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Agar Agar in Polvere

Gelidificante 100% vegetale - Addensante per marmellate, budini, dolci



(61 recensioni61 recensioni)

60 gr

Prezzo: € 7,80
Tutti i prezzi includono IVA


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Aggiornato il 18 Febbraio 2017. Questo prodotto ha come nome Agar Agar in Polvere, diffuso da Rapunzel, appare nella categoria Alimenti Naturali , più dettagliatamente nella sottocategoria Alghe Marine. L’articolo attualmente è in "Disponibilità: Immediata". Il prezzo è di Euro 7,80.

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 Agar Agar in Polvere

Gelidificante 100% vegetale

Addensante per marmellate, budini, dolci

Sostituisce la colla di pesce

L'alga Agar-Agar chiamata anche Kanten, è una gelatina naturale dal sapore molto delicato.

Si può utilizzare per preparare gelatine da dessert o di verdura, poiché non ne altera il naturale sapore.

E' veloce e facile da preparare: richiede una breve cottura in acqua e successivo riposo a temperatura ambiente

CARATTERISTICHE

  • poche calorie
  • termo-reversibile
  • aumenta la capacità saziante dei cibi
  • coadiuvante per migliorare le situazioni di stitichezza

Solubilità a caldo (in liquidi portati ad ebollizione)

  • Quantità. dai 2 ai 6g litro
  • Temperatura solubilità. 85-90°
  • Temperatura di gelatinizzazione. 35°
ProduttoreRapunzel
TipoProdotto
Confezione60 gr
Caratteristiche
Prodotto Biologico100% Vegetale
Lo trovi in#Materie Prime #Alghe Marine
Agar Agar (gelificante vegetale ricavato da alghe marine). *biologico.
Valore energetico168 kcal
Proteine0 g
Carboidrati0 g
di cui Zuccheri0 g
Grassi0 g
di cui Saturi0 g
Fibre84 g
Sale100 mg


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Recensione in evidenza


Juri Acquisto verificato

Un pò ingarbugliata da fare.

Sembra come una gelatina del budino.Bisogna che la riprovi 2-3 volte per vedere se mi porta qualcosa.

Le 20 recensioni più recenti


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Juri
Acquisto verificato

Un pò ingarbugliata da fare.

Sembra come una gelatina del budino.Bisogna che la riprovi 2-3 volte per vedere se mi porta qualcosa.

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Raffaella Francesca
Acquisto verificato

Perfetto

Ottimo prodotto! Seguendo le dosi riportate sulla confezione si ottiene il risultato voluto per addensare salse, zuppe, per fare budini o aspic perfetti. In sapore, vegetale al 100% , ho scoperto che fa anche bene essendo un'alga ... e quindi d'ora in poi ... a tutto agar agar !

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Emma
Acquisto verificato

Un must nella mia cucina

Non posso assegnare cinque stelle, solo perché trovo questo prodotto davvero caro. La qualità è ottima, ma per me che lo uso quotidianamente nelle zuppe, il costo è davvero impegnativo. A me piacciono le zuppe dense, stile cinese per intenderci. Inoltre l'agar agar, come tutte le alghe, rende più digeribili i cibi ed è un antinfiammatorio e un depurativo naturale. Comunque questo agar agar è finissimo e molto ben dosabile, assolutamente insapore, per cui è ottimo anche per le gelatine di frutta. A volte lo uso anche per addensare qualche salsa fredda. A caldo è liquido quindi non va bene per addensare le salse calde.

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lucia anna
Acquisto verificato

Che addensante!

E' la prima volta che uso l'agar agar e ne sono rimasta affascinata: addensa tutto e subito. Qualche utilizzo per allenare l'occhio sulle quantità e voilà, il gioco è fatto: gelatine, aspic e marmellate, wow! Altro discorso per le sue proprietà alimentari e dietetiche, che richiedono approfondimenti e test nelle varie preparazioni. Un prodotto ottimo, anche nel rapporto qualità/prezzo. Lo consiglio!

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arianna
Acquisto verificato

Rapunzel sempre al top

Devo dire che ho fiducia in questa ditta e anche questo prodotto non mi delude, anzi, adoro il kanten come dessert ed è veramente squisito.

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Felicia
Acquisto verificato

Agar Agar in Polvere

Facilissimo da dosare, insapore, perfetto per addensare o gelatinare. Insostituibile

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mario
Acquisto verificato

Non mi fido di pectina e colla di pesce

Uso agar biologica come addensante poiché non mi fido di pectina e ancora meno della colla di pesce. Penso che la pectina venga estratta da mele non biologiche e che la colla sia prodotta con pesce certamente non indenne da metalli pesanti ed altri inquinanti purtroppo ubiquitari nei mari. Si legge che pectina e colla di pesce, alle dosi impiegate come addensanti e gelificanti, non possano far male. Questo è un grave errore soprattutto in riferimento a individui vulnerabili come la donna gravida, l'embrione, il feto, il neonato: basta una sola molecola di "inquinante" per creare danni irreversibili e duraturi in queste fasi della vita.

