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Alga Agar Agar

Polisaccaride usato come gelificante naturale



(52 recensioni 52 recensioni)

50 gr

Prezzo: € 6,62
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Alga Agar Agar in polvere - 50 grLa Dieta Agar Agar
Prezzo di listino: € 21,62
Prezzo Totale: € 18,37
Risparmi: € 3,24

Descrizione

L’Agar Agar è costituito dalla parte gelatinosa di alcune varietà di Alghe rosse appartenenti alla famiglia delle Rodoficee, come il Gelidium, la Gracilaria, l’Euchema.

L' AGAR AGAR in realtà è una miscela di due componenti: Polisaccaride lineare di Agarosio ed una miscela eterogenea di molecole più piccole chiamate Agaropectine.

Possiede un valore calorico quasi nullo, ed è nutrizionalmente interessante per la presenza di sali minerali e oligoelementi. Il gusto neutro non altera minimamente il sapore delle preparazioni.

L’Agar Agar in polvere è ideale per la preparazione di salutari gelatine, deliziosi aspic di frutta o verdura, per addensare creme e marmellate in alternativa alla gelatina animale o colla di pesce.


Alga proveniente dalla Francia

ProduttoreConsonni Corona Corporation
TipoProdotto
Confezione50 gr
Caratteristiche
Lo trovi inAlimenti e Bevande: #Agar-agar #Alghe Marine #Gelificanti e addensanti
MCR-NR 32913
AvvertenzeI dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori.
Agar agar (Rodofiecee del Genere Euchema, Gracilaria, Gelidium) in polvere

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Recensione in evidenza

Carla

Ottimo prodotto

Ottimo prodotto, si scioglie bene e dona un buon aroma alle mie marmellate. Ovviamente si può usare anche per il salato, ma io ci faccio marmellatine squisite. Buon rapporto qualità prezzo

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Le 20 recensioni più recenti


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filomena
Acquisto verificato

Versatile

Ottimo ingrediente per fare tante cose, dalle marmellate al kanten

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VALENTYNA e sergio
Acquisto verificato

buono

buono

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Anna Luisa
Acquisto verificato

Buono

X insaporire x addensare la uso spesso ottima anche x chi soffre di stitichezza con succo di mela

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anna fadda
Acquisto verificato

Ottimo

Ottimo per gelatinificare dolci e salati, pienamente soddisfatta

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Lucia
Acquisto verificato

Indispensabile

per le mie vegan cheescake e per i budini o qualsiasi altra ricetta in cui occorre addensare senza l'uso di derivati animali.

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ilaria
Acquisto verificato

Agar agar

Va benissimo come gelificante. Lo uso con succo di mela per trasformarlo in gelatina a guarnizione di torte

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Elisabetta
Acquisto verificato

Buon prodotto

Ottimo prodotto. Ideale per dolci e creme al cucchiaio

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Karin
Acquisto verificato

Buon prodotto

Sono già al secondo acquisto, ottimo per fare kanten, oppure per addensare formaggi vegetali a partire da latti o farina di ceci, anche per formaggelle di frutta a guscio. Ottimo

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Francesca
Acquisto verificato

Al posto della colla di pesce

Sono vegana e utilizzo l'agar agar al posto delle gelatine animali. Questa ha un buon prezzo, ne basta poca per ottenere gelatine e kanten di frutta gustosi e leggeri. Essendo un'alga ha pochissime calorie ed è utile per il buon funzionamento dell'intestino, aiuta anche la tiroide a lavorare meglio con un'influenza positiva anche sul mantenimento del peso. Se ne mettete troppa o poca potete correggere la ricetta frullando il tutto e aggiungendo altro agar agar o liquido e far bollire di nuovo. La consiglio.

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cristiana
Acquisto verificato

ottimo acquisto

sono già al secondo acquisto di questo prodotto. perfetto per addensare le più svariate preparazioni dolci e salate. nessun retrogusto e tutto vegetale

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sofia
Acquisto verificato

Utilissima in cucina

Addensante ottimo per creare mantenere di frutta, gelatine, budini ecc...attenzione!! Ne basta veramente poco, si addensa quando fredda!!

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Stefania
Acquisto verificato

Ottima

L'agar agar oltre che usarla per budini e le mie composte di frutta, è ottima anche per i miei giornalieri prodotti da forno senza glutine e a basso nichel, dato che non posso acquistare quasi nulla dei prodotti industriali confezionati. Sostituisce la funzione addensante dello xantano. Ne metto 1gr ogni 100gr di farina in impasti per biscotti e crostate, poco più in altri dolci. Anche se 50gr costano un po' dura parecchio e vale la pena.Lo ricomprerò.

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Rita
Acquisto verificato

Da ricomprare

Lo uso per preparare il Kanten di frutta. Seguo la ricetta descritta da Dealma Franceschetti nel suo libro: verso il contenuto in stampini per muffin. Davvero buoni. Da ricomprare

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Manuela
Acquisto verificato

ottima

ottima gelatina vegetale peccato però non vi siano delle istruzioni che spieghino in che modo poter convertire le dosi classiche cella colla di pesce in agar agar...di positivo c'è che se si sbagliano dosi si può rimettere tutto sul fuoco far sciogliere e aggiungere altro agar però ecco...è un pò uno sbattimento e non sempre si può fare...scorsa estate avevo preparato una cheescake al cocco e purtroppo non si era solidificato abbastanza ...

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PAOLA
Acquisto verificato

ottimo prodotto

Utilissimo per le marmellate, per i budini. Va usato in piccolissime dosi e dura tantissimo

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ELENA
Acquisto verificato

fantastica

ottima alternativa salutare alla colla di pesce e tutti prodotti commerciali che spesso hanno solo componenti chimiche e poco salutari.

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Giuliana
Acquisto verificato

Consigliato

Addensante naturale. Lo uso per fare il formaggio di anacardi. Ho provato a fare anche dei budini ma per questi preferisco usare altri tipi di addensanti perché questo lascia un retrogusto particolare

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michela
Acquisto verificato

ottimo nelle marmellate

Lo trovo ottimo come addensante per le marmellate. Usato anche 2 volte per il budino, ma con risultati un po' deludenti. Sapore a mio avviso neutro.

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christian
Acquisto verificato

Finalmente

Ho sempre fatto le marmellate senza usare alcun addensante perché non mi fido di quelli in commercio (vedi pectina). Le marmellate venivano buone anche se non troppo solide. Ora, dopo aver letto le vostra recensioni, ho preso questo prodotto e le marmellate sono buonissime, consistenti come quelle che si comprano, senza retrogusto, con tutto il sapore della frutta. Il fatto poi che l'agar agar sia un prodotto tutto vegetale è in linea con quello che penso in campo alimentare.

Recensione utile? (2 )

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barbara
Acquisto verificato

Agar Agar

Ho acquistato questo prodotto per realizzare delle fantastiche gelatine/caramelle alla curcuma, molto utili a contrastare i malanni della stagione invernale. Questo addensante non lascia retrogusto come può succedere con la colla di pesce. Se ne usa poco e quindi il vasetto dura a lungo.

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