Data di acquisto: 10/04/2025
Questa pasta è davvero eccellente, consistente, profumata e che tiene la cottura ed il sugo. Rigorosamente biologica, è un tipo di busiata lunga che si presta ottimamente a diverse ricette. Da tenere sempre in dispensa
Busiata Lunga di Semola di Grano Duro Bio
Trafilata al bronzo
500 g
| Prezzo: | € 4,65 |
| Tutti i prezzi includono IVA |
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Descrizione
La Busiata lunga è una pasta rustica trafilata al bronzo, è una pasta originaria siciliana in particolare Trapani. Il “buso” è un erba utilizzata per creare delle fascine, il suo aspetto attorcigliato ricorda appunto questo particolare tipo di corde.
- Pastificata artigianalmente
- Da semola monovarietale di grano antico coltivato in Sicilia
- Trafilata in bronzo
- Essiccata a bassa temperatura
Il grano utilizzato viene controllato lungo tutte le fasi del processo produttivo, coltivato in modo naturale (senza l'utilizzo di prodotti chimici di sintesi) da agricoltori attenti all'ambiente e trasformato rispettando l'antica tradizione mediterranea.
Grazie alla trafilatura in bronzo e alla lunga essiccazione a basse temperature, trattengono il condimento in maniera fenomenale e le proprietà nutritive ed organolettiche rimangono inalterate fino alla tua cucina.
Etichetta Trasparente
Tutti i prodotti di Salvia sono accompagnati dall'Etichetta Trasparente, ovvero, da un'etichetta che riporta le informazioni relative all’origine e alle caratteristiche delle materie prime, alle lavorazioni, al confezionamento, per:
- informare il consumatore e renderlo sempre più consapevole del suo acquisto;
- facilitare i controlli e le indagini delle forze dell'ordine; ed
- educare i produttori a dichiararsi per quello che sono.
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Qualità garantita Macrolibrarsi
Il bollino verde che vedi nella foto del prodotto contrassegna la sua eccellente qualità. Lo trovi su tutti i prodotti che noi di Macrolibrarsi vogliamo valorizzare perché salutari, indicati per un'alimentazione equilibrata, provenienti da colture naturali e sostenibili, attentamente controllati lungo tutta la filiera.
Certificazioni
Scheda Tecnica
| Marca | Salvia |
| Tipo | Prodotto |
| Note | Note del produttore: * Per la pasta vengono impiegati, in base alle disponibilità, grani duri antichi come ad esempio Russello, Perciasacchi, Cappelli e Bidì. Abbiamo sempre incluso tra le varietà antiche anche il Cappelli e il Bidì, ma alla luce di recenti pubblicazioni e dibattiti stiamo rivedendo più attentamente la questione della definizione di “cereale antico”. A volte, non dichiariamo in etichetta la varietà del grano non perché vogliamo nascondere qualcosa ma perché è possibile dichiarare la varietà solamente acquistando il grano dalle ditte sementiere. Acquistando dalle ditte sementiere si possono quindi vantare le varietà registrate ma verrebbe a meno lo scopo di valorizzazione dell’autonomia dell’agricoltore e di salvaguardia della biodiversità. Ci siamo infatti sempre concentrati molto sulla questione dell’autonomia dell’agricoltore, come ad esempio l’autoriproduzione in azienda delle sementi, evitando il riacquisto di varietà di dubbia provenienza e sostenendo un’agricoltura basata sull’adattamento, negli anni, delle sementi in determinate zone (sementi autoctone) per generare nel contempo maggiore biodiversità. |
| Allergeni | Contiene grano. |
| Conservazione | a temperatura ambiente |
| Provenienza | Agricoltura Italiana |
| Confezione | 500 g |
| EAN | 8053904170012 |
| Caratteristiche | 
|
| Lo trovi in | Alimenti e Bevande: #Pasta di grano duro bio |
| MCR-NR | 463695 |
| Disclaimer | I dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori. |
Ingredienti
Semola di grano duro*, acqua. *Biologico.
Tabella Nutrizionale relativa a 100 g/ml
| Valore energetico | 1517 kJ / 358 kcal |
| Grassi | 1 g |
| di cui Saturi | 0,3 g |
| Carboidrati | 73 g |
| di cui Zuccheri | 2,6 g |
| Proteine | 13 g |
| Sale | <0,01 g |
Recensioni
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Recensioni dei clienti
Data di acquisto: 17/09/2025
Ottimo tipo di pasta per una cena un po' particolare. Le consiglio con un pesto alla trapanese o con melanzane, pesce spada e menta. Tengono molto bene la cottura
Data di acquisto: 27/12/2024
questa busiata lunga di semola di grano duro biologica è ottima da quando ho provato le paste fatte con grani siciliani antichi non posso farne a meno il sapore è unico e eccezionale perfetta tenuta in cottura ottima con qualsiasi sugo anche solo pomodorini e basilico i prodotti Salvia sono tutti garanzia di qualità
Data di acquisto: 03/11/2024
Non avevo mai provato questo formato e sono rimasta molto soddisfatta. Si lega benissimo con pesti o piatti a base di sughi con pesce o ragù tagliato a coltello.
Data di acquisto: 16/10/2024
le migliori busiate mai mangiate molto apprezzate anche dagli amici con cui ho condiviso una cena
Data di acquisto: 16/04/2024
Ho scoperto la busiata lunga quasi per caso, utilizzavo gia' la busiata classica e questa versione e' stata una piacevolissima scoperta. Buon sapore, ottima tenuta in cottura adatta a condimenti sia di tipo piu' prettamente "siculo" che piu' semplici o classici... Le consiglio certamente e le riprendero' di sicuro
Data di acquisto: 14/01/2024
Una vera bontà di profumo in cottura e tenuta del sugo nel mio caso semplice pomodoro
Data di acquisto: 16/11/2023
Ottima pasta! Dopo averla presa la prima volta per curiosità, ho ripetuto l'acquisto... e sicuramente non sarà l'ultimo.
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