustose e sane! Si prestano molto bene alla preparazione con condimenti a base di verdure ma anche in minestroni. Tengono bene la cottura e sono davvero deliziose
Data di acquisto: 15/03/2025
Conchiglie prodotte con il farro migliore ( monococco), sono profumate, gustose, inoltre la forma a conchiglia raccoglie molto bene il sugo. Ottime.
Data di acquisto: 19/03/2025
Ho sempre cercato di mangiare prodotti tra i più genuini possibile. Tra questi è compresa soprattutto la pasta perché è di consumo giornaliero, quindi è fondamentale che sia di ottima qualità. Questa è una tra le paste migliori che si possano trovare sul mercato. Valutazione Eccellente +++, da provare!
Data di acquisto: 19/02/2025
Le conchiglie di farro sono buonissime, si cuociono bene, sono ideali come pasta corta in abbinamento a legumi e verdure, sapore ottimo.
Data di acquisto: 13/03/2025
Ottima! Prestare attenzione alla cottura Facile da digerire e non da senso di gonfiore e pesantezza come invece fa la pasta normale! Provata con diversi condimenti, davvero buona!!
Data di acquisto: 03/05/2024
Conchiglie di farro Monococco buonissime ... le prendo per il piccolino di due anni che le adora ... cuociono in pochi minuti mantenendo comunque perfettamente la cottura ... Approvate!
Data di acquisto: 20/02/2025
Ho acquistato questa pasta per la prima volta e ha soddisfatto molto. Tiene bene la cottura e il condimento. Per chi ha problemi col glutine il farro monococco, che ne ha molto meno degli altri grani, è un ottima alternativa.
Data di acquisto: 15/11/2024
la pasta migliore qualitativamente provata fino ad oggi. il farro monococco ha una bassa percentuale di glutine che rende questo prodotto particolarmente digeribile
Data di acquisto: 06/12/2024
Consiglio queste conchiglie di farro!!! Devo dire che sono molto gustose e hanno un ottimo sapore!! Oltretutto tengono bene la cottura!! Se volete alternare con altri tipi di pasta o cereali sono ottime.
Data di acquisto: 15/01/2025
Ho provato queste conchiglie di farro monococco e devo dire che sono ottime. Mantengono bene la cottura e trattengono il condimento. Il sapore è molto buono. Le consiglio
Data di acquisto: 22/05/2024
Queste conchiglie di farro monococco bio sono veramente un ottimo prodotto! La qualità è eccellente! Senza dubbio da ricomprare...le consiglio :)
Data di acquisto: 10/06/2024
Mi son piaciute moltissimo queste conchiglie, ben digeribili, con un sugo leggero per assaporare al meglio questa farina fantastica
Data di acquisto: 02/09/2024
Queste conchiglie di farro monococco sono veramente sfiziosi e molto buone e deliziose da gustare. Li uso spesso con la panna vegetale di riso e con i piselli per un primo piatto delicato ma gustoso nello stesso tempo. Li devo assolutamente riacquistare per provarli magari con un sughetto di pesce (vongole e gamberetti ad esempio). Da sperimentare anche al forno magari con pangrattato.
Data di acquisto: 27/08/2024
Ho acquistato questa pasta essendo di monococco quindi con poco glutine! Ottima tiene bene la cottura e si sposa bene con vari tipi di condimenti.
Data di acquisto: 14/05/2024
Considerando che qualsiasi prodotto di Podere Pereto piace alla mia famiglia tantissimo, come qualita e originalità, a casa nostra tutto quello che e fatto di farro monococco, un antichissimo cereale con un ottimo contenuto proteico, non manca mai!E poi le conchiglie piacciono tanto, non solo ai bambini!
Data di acquisto: 10/06/2024
Pasta di farro monococco di ottima qualità, rimane piuttosto compatta, prezzo ovviamente superiore alla media ma giustificato dalla provenienza e dalla qualità delle materie prime
Data di acquisto: 24/05/2024
molto buone!
Data di acquisto: 20/05/2024
Le ho provate da poco, il sapore è davvero buono e non si rompono durante la cottura cosa non scontata perchè con alcune marche succede.
