Data di acquisto: 18/05/2025
Molto soddisfatta del prodotto con la yogurtiera l ho messo a 40 gradi per 8 ore e venuto denso e buono anche senza zucchero si fa mangiare senza problemi
Coltura Starter per Yogurt
Dose per 1 l di latte
Dose per 1l di latte
| Prezzo: | € 2,50 |
| Articolo non soggetto a sconti | |
| Tutti i prezzi includono IVA |
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Acquistati insieme
Descrizione
Coltura Starter per Yogurt utile per 1 litro di latte.
Per la preparazione in casa prova il Kit completo per yogurt con vaso.
Modalità d'uso
- Pastorizzare il latte a + 85°C. per un minuto.
- Raffreddare a + 42°C. e versare il fermento nel latte mescolando accuratamente.
- Sosta tecnica a + 40°C. per circa 10 ore.
- Trascorso questo periodo (valore del pH tra 4,30 e 4,40 ) rompere il coagulo mescolando lentamente.
- Confezionare il prodotto finito alla temperatura di +36°C. e riporlo in cella.
- Temperatura consigliata per una ottima conservazione: +4° C.
Conservazione
Il procedimento di liofilizzazione ed il confezionamento in atmosfera sterile garantiscono la inalterabilità del fermento oltre la data di scadenza se conservato a -18° C.
Nel caso di parziale utilizzo è necessario chiudere con cura la busta per evitare inquinamenti batteriologici al prodotto.
Durante la preparazione del fermento provvediamo alla rotazione dei ceppi per migliorarne l'attività ed evitare contaminazioni fagiche.
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Scheda Tecnica
| Marca | Prodor |
| Tipo | Prodotto |
| Note | Note del produttore Il prodotto richiede la conservazione a +4°C. Il procedimento di liofilizzazione ed il confezionamento in atmosfera sterile garantiscono l'inalterabilità dei fermenti anche se esposti per brevi periodi a temperature più elevate, purché le confezioni rimangano integre. Il prodotto non necessita di trasporto refrigerato.
La spedizione di questi prodotti verrà sospesa nei mesi di Luglio e Agosto (eventualmente anche Giugno in base alle temperature) |
| Confezione | Dose per 1l di latte |
| Caratteristiche | 
|
| Lo trovi in | Alimenti e Bevande: #Starter per yogurt |
| MCR-NR | 394952 |
| Disclaimer | I dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori. |
Ingredienti
Fermenti lattici liofilizzati
Recensioni
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Recensioni dei clienti
Data di acquisto: 05/03/2025
Non so se dipende dal fatto che uso un barattolo in vetro inserito in una custodia isolante al posto della yogurtiera, ma lo yogurt è venuto liquido... direi uno yogurt da bere, più che da gustare col cucchiaino. Buono comunque perché fermentato.
Data di acquisto: 12/07/2023
Non capisco cos'è andato storto, li ho utilizzati per fare lo yogurt con yogurtiera ma lo yogurt è rimasto piuttosto liquido e non omogeneo. Forse ho sbagliato qualcosa io perciò non posso valutare il prodotto!
Data di acquisto: 26/01/2023
Lo scoperto da poco.Con un pacchetto faccio 3 litri di yogurt,un yogurt così buono, denso, gustoso non ho mai mangiato ... Consiglio!!!
Data di acquisto: 16/03/2023
Ho usato il latte di capra, 1 litro come da istruzioni sulla confezione, utilizzato la yogurtiera per 12 ore ma è rimasto molto liquido, non credo riproverò con il latte normale perché non lo uso però mi dispiace di non essere riuscita. prezzo onesto
Data di acquisto: 29/05/2023
Ho provato questi fermenti per la produzione di yogurt casalinga con la yogurtiera; lo yogurt prodotto era buono e cremoso... peccato che non sono riuscita a riutilizzare uno dei vasetti per un altro litro di latte e continuare la produzione e quindi non so che tipo di resa può avere.
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