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Asolo Prosecco -Superiore DOCG Extra Brut - Genesis Perlage

Bollicine biologiche dalle colline di Monfumo, tra mineralità e leggerezza



Valutazione: 5 / 5 (1 recensioni 1 recensioni)
750 ml

Prezzo: € 13,05
Tutti i prezzi includono IVA
Prezzo: € 13,05

Acquistati insieme


Descrizione

Genesis in latino significa “creazione” e fa riferimento alla nascita del nuovo componente della famiglia dei Prosecchi DOCG, il nostro primo spumante biologico Extra Brut.

Le uve biologiche di Genesis provengono dalle silenziose colline di Monfumo (Asolo) nello specifico dalla Cooperativa Ca' Corniani.

Genesis ha un bassissimo residuo zuccherino e nella sua produzione è stata integrata la filiera dello zucchero di canna biologico ed equo-solidale di Altromercato.

Grazie ai terreni argillosi e calcarei, si ottiene un Asolo Prosecco Superiore DOCG asciutto e minerale, dalle bollicine piene e dal carattere piacevole.

In vigna

  • Suolo: Argilloso e calcareo
  • Altimetria ed esposizione: 230 m.s.l.m. esposizione sud
  • Età dei vigneti: 6 anni
  • Sistema di allevamento: Doppio capovolto
  • Vendemmia: Manuale

In cantina

  • Vinificazione: In bianco con fermentazione a bassa temperatura e presa di spuma con metodo Martinotti (Charmat)
  • Grado alcolico11,5%
  • Zuccheri

In degustazione

  • Vista: Giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli
  • Olfatto: Piacevole e tipicamente fruttato
  • Gusto: Bollicine piene, minerale e asciutto
  • Temperatura di servizio: 8 - 10 °C
  • Abbinamenti:  Perfetto come vino a tutto pasto grazie al suo carattere asciutto, ma ideale anche come aperitivo. Ottimo per accompagnare primi piatti a basa di molluschi e pesce grigliato

Dati salienti

  • Denominazione: Asolo Prosecco Superiore DOCG
  • Tipologia: Spumante Extra Brut
  • Uve: Glera
  • Primo anno di produzione2016
  • Area: Colli Asolani - Veneto
  • Shelf life: 12 - 18 mesi

Spesso acquistati insieme


Certificazioni
Scheda Tecnica
Marca Perlage Winery
Tipo Prodotto
Note

Contiene solfiti

Provenienza Agricoltura UE/ non UE
Grado alcolico 11,5 % Volume
Confezione 750 ml
EAN 8017955000322
Caratteristiche
Lo trovi in Alimenti e Bevande: #Spumante e prosecco bio
MCR-NR 203597
Disclaimer I dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori.

Recensioni

Valutazione media: 5,0 stelle su 5

Voto medio su 1 recensioni dei clienti

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Recensioni dei clienti

Cristina Rolando R.

Recensione del 13/07/2022

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 09/07/2022

In special modo d'estate ti assale la voglia di bollicine, bevute lisce o in aggiunta ai cocktail più svariati. Questo ha sicuramente una marcia in più sia come sapore che come perlage finissimo. Si presta anche ad accompagnare un buon pasto a base di pesce.

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