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Agar Agar in Polvere

Gelidificante 100% vegetale - Addensante per marmellate, budini, dolci



(71 recensioni71 recensioni)

60 gr

Prezzo: € 7,80
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Descrizione


 Agar Agar in Polvere

Gelidificante 100% vegetale

Addensante per marmellate, budini, dolci

Sostituisce la colla di pesce

L'alga Agar-Agar chiamata anche Kanten, è una gelatina naturale dal sapore molto delicato.

Si può utilizzare per preparare gelatine da dessert o di verdura, poiché non ne altera il naturale sapore.

E' veloce e facile da preparare: richiede una breve cottura in acqua e successivo riposo a temperatura ambiente

CARATTERISTICHE

  • poche calorie
  • termo-reversibile
  • aumenta la capacità saziante dei cibi
  • coadiuvante per migliorare le situazioni di stitichezza

Solubilità a caldo (in liquidi portati ad ebollizione)

  • Quantità. dai 2 ai 6g litro
  • Temperatura solubilità. 85-90°
  • Temperatura di gelatinizzazione. 35°
ProduttoreRapunzel
TipoProdotto
Confezione60 gr
Caratteristiche
Prodotto Biologico100% Vegetale
Lo trovi in#Alghe Marine #Materie Prime
Agar Agar (gelificante vegetale ricavato da alghe marine). *biologico.
Grassi0 g
di cui Saturi0 g
Carboidrati0 g
di cui Zuccheri0 g
Fibre84 g
Proteine0 g
Sale100 mg

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voto medio su 71 recensioni

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Recensione in evidenza


mario Acquisto verificato

ottimo addensante

Ho imparato ad usarla come addensante per le marmellate. Consente di ridurre i tempi di cottura, Pur mantenendo il preparato piuttosto liquido, una dose di agar (3 grammi pro kg di frutta) produce un ottimo addensamento, conservando il colore originario della frutta.

Le 20 recensioni più recenti


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mario
Acquisto verificato

ottimo addensante

Ho imparato ad usarla come addensante per le marmellate. Consente di ridurre i tempi di cottura, Pur mantenendo il preparato piuttosto liquido, una dose di agar (3 grammi pro kg di frutta) produce un ottimo addensamento, conservando il colore originario della frutta.

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teresa
Acquisto verificato

Ottimo

Lo uso per le marmellate e le cheese cake. Ne basta davvero poco se no dá un retrogusto non piacevole.

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Matilde

Mmm....no

Trovo modifichi in maniera non gradevole il gusto delle pietanze, è come se gli desse un sottofondo di acqua clorata, così per rendere l'idea. L'avevo acquistato per via delle numerose recensioni positive ma non incontra il mio gusto e credo proprio che non lo ricomprerò.

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Loredana

Per me ottimo

oltre per addensante principalmente per dolci dolci è ottimo per stimolare il transito intestinale quindi un valido aiuto anche in casi di stitichezza. Aiuta ad eliminare le tossine depurando l'organismo e allo stesso tempo è un ottima fonte di calcio, ferro e vitamine, usato regolarmente

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Carla
Acquisto verificato

agar agar

Questo prodotto è ottimo, addensa bene, ne basta poco, io lo uso soprattutto per le marmellate, che si conservano per anni lo stesso anche con l'aggiunta di questa alga. Il sapore mi piace, basta metterne la giusta quantità e non esagerare e il sapore un po "strano" si maschera e viene coperto dagli ingredienti. E' necessario seguire le istruzioni sull'etichetta, il risultato sembra sempre liquido, ma quando il preparato si raffredda si indurisce. L'agar agar è inoltre un ottimo depurativo. Io lo uso, come già detto, soprattutto per le marmellate, ma si può usare anche per pietanze salate.

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Angela
Acquisto verificato

Ottimo per depurare

Utilizzo l'agar agar non tanto per addensare quanto più per le sue proprietà benefiche. Lo utilizzo quotidianamente nelle mie zuppe serali. Lo aggiungo a fine cottura e lo faccio bollire solamente un minuto per non perdere le sue proprietà benefiche. In un litro di zuppa ne metto un cucchiaio pieno. Aiuta anche a mantenere per più giorni la zuppa in frigorifero (si addensa con il freddo del frigorifero e diventa tipo una gelatina che poi scaldata si scioglie e torna ad essere zuppa liquida). E' ottimo per stimolare il transito intestinale quindi un valido aiuto anche in casi di stitichezza. Aiuta ad eliminare le tossine depurando l'organismo e allo stesso tempo è un ottima fonte di calcio, ferro e vitamine. Unica cosa "sfavorevole" è il sapore, all'inizio non mi piaceva particolarmente ma ora ci ho fatto l'abitudine e mi piace :)

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michela
Acquisto verificato

buon prodotto

Uso l'agar in polvere per addensare le mie marmellate.. veramente eccezionale!! Forse è stato un errore mio nelle dosi, ma mi ha lasciata invece un po' delusa utilizzato come ingrediente per budino e panna cotta.. consistenza un po' gommosa..

