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Coltura Starter per Yogurt Greco

Dose per 1l di latte



Valutazione: 5 / 5 (1 recensioni 1 recensioni)
Dose per 1l di latte

Prezzo: € 2,65
Articolo non soggetto a sconti
Tutti i prezzi includono IVA
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Descrizione

Coltura Starter per Yogurt Greco utile per 1 litro di latte.

Modalità d'uso

  • Pastorizzare il latte a + 85°C. per un minuto.
  • Raffreddare a + 42°C. e versare il fermento nel latte mescolando accuratamente.
  • Sosta tecnica a + 40°C. per circa 10 ore.
  • Trascorso questo periodo (valore del pH tra 4,30 e 4,40 ) rompere il coagulo mescolando lentamente.
  • Confezionare il prodotto finito alla temperatura di +36°C. e riporlo in cella.
  • Temperatura consigliata per una ottima conservazione: +4° C.

Conservazione

Il procedimento di liofilizzazione ed il confezionamento in atmosfera sterile garantiscono la inalterabilità del fermento oltre la data di scadenza se conservato a -18° C.

Nel caso di parziale utilizzo è necessario chiudere con cura la busta per evitare inquinamenti batteriologici al prodotto.

Durante la preparazione del fermento provvediamo alla rotazione dei ceppi per migliorarne l'attività ed evitare contaminazioni fagiche.

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Scheda Tecnica
Marca Prodor
Tipo Prodotto
Note

Note del produttore

Il prodotto richiede la conservazione a +4°C. Il procedimento di liofilizzazione ed il confezionamento in atmosfera sterile garantiscono l'inalterabilità dei fermenti anche se esposti per brevi periodi a temperature più elevate, purché le confezioni rimangano integre. Il prodotto non necessita di trasporto refrigerato.

  • Stoccare a +4°C. dopo la consegna

La spedizione di questi prodotti verrà sospesa nei mesi di Luglio e Agosto (eventualmente anche Giugno in base alle temperature)

Confezione Dose per 1l di latte
Caratteristiche
Lo trovi in Alimenti e Bevande: #Starter per yogurt
MCR-NR 475604
Disclaimer I dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori.
Ingredienti
Fermenti lattici liofilizzati

Recensioni

Valutazione media: 5,0 stelle su 5

Voto medio su 1 recensioni dei clienti

100% recensioni con 5 stelle 5
0% recensioni con 4 stelle 4
0% recensioni con 3 stelle 3
0% recensioni con 2 stelle 2
0% recensioni con 1 stelle 1

Recensioni dei clienti

Nicoletta B.

Recensione del 09/01/2025

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 12/09/2024

Non avevo mai fatto lo yogurt greco a casa e ho pensato di provare avendo anche la yogurtiera....ho letto le istruzioni riportate sul sito del produttore ed ho provato, gusto ottimo direi molto più buono di quello che si acquista al supermercato (non avevo dubbi). Messo in frigorifero e gustato subito non appena si è addensano...penso sia durato 10 minuti infatti l'ho riacquistato. Consigliato assolutamente

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