Data di acquisto: 11/11/2024
Il formaggio di kefir è una figata,, poi il siero può essere utilizzato per altra roba. Kefirko top
Cheese Maker - Kit per l'Autoproduzione del Formaggio di Kefir - Grande
Set completo per l'autoproduzione del formaggio di Kefir
1,4 l
| Prezzo di listino: | € 35,99 |
| Prezzo: | € 32,39 |
| Risparmi: | € 3,60 (10%) |
| Prezzo più basso: | € 30,59 Storico prezzo articoli |
| Tutti i prezzi includono IVA |
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Acquistati insieme
Descrizione
Con il Cheese Maker di Kefirko puoi:
- autoprodurre il formaggio di Kefir;
- autoprodurre tanti e diverse tipologie di formaggio utilizzando coagulanti o caglio;
- preparare tè o caffè;
- preparare il latte a base di piante: si può utilizzare il contenitore di vetro per mettere in ammollo semi, noci o cereali, poi filtrare il composto prima con l'aiuto del cestello con retina, poi spremere ulteriormente più latte possibile grazie alla molla con disco;
- ottenere il siero che contiene tanti batteri buono e che potrai riutilizzare in tante ricette. Il siero è il liquido che cola nel contenitore di vetro durante la preparazione del formaggio.
Il Cheese Maker include:
- Un coperchio per coprire il formaggio durante la cagliatura. Previene l'entrata di impurità e insetti e proteggi il formaggio dall'assorbimento di odori di altri cibi presenti nel frigorifero. Quando il formaggio è pronto il coperchio può essere utilizzato come vassoio per il cestello;
- una molla con un disco a pressione per ottenere un formaggio semi duro fresco;
- un cestello con retina realizzato appositamente per permettere una colatura lenta. La retina è fatta di nylon e separa il siero dal prodotto caseario. Il cestello presenta un telaio rigido che lo rende più resistente. Quando il formaggio è pronto potete capovolgere il cestello su un piatto per estrarlo. Può essere poi pulito e riutilizzato;
- un anello: è la parte essenziale del Cheese Maker, installato insieme al cestello sul contenitore di vetro. Permette di versare meglio il kefir nel cestello: durante la colatura il formaggio di kefir scende sotto il livello inferiore dell'anello. Se durante questo processo un pò di formaggio dovesse seccarsi sul bordo dell'anello sarà facile toglierlo con il cucchiaio;
- un contenitore di vetro utilizzato per conservare il siero che rimane dopo la colatura del kefir. Sollevando l'anello con il cestello il contenitore può essere facilmente svuotato e riutilizzato. La capacità del Cheese Maker grande è di 1,4 l.
Come si prepara il formaggio di Kefir
Step 1
Versare il Kefir nel cestello del Kefirko Cheese Maker. Versare circa 600 ml di Kefir, coprire con il coperchio ma NON completamente per lasciare circolare l'aria, in modo da evitare che impurità o insetti finiscano nel formaggio.
Step 2
Mettere il Kefirko nel frigorifero per evitare o rallentare un'ulteriore fermentazione. Lasciar colare fino a raggiungere la densità desiderata. Durante il processo di colatura un pò di formaggio potrebbe asciugarsi sul disco ma sarà facile toglierlo con un cucchiaio.
Step 3
Togliere il Kefirko dal frigorifero e aprire il coperchio. A questo punto potresti usare la molla per ottenere un formaggio più duro. Svitare l'anello e toglierlo insieme al cestello. Utilizzare il coperchio come base d'appoggio per il cestello e abbassare l'anello. Estrarre il cestello e capovolgerlo su un piatto per rimuovere il formaggio.
Step 4
Il formaggio ora è pronto per essere consumato o utilizzato nelle tue ricette. Puoi insaporirlo aggiungendo frutta fresca o secca, noci, erbe o spezie a scelta. Poi scegliere e preparare un formaggio fresco con gli ingredienti più desideri.
Per avere un'idea della quantità di formaggio che produrrai:
Facendo colare una porzione di kefir prodotto nel Kefir Maker (600ml) si otterrà circa 200-300g di formaggio morbido fresco di kefir.
Tempo di colata:
Più a lungo si lascerà colare il kefir, più asciutto e denso sarà il formaggio. I tempi di colata possono variare a seconda degli ingredienti e della temperatura.
Per un kefir più denso, da usare come salsina sono stimate alcune ore di colatura;
per un formaggio cremoso è stimata una notte di colatura;
per un formaggio semiduro sono stimati 1/2 giorni.
