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Coltura Starter per Yogurt - Fermenti Lattici Liofilizzati

Name: Coltura Starter per Yogurt - Fermenti Lattici Liofilizzati
Brand: Prodor
Price: 2.68 EUR
Availability: OutOfStock
Rating: 4.52 (21 reviews)

Dose per 1 l di latte

Coltura Starter per Yogurt - Fermenti Lattici Liofilizzati - 1

Coltura Starter per Yogurt - Fermenti Lattici Liofilizzati - 2

(21 recensioni 21 recensioni)

Dose per 1l di latte

Prezzo:	€ 2,68
	Articolo non soggetto a sconti
	Tutti i prezzi includono IVA

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Descrizione

Coltura Starter per Yogurt utile per 1 litro di latte.

Modalità d'uso

Pastorizzare il latte a + 85°C. per un minuto.
Raffreddare a + 42°C. e versare il fermento nel latte mescolando accuratamente.
Sosta tecnica a + 40°C. per circa 10 ore.
Trascorso questo periodo (valore del pH tra 4,30 e 4,40 ) rompere il coagulo mescolando lentamente.
Confezionare il prodotto finito alla temperatura di +36°C. e riporlo in cella.
Temperatura consigliata per una ottima conservazione: +4° C.

Conservazione

Il procedimento di liofilizzazione ed il confezionamento in atmosfera sterile garantiscono la inalterabilità del fermento oltre la data di scadenza se conservato a -18° C.

Nel caso di parziale utilizzo è necessario chiudere con cura la busta per evitare inquinamenti batteriologici al prodotto.

Durante la preparazione del fermento provvediamo alla rotazione dei ceppi per migliorarne l'attività ed evitare contaminazioni fagiche.

Scheda Tecnica

Marca	Prodor Laboratorio Prodor Frazione Mezzano Scotti 29022 Bobbio Piacenza ITALIA +39 0523 936190 prodor@prodor.it
Tipo	Prodotto
Note	Note del produttore Il prodotto richiede la conservazione a +4°C. Il procedimento di liofilizzazione ed il confezionamento in atmosfera sterile garantiscono l'inalterabilità dei fermenti anche se esposti per brevi periodi a temperature più elevate, purché le confezioni rimangano integre. Il prodotto non necessita di trasporto refrigerato. Stoccare a +4°C. dopo la consegna La spedizione di questi prodotti verrà sospesa nei mesi di Luglio e Agosto (eventualmente anche Giugno in base alle temperature)
Confezione	Dose per 1l di latte
Codice produttore	FL_0235
Caratteristiche	Prodotto in Italia
Lo trovi in	Alimenti e Bevande: #Starter per yogurt
MCR-NR	394952
Disclaimer	I dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori.

Recensioni e opinioni
(21) su Coltura Starter per Yogurt - Fermenti Lattici Liofilizzati

su 21 recensioni

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9% (2) 2

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Ottimo prodotto, lo yogurt è denso e, se filtrato, esce uno yogurt compatto come quello greco. Consigliato!

è di facile utilizzo e con i fermenti lattici porti in tavola un prodotto eccellente

Per realizzare la produzione a casa ho seguito bene le istruzioni, consiglio di usare il termometro da cucina, mi è venuto uno yogurt molto cremoso, consistenza solida, molto dolce e saporito. Sono riuscita a replicarlo altre 5 volte riutilizzando lo yogurt come matrice.

Ho preparato un litro di yogurt con una bustina ed è venuto bello denso e cremoso, acido al punto giusto. Lo ricomprerò!

ottimo prodotto consigliato

Lo yogurt è risultato buono e decisamente buono anche senza dolcificante.

Avviata produzione di yogurt con successo da circa un mese mi aspettavo fosse più denso ma il gusto è ottimo. Felice dell'acquisto oramai non smetto più

Yogurt eccellente, molto buono.

Molto soddisfatta del prodotto con la yogurtiera l ho messo a 40 gradi per 8 ore e venuto denso e buono anche senza zucchero si fa mangiare senza problemi

Non so se dipende dal fatto che uso un barattolo in vetro inserito in una custodia isolante al posto della yogurtiera, ma lo yogurt è venuto liquido... direi uno yogurt da bere, più che da gustare col cucchiaino. Buono comunque perché fermentato.

Consiglio !yogurt viene buonissimo e cremoso !

Il risultato finale è ottimo, meglio di molti yogurt confezionati. Peccato forse per il prezzo...

Non avevo mai fatto lo yogurt greco a casa e ho pensato di provare avendo anche la yogurtiera....ho letto le istruzioni riportate sul sito del produttore ed ho provato, gusto ottimo direi molto più buono di quello che si acquista al supermercato (non avevo dubbi). Messo in frigorifero e gustato subito non appena si è addensano...penso sia durato 10 minuti infatti l'ho riacquistato. Consigliato assolutamente

Probabilmente ho sbagliato io qualcosa (motivo per cui do 3 stelle e non meno), ma ho seguito le indicazioni sulla busta ed il latte è rimasto liquido. È da tanti anni che faccio lo yogurt in casa ed è la prima volta che mi succede.

Prodotto fantastico, mai avuto uno yogurt così liscio e cremoso! Per niente acido, il mio bambino lo mangia tutte le mattine con la marmellata o le gocce di cioccolato e ne va matto

Lo yogurt viene davvero molto cremoso già dopo 10 ore. Lo ricompro per tenerlo fino a 12 ore nella yogurtiera per vedere il risultato, ma già sono soddisfatta. Non ho capito se posso utilizzare lo yogurt fatto come prossimo starter e per le indicazioni devo leggere sul sito.. se posso suggerire di inserire le istruzioni sulla confezione.. sarebbe perfetto!

Non capisco cos'è andato storto, li ho utilizzati per fare lo yogurt con yogurtiera ma lo yogurt è rimasto piuttosto liquido e non omogeneo. Forse ho sbagliato qualcosa io perciò non posso valutare il prodotto!

Starter ottimo per preparare yogurt in casa sia con latte vaccino che di capra. Almeno sappiamo cosa mettiamo in tavola.

Lo scoperto da poco.Con un pacchetto faccio 3 litri di yogurt,un yogurt così buono, denso, gustoso non ho mai mangiato ... Consiglio!!!

Ho usato il latte di capra, 1 litro come da istruzioni sulla confezione, utilizzato la yogurtiera per 12 ore ma è rimasto molto liquido, non credo riproverò con il latte normale perché non lo uso però mi dispiace di non essere riuscita. prezzo onesto

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