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Vasocottura — Libro

Buona e sana

Giuseppe Capano


Valutazione: 5 / 5 (1 recensioni 1 recensioni)
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Descrizione

Per tutti, ma in particolare se si vive da soli o quando in famiglia per esigenze di lavoro e organizzazione capita di dover mangiare in orari differenti o preparare monoporzioni, certamente più sane e più buone di quelle "industriali".

Una splendida soluzione pratica, duratura e molto vantaggiosa

La Vasocottura è anche un fondamentale aiuto nel cucinare quotidianamente consentendo di organizzare al meglio la propria dispensa, risparmiare e utilizzare parti del cibo normalmente scartate e sprecate, far fronte a qualsiasi emergenza, fornire risorse inaspettate quando ci si ritrova in tanti a tavola e accorciare notevolmente i tempi di preparazione in generale.

A tutto vantaggio di un approccio più rilassato, soddisfacente e sereno in cucina.

Spesso acquistati insieme

Introduzione

  • Vasocottura moderna
  • Tecniche di cottura
  • Note e accorgimenti utili
  • Piccoli piatti di verdura
  • Primi piatti
  • Secondi piatti
  • Salse e condimenti
  • Dolci
  • Conservare
  • Indice delle ricette

 

Marca Tecniche Nuove Edizioni
Data pubblicazione Giugno 2023
Formato Libro - Pag 192 - 17x20 cm
Illustrazioni A colori
ISBN 8848146066
EAN 9788848146067
Lo trovi in Libreria: #Alimentazione e salute #Ricette per la salute
MCR-NR 396919

Autore

Giuseppe Capano

Giuseppe Capano è chef di cucina, scrittore e consulente alimentare, collabora con la rivista Cucina Naturale, ed è autore di La cucina mediterranea delle verdure, edito dalla nostra casa editrice. In questa collana ha pubblicato, tra l’altro, La cucina a crudo e Cucina mediterranea senza glutine. Leggi di più...

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Recensioni e opinioni
(1) su Vasocottura — Libro

Recensioni verificate dei clienti

Scritte solo da chi ha acquistato il prodotto su Macrolibrarsi.

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su 1 recensioni

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I
Irene M.

Recensione del 31/03/2025

Valutazione: 5 / 5
✓ Acquisto verificato

Acquistato il 31/03/2025

Valutazione: 5 / 5

Consultando questo libro si sente che è scritto da uno chef preparato e attento alla salute: le ricette sono molto chiare e precise e riescono benissimo. Ci sono consigli utili per ciascuna ricetta, sia per sostituire qualche ingrediente che per prepararle più rapidamente nel caso di un numero superiore di porzioni. La maggior parte delle ricette è realizzata con il microonde ma ci sono anche ricette per vasocottura al forno, a vapore, a bagno maria (sopratutto dolci). Coerente con la scelta di una cucina salutare, l'autore ha incluso ricette con verdure, ortaggi, cereali, pesce e frutta, evitando la carne. Belle anche le foto. Avrebbe meritato un formato più grande!

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