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Giangiacomo Feltrinelli Editore Srl
Via Maurizio Quadrio, 17
20154 Milano
ITALIA
Tutti i Colori del Pane — Libro
Sara Papa
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Descrizione
Sara Papa ci svela tutti i segreti per realizzare un pane buonissimo con tante ricette originali e sfiziose.
Pani innovativi o della grande tradizione italiana, creazioni originali o classici rivisitati. Con tutto il loro colore e la loro fragranza, arricchiti dagli ingredienti più diversi, dalle spezie alle erbe aromatiche, spesso con forme e colori spettacolari.
La competenza e la fantasia dell'autrice danno vita a 65 ricette, suddivise fra salate, dolci e senza glutine, sempre con grande attenzione alla qualità. Materie prime scrupolosamente selezionate, procedimenti rigorosi, ma spiegati sempre in modo chiaro, ricette che seguono il lettore passo dopo passo, grazie ai numerosi step che semplificano anche la preparazione più complessa.
A inizio libro, i consigli di Sara Papa per una panificazione sempre "a regola d'arte". Un'introduzione che spazia fra vari temi: da come creare il lievito madre a come cuocere il pane nel migliore dei modi.
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Scheda Tecnica
| Marca | Gribaudo Edizioni
|
| Data pubblicazione | Ottobre 2018 |
| Formato | Libro - Pag 168 - 24 x 28 cm - cartonato |
| Illustrazioni | Con fotografie a colori |
| Formato copertina | cartonato |
| ISBN | 8858021886 |
| EAN | 9788858021880 |
| Lo trovi in | Libreria: #Pane fatto in casa #Pane fatto in casa |
| MCR-NR | 163352 |
Sara Papa, docente presso molte scuole di cucina, tra cui la Scuola di Arti Culinarie Cordon Bleu; è stata anche maestra di cucina nella celebre trasmissione La prova del cuoco, torna con un nuovo volume dopo il successo di Tutta la bontà del pane. Un nuovo libro in cui svela tutti i segreti... Leggi di più...
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