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Marzia
Acquisto verificato

Alle prime armi

Ho avuto solo un'occasione per provare questo prodotto, ma essendo un addensante naturale, lo tengo di scorta nella dispensa per le mie ricette vegan. Il risultato è stato buono, ma devo imparare a conoscerlo meglio come ingrediente.

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Roberta
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Quando impari ad usare l'agar agar...

Quando impari ad usare l'agar agar non puoi più farne a meno! Il prezzo è un po' alto, ma ti permette di fare dolci sani e gustosi, dai budini alle mousse. E non solo, l'ho provato nel salato ed è ugualmente valido. E poi essendo di origine vegetale è sano è non ha controindicazioni, anzi fa bene al nostro intestino.

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valentina
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la uso da vent' anni...

la uso da vent' anni ed è un ottimo prodotto...x addensare senza usare la chimica...

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flavia
Acquisto verificato

Uso l'agar agar da anni per...

Uso l'agar agar da anni per addensare salse, sughi, creme per dolci, zuppe frullati e tanto altro ancora! Questo prodotto naturale può sostituire degnamente qualsiasi addensante chimico!! Da provare! Flavia

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simonetta
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Lo uso per fare "sformaggi" vegani.

Lo uso per fare "sformaggi" vegani. Ottimo. Un po' costoso ma ne basta pochissimo per addensare.

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iulia

Lo metto quassi da x tutto.

Lo metto quassi da x tutto. Nell pacake, frullato, dolci, E con poco si adensice tanto. Quindi prezzo attimo dura tanto. Consiglio!!!

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Sandra
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Cucinando prevalentemente senza glutine lo uso...

Cucinando prevalentemente senza glutine lo uso per il pane (2 cucchiaini per 500 gr di farina), ma anche per le marmellate, le addensa benissimo!

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Silvia
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L'ho scoperta di recente e ne...

L'ho scoperta di recente e ne sono entusiasta non solo per la sua versalità ma anche per le sue proprietà nutrizionali! Con questo caldo ci sto facendo degli aspic di frutta straordinari

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DANILO
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L'agar agar è un addensante ed...

L'agar agar è un addensante ed ha tanti utilizzi, necessità di cottura veloce di un paio di minuti e l'impasto si solidifica . ha gusto neutro e quindi adatta a tutti i dolci e non. Essendo un alga è completamente naturale e con ottimi benefici alla salute

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anita
Acquisto verificato

sono veramente felice di aver potuto...

sono veramente felice di aver potuto sostituire tutti i pessimi gelificanti e rassodanti di malsana natura che utilizzavo prima con questo ottimo prodotto

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Emma
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L'agar agar è ottimo per dare...

L'agar agar è ottimo per dare corpo e consistenza a creme, salse e budini. Ma soprattutto alle zuppe! Avete presente quelle belle zuppe all'orientale che hanno quella bella consistenza non-acquosa? La risposta è agar-agar! Inoltre l'agar agar, come tutte le alghe, aiuta la digestione e rende le zuppe più digeribili. Il costo di questo prodotto è un po' elevato, ma effettivamente è molto concentrato e se ne usa davvero poco.

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Alessandra
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L'agar agar in polvere è un...

L'agar agar in polvere è un addensante molto efficace per budini e mousse di frutta; consente di ottenere gelatine naturali, vegetali, dolci o salate, senza dover ricorrere alla cosiddetta "colla di pesce" (che di pesce non ha ormai più nulla, essendo principalmente prodotta a partire da ossa bovine o cotenna di maiale). In vista delle festività natalizie, per gli amanti del genere, è un ingrediente indispensabile per creare aspic di gamberi e/o verdure. Ha un sapore insolito ma molto poco percettibile che non incide sul risultato finale delle ricette (a mio gusto, si intende!). Consiglio di seguire scrupolosamente le istruzioni riportate sulla confezione perchè l'agar agar ha un elevato potere addensante: alla luce di questa caratteristica ha un prezzo accettabile (suggerisco comunque di acquistarlo quando è in promozione su Macrolibrarsi!).

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MARILISA
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l'ho utilizzata nellle pietanze:

l'ho utilizzata nellle pietanze: se non si stà attenti si solidifica e fà grumi!

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