Alga Agar in Polvere

Un'alternativa vegetale alla colla di pesce. Non lo avevo mai usato prima e ho preparato una panna cotta vegana trovandomi molto bene. Facile da dosare e ha un ottimo effetto addensante senza la pesantezza della colla di pesce.

Utilizzo l'agar agar in polvere per molti piatti ma in particolare per la preparazione di budini vegani di ogni tipo. In questo caso è preferibile alla versione in fiocchi perché si scioglie molto meglio e, se mescolato a dovere, non forma nessun fastidioso grumo. Ideale in estate per la preparazione di piatti che necessitano di addensarsi e che vanno poi consumati freddi.

Agar di buona qualità, comprato in offerta. Ciò’ che più mi ha colpito, a dir la verità, è il barattolino troppo carino. Il costo è alto rispetto ad altri gelificanti, ma in fondo ne basta poco per l’uso, quindi ok. Il barattolo non va assolutamente buttato, si può riutilizzare essendo in vetro anche solo cambiando il nome sull’etichetta dal design grazioso

Acquisto da tempo questo agar agar per fare il Kanten e mi ci trovo benissimo. L’ho trovato in offerta e ho fatto scorta.

Onestamente non lo conoscevo, ma da quando ho approcciato la cucina macrobiotica, lo uso frequentemente e, specialmente adesso con questo caldo, il mio kanten fresco non me lo faccio mancare. E nel prepararlo, con questo agar agar il risultato è garantito.

Non sapevo dell' alga agar agar in polvere... devo dire che è un ottimo prodotto.... La utilizzo per budini frutta cotta anche nel porridge d avena per colazione.. L acquisto spesso la consiglio!

Ho provato ad usare questo prodotto per poter avere dei budini buoni e naturali. Sono riuscita a sostituire l’amico di mais e altri addensanti grazie alla polvere di agar agar. Funziona benissimo, consigliato

Questa polverina derivante dalle alghe è un modo sano per creare budini e gelatine o per addensare marmellate. Io ho faticato nel dosaggio per trovare la consistenza giusta ma fa il suo lavoro e è insapore.

Uso questo prodotto da anni Sempre presente nelle marmellate di susine e albicocche Nel sugo a base di pomodoro, ed altre salse dov’è serve addensare il liquido senza doverlo cucinare troppo a lungo Consiglio l’uso: è n prodotto molto. Alido

Utilizzo agar agar da anni nella mia produzione dolciaria e questa polvere si è rivelata una delle migliori per consistenza e resa. Perfetta sia per gelatine che per mousse o panne vegetali: solidifica in modo omogeneo senza retrogusti sgradevoli. Si dosa facilmente e regge anche piccole variazioni di temperatura. Un must in cucina, soprattutto per chi lavora senza ingredienti di origine animale.

Addensante naturale e vegetale ottimo ed insapore . Per addensare ma anche per fare marmellate e gelatine

Scoperta grazie a Dealma Franceschetti de 'la via macrobiotica.' La uso per i dolci, i budini e le mousse. Funziona meravigliosamente.

Ottimo rapporto qualità e prezzo .

Con questo agar agar ho fatto degli ottimi dolci macrobiotici. Essendo in polvere è molto comodo da dosare e da utilizzare. Lo ricomprerò sicuramente.

Ho recentemente deciso di acquistare l'agar agar per provare a fare il budino casalingo, senza utilizzare le buste già pronte. Decisamente soddifatta dei risultati

Solitamente compravo le singole bustine, ma poi ho iniziato a farne un uso più frequente e ho voluto optare anche per una soluzione più economia

È completamente inodore, insapore ed incolore per cui non modifica in nessun caso il sapore naturale degli alimenti. Non solo, l'agar agar è anche privo di calorie e quindi indicato per le diete ipocaloriche ; a differenza della colla di pesce può essere scaldato più volte a 90 gradi e rigelificare ! Si preparano budini e dolci vegan … ancora devo scoprire nuove ricette macrobiotiche per usare questo agar agar ! Il prezzo è alto ma se penso che ci vuole poco prodotto ogni volta alla fine è abbastanza conveniente! Il barattolo è in vetro quindi si conserva tranquillamente e la grafica colorata è molto moderna di design ( sembra un prodotto da ristorante 5 stelle ) ! Io lo approvo e lo consiglio a chi vuole provare in alternativa vegetale senza crudeltà animale

Ho provato l'agar agar per provare una ricetta di crema pasticcera vegana che includeva questo prodotto per addensare. Mi sono trovata benissimo crema riuscita perfettamente e il sapore è neutro. La confezione dura tantissimo ma chiaramente dipende dall'uso che se ne fa.... Devo provare anche con confettura e marmellate e perché no anche con zuppe. Per il suo sapore neutro lo consiglio vivamente.

Comprato per provarlo come addensante per marmellata, non mi ha veramente soddisfatta, perché ce ne vuole veramente tanto per gelificare e non mi sembra valga la pena, visto il formato ridotto e il costo. Forse come gelatina per crostate di frutta potrebbe funzionare meglio.

Addensa benissimo, sapore neutro, un cucchiaino addensa una tazza da 350 ml.