Zen Pasta è un'azienda metà italiana, metà giapponese. Essa nasce per diffondere anche in Italia la pasta shirataki: una pasta tradizionale giapponese,che però si sposa benissimo con la tradizione italiana.
Questa pasta ha zero carboidrati, zero grassi, e pochissime calorie; essendo composta quasi interamente da fibre essa contrasta il colesterolo, e l'intestino pigro.