Data di acquisto: 31/03/2025
Consultando questo libro si sente che è scritto da uno chef preparato e attento alla salute: le ricette sono molto chiare e precise e riescono benissimo. Ci sono consigli utili per ciascuna ricetta, sia per sostituire qualche ingrediente che per prepararle più rapidamente nel caso di un numero superiore di porzioni. La maggior parte delle ricette è realizzata con il microonde ma ci sono anche ricette per vasocottura al forno, a vapore, a bagno maria (sopratutto dolci). Coerente con la scelta di una cucina salutare, l'autore ha incluso ricette con verdure, ortaggi, cereali, pesce e frutta, evitando la carne. Belle anche le foto. Avrebbe meritato un formato più grande!