Svezzamento Veg - Libro

Name: Svezzamento Veg - Libro
Price: 11.82 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (4 reviews)
Author: Francesca Gregori, Maria Alessandra Tosatti
ISBN: 9788868204167

Alimentazione complementare tradizionale e autosvezzamento - Con ricette a base vegetale dai 6 mesi in poi, ottime anche per mamma e papà

Francesca Gregori, Maria Alessandra Tosatti

(4 recensioni 4 recensioni)

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Descrizione

Grazie a informazioni nutrizionali, consigli pratici e gustose ricette, Svezzamento veg aiuta i genitori a vivere lo svezzamento con serenità, entusiasmo e consapevolezza, rendendolo un’ottima occasione per rivedere le abitudini alimentari di tutta la famiglia e porre le basi di una sana alimentazione fin dall'infanzia.

Descrive gli aspetti nutrizionali, teorici e pratici dell’alimentazione complementare e offre ottime ricette per avvicinare i bimbi, fin dall'introduzione dei cibi solidi, a un’alimentazione a base vegetale, sana, colorata e saporita, che conquisterà anche i genitori.

Indice

Prefazione

Introduzione

Prima Parte

1. Perché e quando introdurre i cibi solidi?

Perché è necessario
introdurre gli alimenti complementari?
Quando è il momento di introdurli?
Quanto cibo offrire?

2. È possibile crescere bimbi vegetariani?

Le posizioni delle società scientifiche
La carne è indispensabile?

3. Le esigenze nutrizionali nella prima infanzia

I nutrienti
Energia
Proteine
Carboidrati
Grassi
Minerali
Vitamine
Fibra
I nutrienti "critici" nell'alimentazione vegetariana
Omega-3
Calcio
Vitamina D
Ferro
Vitamina B12

4. Alla scoperta degli alimenti vegetali

Cereali
Legumi e altri cibi proteici
Verdura
Frutta
Frutta secca a guscio e semi oleosi
Grassi
Cosa non si deve offrire nello svezzamento veg?

5. Come introdurre i cibi solidi

Svezzamento tradizionale o autosvezzamento?
Alimentazione complementare tradizionale
... Cosa mettere nel piattino?
Cereali
Cibi proteici
Verdure
Frutta
Frutta secca
Esempio di una giornata-tipo
Alimentazione complementare a richiesta (ACR o autosvezzamento)
Possiamo dare davvero tutto al bambino?
LACR è adeguata dal punto di vista nutrizionale?

6. È possibile un autosvezzamento veg?

Le mamme raccontano

7. Il latte materno e l'allattamento

Un po' di storia
Allattamento esclusivo
Perché è importante allattare?
Come si produce il latte?
Il latte umano: nutrimento per il corpo e per le emozioni
La composizione del latte
Il latte formulato
Latte formulato vegetale
Le bevande vegetali
Il latte animale
110 passi per il successo dell'allattamento al seno

8. Alimentazione veg e allattamento

Può essere rischioso seguire una dieta veg in allattamento?
La nutrice veg deve mangiare per due?
La mamma veg potrebbe essere esposta a carenze particolari durante l'allattamento?
Le mamme che allattano devono bere molto?
Ci sono cibi controindicati durante l'allattamento?
In allattamento è necessario mangiare tanti latticini?
È vietato fumare!

9. Nutrire con amore

Seconda Parte

Le ricette

Per cominciare
Creme di verdura
Pasta e primi piatti
Polpette, burger, crocchette & Co
Frittate, crespelle e pancake
Colazioni, frutta e dolci
A partire dai 18 mesi

Fonti bibliografiche dal capitolo 1 al capitolo 8

Fonti bibliografiche del capitolo 9

Indice delle ricette

Scheda Tecnica

Editore	Punto d'Incontro
Data pubblicazione	Luglio 2017
Formato	Libro - Pag 190 - 17 x 24 cm
ISBN	8868204169
EAN	9788868204167
Lo trovi in	Libri: #Allattamento e Svezzamento
MCR-NR	135041

Approfondimenti

Approfondimenti Speciali

Leggi un estratto dal libro e scopri una delle ricette

Negli ultimi anni l'attenzione all'alimentazione nella primissima infanzia ha assunto un ruolo di rilievo anche tra le famiglie.

Per continuare a leggere, clicca qui: > Una nuova consapevolezza - Estratto da "Svezzamento Veg"

Autore

Francesca Gregori è una chef che da anni si occupa di cucina vegana e senza glutine. Predilige la cucina tradizionale italiana, rivisitandola in chiave vegana e senza glutine e integrandola anche con i principi della macrobiotica. Tiene laboratori di cucina e offre consulenza a professionisti e... Leggi di più...

Maria Alessandra Tosatti, laureata in scienze biologiche presso l’Università di Padova, ha conseguito il Master in alimentazione e dietetica vegetariana presso l’Università Politecnica delle Marche. Svolge l’attività di nutrizionista dedicandosi a tutte quelle persone che, per motivi... Leggi di più...

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Recensioni (4) su Svezzamento Veg - Libro

voto medio su 4 recensioni

Recensione in evidenza

mariagrazia Acquisto verificato

Consigliato

Libro perfetto anche per i non vegani. Ho trovato ultimi spunti e ricette x la mia bimba.

(0 )

Le 4 recensioni più recenti

mariagrazia
Acquisto verificato

Consigliato

Libro perfetto anche per i non vegani. Ho trovato ultimi spunti e ricette x la mia bimba.

Recensione utile? (0 )

Cristina
Acquisto verificato

Esauriente!!

Ho apprezzato che oltre le informazioni sullo svezzamento veg c'è un intero e accurato capitolo sull'importanza dell'allattamento al seno prolungato. Spesso si pensa erroneamente che iniziato lo svezzamento l'allattamento si possa sospende quasi fosse superficiale.. Scorrevole e la grafica molto piacevole!

Recensione utile? (0 )

Federica
Acquisto verificato

Buono

Mi aspettavo più ricette, ma la parte teorica é molto ben fatta ed interessante.

Recensione utile? (0 )

Valerio
Acquisto verificato

Buon libro

Ricco di spunti di riflessione e di informazioni. Bella la sezione delle ricette

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