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Data di acquisto: 22/09/2017
Libro molto utile e completo per i neogenitori che vogliono adottare una dieta vegetale anche per i propri figli, a dimostrazione che questo tipo di alimentazione è adatto a tutte le età
Svezzamento Veg — Libro
Alimentazione complementare tradizionale e autosvezzamento - Con ricette a base vegetale dai 6 mesi in poi, ottime anche per mamma e papà
Francesca Gregori, Maria Alessandra Tosatti
| Prezzo di listino: | € 13,90 |
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Descrizione
Grazie a informazioni nutrizionali, consigli pratici e gustose ricette, Svezzamento veg aiuta i genitori a vivere lo svezzamento con serenità, entusiasmo e consapevolezza, rendendolo un’ottima occasione per rivedere le abitudini alimentari di tutta la famiglia e porre le basi di una sana alimentazione fin dall'infanzia.
Descrive gli aspetti nutrizionali, teorici e pratici dell’alimentazione complementare e offre ottime ricette per avvicinare i bimbi, fin dall'introduzione dei cibi solidi, a un’alimentazione a base vegetale, sana, colorata e saporita, che conquisterà anche i genitori.
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Indice
Prefazione
Introduzione
Prima Parte
1. Perché e quando introdurre i cibi solidi?
- Perché è necessario
- introdurre gli alimenti complementari?
- Quando è il momento di introdurli?
- Quanto cibo offrire?
2. È possibile crescere bimbi vegetariani?
- Le posizioni delle società scientifiche
- La carne è indispensabile?
3. Le esigenze nutrizionali nella prima infanzia
- I nutrienti
- Energia
- Proteine
- Carboidrati
- Grassi
- Minerali
- Vitamine
- Fibra
- I nutrienti "critici" nell'alimentazione vegetariana
- Omega-3
- Calcio
- Vitamina D
- Ferro
- Vitamina B12
4. Alla scoperta degli alimenti vegetali
- Cereali
- Legumi e altri cibi proteici
- Verdura
- Frutta
- Frutta secca a guscio e semi oleosi
- Grassi
- Cosa non si deve offrire nello svezzamento veg?
5. Come introdurre i cibi solidi
- Svezzamento tradizionale o autosvezzamento?
- Alimentazione complementare tradizionale
- ... Cosa mettere nel piattino?
- Cereali
- Cibi proteici
- Verdure
- Frutta
- Frutta secca
- Esempio di una giornata-tipo
- Alimentazione complementare a richiesta (ACR o autosvezzamento)
- Possiamo dare davvero tutto al bambino?
- LACR è adeguata dal punto di vista nutrizionale?
6. È possibile un autosvezzamento veg?
- Le mamme raccontano
7. Il latte materno e l'allattamento
- Un po' di storia
- Allattamento esclusivo
- Perché è importante allattare?
- Come si produce il latte?
- Il latte umano: nutrimento per il corpo e per le emozioni
- La composizione del latte
- Il latte formulato
- Latte formulato vegetale
- Le bevande vegetali
- Il latte animale
- 110 passi per il successo dell'allattamento al seno
8. Alimentazione veg e allattamento
- Può essere rischioso seguire una dieta veg in allattamento?
- La nutrice veg deve mangiare per due?
- La mamma veg potrebbe essere esposta a carenze particolari durante l'allattamento?
- Le mamme che allattano devono bere molto?
- Ci sono cibi controindicati durante l'allattamento?
- In allattamento è necessario mangiare tanti latticini?
- È vietato fumare!
9. Nutrire con amore
Seconda Parte
Le ricette
- Per cominciare
- Creme di verdura
- Pasta e primi piatti
- Polpette, burger, crocchette & Co
- Frittate, crespelle e pancake
- Colazioni, frutta e dolci
- A partire dai 18 mesi
Fonti bibliografiche dal capitolo 1 al capitolo 8
Fonti bibliografiche del capitolo 9
Indice delle ricette
Scheda Tecnica
| Marca | Il Punto d'Incontro |
| Data pubblicazione | Luglio 2017 |
| Formato | Libro - Pag 190 - 17 x 24 cm |
| ISBN | 8868204169 |
| EAN | 9788868204167 |
| Lo trovi in | Libreria:
#Allattamento e svezzamento
#Alimentazione e ricette
#Alimentazione del Bambino
Mamma e Bimbo: #Allattamento e svezzamento #Alimentazione e ricette |
| MCR-NR | 135041 |
Approfondimenti
Francesca Gregori è una chef che da anni si occupa di cucina vegana e senza glutine. Predilige la cucina tradizionale italiana, rivisitandola in chiave vegana e senza glutine e integrandola anche con i principi della macrobiotica. Tiene laboratori di cucina e offre consulenza a professionisti e... Leggi di più...
Maria Alessandra Tosatti, laureata in scienze biologiche presso l’Università di Padova, ha conseguito il Master in alimentazione e dietetica vegetariana presso l’Università Politecnica delle Marche. Svolge l’attività di nutrizionista dedicandosi a tutte quelle persone che, per motivi... Leggi di più...
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Recensioni
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Recensioni dei clienti
Data di acquisto: 09/01/2022
Acquistato nella speranza di trovare soluzioni pratiche e anche veloci per uno svezzamento vegetariano, ho trovato questo libro troppo sbilanciato nella parte scientifica di spiegazione di ogni singolo gruppo di nutrienti. Doveroso, certo, ma poteva essere trattato con maggiore leggerezza. Cercavo anche spunti di menu e ricette per organizzare meglio i pasti: le proposte non mi sono piaciute particolarmente.
Data di acquisto: 12/07/2021
Ottima lettura sullo svezzamento veg e l'autosvezzamento. Molto utili e gustose anche le ricette in fondo al libro...solo che avrei evitato di includere lo zucchero nelle preparazioni dolci per bebè, dato che il consumo prima dei due anni è fortemente sconsigliato dall'OMS. Inoltre ho trovato poco utile la parte finale dedicata al latte materno, trattandosi di un manuale sullo svezzamento...comunque mi sentirei di consigliarlo, si trovano informazioni utili e pratiche.
Data di acquisto: 29/11/2020
Ottimo libro, che contiene gli ultimi dati sul argomento, scritto molto bene, da i consigli preziosi sullo svezzamento vegetale e lo paragona anche con quello tradizionale. E’ un libro molto completo, non sento bisogno di comprarne altri sul argomento. Ottimo, complimenti alle autrici!
Data di acquisto: 07/04/2020
Di tutti i libri che ho consultato sullo svezzamento, questo mi è sembrato il più completo. Fornisce indicazioni pratiche utili sia per chi sceglie lo svezzamento tradizionale, che per l'autosvezzamento. Utile la sezione che indica le dosi dei nutrienti in base ai mesi di età e carina la sezione ricette.
Data di acquisto: 14/08/2018
Libro perfetto anche per i non vegani. Ho trovato ultimi spunti e ricette x la mia bimba.
Data di acquisto: 17/11/2017
Ho apprezzato che oltre le informazioni sullo svezzamento veg c'è un intero e accurato capitolo sull'importanza dell'allattamento al seno prolungato. Spesso si pensa erroneamente che iniziato lo svezzamento l'allattamento si possa sospende quasi fosse superficiale.. Scorrevole e la grafica molto piacevole!
Data di acquisto: 19/09/2017
Mi aspettavo più ricette, ma la parte teorica é molto ben fatta ed interessante.
Data di acquisto: 14/08/2017
Ricco di spunti di riflessione e di informazioni. Bella la sezione delle ricette
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