Vasocottura — Libro

Name: Vasocottura — Libro
Price: 17.76 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)
Author: Giuseppe Capano
ISBN: 9788848146067

Buona e sana

Giuseppe Capano

(1 recensioni 1 recensioni)

Prezzo di listino:	€ 20,90
Prezzo:	€ 17,76
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Descrizione

Per tutti, ma in particolare se si vive da soli o quando in famiglia per esigenze di lavoro e organizzazione capita di dover mangiare in orari differenti o preparare monoporzioni, certamente più sane e più buone di quelle "industriali".

Una splendida soluzione pratica, duratura e molto vantaggiosa

La Vasocottura è anche un fondamentale aiuto nel cucinare quotidianamente consentendo di organizzare al meglio la propria dispensa, risparmiare e utilizzare parti del cibo normalmente scartate e sprecate, far fronte a qualsiasi emergenza, fornire risorse inaspettate quando ci si ritrova in tanti a tavola e accorciare notevolmente i tempi di preparazione in generale.

A tutto vantaggio di un approccio più rilassato, soddisfacente e sereno in cucina.

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Indice

Introduzione

Vasocottura moderna
Tecniche di cottura
Note e accorgimenti utili
Piccoli piatti di verdura
Primi piatti
Secondi piatti
Salse e condimenti
Dolci
Conservare
Indice delle ricette

Scheda Tecnica

Marca	Tecniche Nuove Edizioni
Data pubblicazione	Giugno 2023
Formato	Libro - Pag 192 - 17x20 cm
Illustrazioni	A colori
ISBN	8848146066
EAN	9788848146067
Lo trovi in	Libreria: #Alimentazione e Salute #Ricette per la salute
MCR-NR	396919

Autore

Giuseppe Capano è chef di cucina, scrittore e consulente alimentare, collabora con la rivista Cucina Naturale, ed è autore di La cucina mediterranea delle verdure, edito dalla nostra casa editrice. In questa collana ha pubblicato, tra l’altro, La cucina a crudo e Cucina mediterranea senza glutine. Leggi di più...

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Recensioni e opinioni (1) su Vasocottura — Libro

Voto medio su 1 recensioni dei clienti

Recensioni dei clienti

Consultando questo libro si sente che è scritto da uno chef preparato e attento alla salute: le ricette sono molto chiare e precise e riescono benissimo. Ci sono consigli utili per ciascuna ricetta, sia per sostituire qualche ingrediente che per prepararle più rapidamente nel caso di un numero superiore di porzioni. La maggior parte delle ricette è realizzata con il microonde ma ci sono anche ricette per vasocottura al forno, a vapore, a bagno maria (sopratutto dolci). Coerente con la scelta di una cucina salutare, l'autore ha incluso ricette con verdure, ortaggi, cereali, pesce e frutta, evitando la carne. Belle anche le foto. Avrebbe meritato un formato più grande!

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