Spesso acquistati insieme
Scheda Tecnica
| Marca | Kefirko |
| Tipo | Prodotto |
| Allegato | Libretto di ricette in Italiano "Deliziose ricette con il Formaggio". |
| Confezione | 1,4 l |
| Diametro | 11 cm circa |
| Altezza | 26 cm circa |
| EAN | 3830063020274 |
| Caratteristiche | 
|
| Lo trovi in | Casa e Cucina: #Formaggi e yogurt |
| MCR-NR | 170373 |
Approfondimenti
Recensioni
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Recensioni dei clienti
Data di acquisto: 05/03/2024
Ho provato per anni a produrre il formaggio di kefir utilizzando le classiche fuscelle per la ricotta e la garza, ma era un procedimento problematico soprattutto per la gestione del siero. Con questo kit invece la produzione è perfetta e senza problemi: il vaso è capiente e raccoglie bene il siero, la retina del colino è di trama fine e giusta e consente di non perdere parte della "crema" insieme al siero. si pulisce tutto facilmente. Un acquisto azzeccatissimo!!
Data di acquisto: 05/12/2023
Prima di questo dovevamo usare il doppio di contenitori, cucchiai, arnesi da cucina, si sporcava di più e ci si impiegava il doppio del tempo. Ora è più semplice, facile e veloce la nostra autoproduzione. TOP
Data di acquisto: 04/11/2023
ne ho già uno verde, l'ho preso azzurro per distinguere le preparazioni di Kefir. mi trovo bene con la versione dal 1,4 litri.
Data di acquisto: 12/05/2023
ottimo aiuto per la preparazione delle ricette con il kefir
Data di acquisto: 25/07/2023
Mi piacciono molto! L'ho acquistato per sperimentare la produzione di formaggi da kefir che auto produco. Ho comprato anche i due contenitori per fermentare e per la seconda fermentazione nonché uno per il kefir d'acqua che utilizza mia figlia. Dopo anni di travasi con colino e vasetti e plurimi esperimenti, lo trovo un sistema molto pratico, igienico e funzionale. Ho aspettato qualche anno prima di acquistare questi kit e li ho comprati qui su macro librarsi perché il prezzo è migliore rispetto ad altri siti o negozi. Mi trovo bene e sono molto contenta. All'interno vi sono anche accessori utili: dosatore, raschietto per il filtro(si cola direttamente quanto ottenuto dal contenitore al bicchiere o alla bottiglia di seconda fermentazione da tenere in frigo o altro contenitore in vetro. L'utilità a mio avviso è anche una migliore gestione della circolazione dell'aria per la fermentazione ed una migliore igiene. Adoro che siano, ovviamente, con il corpo in vetro. E vale la spesa, se producete con regolarità.
Data di acquisto: 30/01/2023
Da circa un anno sto usando i contenitori per la fermentazione di kerfiko e ne sono entusiasta. Per ultimo ho comprato questo Cheese Maker che trovo fantastico per molte ragioni: il filtro che contiene il formaggio è molto sottile cosicché il siero esce limpidissimo e il formaggio resta più cremoso, è alto a sufficienza per non avere contatto tra siero e formaggio, è molto capiente e pratico all' utilizzo. Consigliatissimo
Data di acquisto: 21/09/2022
Questo strumento va a sostituire il mio vecchio assemblaggio fai da te, difficile da manutenere e pulire e con ingombro superiore. Questo invece funziona bene su tutti gli aspetti. Inoltre ottima la spedizione.
Data di acquisto: 10/07/2022
Lo avevo preso per fare il formaggio di Kefir ma avendomi tolto il latte vaccino serve a meraviglia per fare il tofu e lo yoghurt con latte vegetale, evita di dover usare garze che devono poi essere lavate con bicarbonato di sodio in quanto se messe in lavatrice trasferiscono l'odore del detersivo al formaggio, colini e recipienti vari. Sta comodamente nel vano bottiglie del frigo.
Data di acquisto: 07/02/2021
Ho acquistato il cheese maker per produrre in casa lo yogurt greco. Quindi, dopo aver prodotto lo yogurt, lo inserisco nella retina del cheese maker, lo metto in frigo e devo solo attendere un giorno perchè coli tutto il siero, che si raccoglie nella parte inferiore del contenitore di vetro. E' praticissimo, anche perchè dotato di un comodo coperchio e il contenitore di vetro è molto "robusto". Si smonta e lava molto facilmente. Il prezzo del prodotto qui su macrolibrarsi è davvero concorrenziale. Ho acquistato la versione più grande perchè mi consente di preparare più yogurt.
Data di acquisto: 31/03/2020
Wow! questo prodotto togli un sacco di problemi di mezzo quando preparo il formaggio di kefir di latte. Super, super facile e non si sporca più tante cose in cucina. Non vedo l'ora di provare alti formaggi descritti nel ricettario!
Data di acquisto: 20/08/2019
L'ho acquistato per produrre il formaggio di kefir, ma da quando è arrivato l'ho provato per produrre lo yogurt greco e sta filtrando quasi senza sosta. Dopo quasi due mesi di utilizzo posso confermare la qualità dei materiali e la praticità d'uso.
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