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cristiana
Acquisto verificato

finalmente

ottimo prodotto, finalmente ho potuto produrre ottimi yogurt con latte di avena e latte di mandorle difficili se no da addensare

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Veronica
Acquisto verificato

50% soddisfatta e 50% così così

devo ammettere che è la prima volta che uso l'agar agar e mi ha stupito il fatto che funzionasse davvero addensando perfettamente la ricetta (nel mio caso budino al cioccolato) l'unico problema riscontrato, che potrebbe anche essere mio per un fattore dose utilizzata o di abitudine al sapore, è che altera il sapore del prodotto finito.

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Rossana
Acquisto verificato

Ottimo ingrediente.. tutto da scoprire!

Ottimo libro per tutti coloro che vogliono scoprire il fegato e tutti i suoi cari compagni. L'organo più importante che filtra il bene e non adora il male. I primi a comandarlo siete voi... non gli vorrete mica "sparare" contro calcoli??? I calcoli stanno bene altrove e la vita rimane immersa in un sorriso

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Juri
Acquisto verificato

Un pò ingarbugliata da fare.

Sembra come una gelatina del budino.Bisogna che la riprovi 2-3 volte per vedere se mi porta qualcosa.

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Raffaella Francesca
Acquisto verificato

Perfetto

Ottimo prodotto! Seguendo le dosi riportate sulla confezione si ottiene il risultato voluto per addensare salse, zuppe, per fare budini o aspic perfetti. In sapore, vegetale al 100% , ho scoperto che fa anche bene essendo un'alga ... e quindi d'ora in poi ... a tutto agar agar !

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Emma
Acquisto verificato

Un must nella mia cucina

Non posso assegnare cinque stelle, solo perché trovo questo prodotto davvero caro. La qualità è ottima, ma per me che lo uso quotidianamente nelle zuppe, il costo è davvero impegnativo. A me piacciono le zuppe dense, stile cinese per intenderci. Inoltre l'agar agar, come tutte le alghe, rende più digeribili i cibi ed è un antinfiammatorio e un depurativo naturale. Comunque questo agar agar è finissimo e molto ben dosabile, assolutamente insapore, per cui è ottimo anche per le gelatine di frutta. A volte lo uso anche per addensare qualche salsa fredda. A caldo è liquido quindi non va bene per addensare le salse calde.

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lucia anna
Acquisto verificato

Che addensante!

E' la prima volta che uso l'agar agar e ne sono rimasta affascinata: addensa tutto e subito. Qualche utilizzo per allenare l'occhio sulle quantità e voilà, il gioco è fatto: gelatine, aspic e marmellate, wow! Altro discorso per le sue proprietà alimentari e dietetiche, che richiedono approfondimenti e test nelle varie preparazioni. Un prodotto ottimo, anche nel rapporto qualità/prezzo. Lo consiglio!

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arianna
Acquisto verificato

Rapunzel sempre al top

Devo dire che ho fiducia in questa ditta e anche questo prodotto non mi delude, anzi, adoro il kanten come dessert ed è veramente squisito.

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Felicia
Acquisto verificato

Agar Agar in Polvere

Facilissimo da dosare, insapore, perfetto per addensare o gelatinare. Insostituibile

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mario
Acquisto verificato

Non mi fido di pectina e colla di pesce

Uso agar biologica come addensante poiché non mi fido di pectina e ancora meno della colla di pesce. Penso che la pectina venga estratta da mele non biologiche e che la colla sia prodotta con pesce certamente non indenne da metalli pesanti ed altri inquinanti purtroppo ubiquitari nei mari. Si legge che pectina e colla di pesce, alle dosi impiegate come addensanti e gelificanti, non possano far male. Questo è un grave errore soprattutto in riferimento a individui vulnerabili come la donna gravida, l'embrione, il feto, il neonato: basta una sola molecola di "inquinante" per creare danni irreversibili e duraturi in queste fasi della vita.

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Marzia
Acquisto verificato

Alle prime armi

Ho avuto solo un'occasione per provare questo prodotto, ma essendo un addensante naturale, lo tengo di scorta nella dispensa per le mie ricette vegan. Il risultato è stato buono, ma devo imparare a conoscerlo meglio come ingrediente.

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Roberta
Acquisto verificato

Quando impari ad usare l'agar agar...

Quando impari ad usare l'agar agar non puoi più farne a meno! Il prezzo è un po' alto, ma ti permette di fare dolci sani e gustosi, dai budini alle mousse. E non solo, l'ho provato nel salato ed è ugualmente valido. E poi essendo di origine vegetale è sano è non ha controindicazioni, anzi fa bene al nostro intestino.

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valentina
Acquisto verificato

la uso da vent' anni...

la uso da vent' anni ed è un ottimo prodotto...x addensare senza usare la chimica...

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