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Svezzamento Veg — Libro

Alimentazione complementare tradizionale e autosvezzamento - Con ricette a base vegetale dai 6 mesi in poi, ottime anche per mamma e papà

Francesca Gregori, Maria Alessandra Tosatti



(5 recensioni 5 recensioni)


Prezzo di listino: € 13,90
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Descrizione

Grazie a informazioni nutrizionali, consigli pratici e gustose ricette, Svezzamento veg aiuta i genitori a vivere lo svezzamento con serenità, entusiasmo e consapevolezza, rendendolo un’ottima occasione per rivedere le abitudini alimentari di tutta la famiglia e porre le basi di una sana alimentazione fin dall'infanzia.

Descrive gli aspetti nutrizionali, teorici e pratici dell’alimentazione complementare e offre ottime ricette per avvicinare i bimbi, fin dall'introduzione dei cibi solidi, a un’alimentazione a base vegetale, sana, colorata e saporita, che conquisterà anche i genitori.

Prefazione

Introduzione

Prima Parte

1. Perché e quando introdurre i cibi solidi?

  • Perché è necessario
  • introdurre gli alimenti complementari?
  • Quando è il momento di introdurli?
  • Quanto cibo offrire?

2. È possibile crescere bimbi vegetariani?

  • Le posizioni delle società scientifiche
  • La carne è indispensabile?

3. Le esigenze nutrizionali nella prima infanzia

  • I nutrienti
  • Energia
  • Proteine
  • Carboidrati
  • Grassi
  • Minerali
  • Vitamine
  • Fibra
  • I nutrienti "critici" nell'alimentazione vegetariana
  • Omega-3
  • Calcio
  • Vitamina D
  • Ferro
  • Vitamina B12

4. Alla scoperta degli alimenti vegetali

  • Cereali
  • Legumi e altri cibi proteici
  • Verdura
  • Frutta
  • Frutta secca a guscio e semi oleosi
  • Grassi
  • Cosa non si deve offrire nello svezzamento veg?

5. Come introdurre i cibi solidi

  • Svezzamento tradizionale o autosvezzamento?
  • Alimentazione complementare tradizionale
  • ... Cosa mettere nel piattino?
  • Cereali
  • Cibi proteici
  • Verdure
  • Frutta
  • Frutta secca
  • Esempio di una giornata-tipo
  • Alimentazione complementare a richiesta (ACR o autosvezzamento)
  • Possiamo dare davvero tutto al bambino?
  • LACR è adeguata dal punto di vista nutrizionale?

6. È possibile un autosvezzamento veg?

  • Le mamme raccontano

7. Il latte materno e l'allattamento

  • Un po' di storia
  • Allattamento esclusivo
  • Perché è importante allattare?
  • Come si produce il latte?
  • Il latte umano: nutrimento per il corpo e per le emozioni
  • La composizione del latte
  • Il latte formulato
  • Latte formulato vegetale
  • Le bevande vegetali
  • Il latte animale
  • 110 passi per il successo dell'allattamento al seno

8. Alimentazione veg e allattamento

  • Può essere rischioso seguire una dieta veg in allattamento?
  • La nutrice veg deve mangiare per due?
  • La mamma veg potrebbe essere esposta a carenze particolari durante l'allattamento?
  • Le mamme che allattano devono bere molto?
  • Ci sono cibi controindicati durante l'allattamento?
  • In allattamento è necessario mangiare tanti latticini?
  • È vietato fumare!

9. Nutrire con amore

Seconda Parte

Le ricette

  • Per cominciare
  • Creme di verdura
  • Pasta e primi piatti
  • Polpette, burger, crocchette & Co
  • Frittate, crespelle e pancake
  • Colazioni, frutta e dolci
  • A partire dai 18 mesi

Fonti bibliografiche dal capitolo 1 al capitolo 8

Fonti bibliografiche del capitolo 9

Indice delle ricette

EditoreIl Punto d'Incontro
Data pubblicazioneLuglio 2017
FormatoLibro - Pag 190 - 17 x 24 cm
ISBN8868204169
EAN9788868204167
Lo trovi inLibri: #Allattamento e Svezzamento
MCR-NR 135041

Approfondimenti Speciali

Leggi un estratto dal libro e scopri una delle ricette

Negli ultimi anni l'attenzione all'alimentazione nella primissima infanzia ha assunto un ruolo di rilievo anche tra le famiglie.

Per continuare a leggere, clicca qui: > Una nuova consapevolezza - Estratto da "Svezzamento Veg"

Francesca Gregori

Francesca Gregori è una chef che da anni si occupa di cucina vegana e senza glutine. Predilige la cucina tradizionale italiana, rivisitandola in chiave vegana e senza glutine e integrandola anche con i principi della macrobiotica. Tiene laboratori di cucina e offre consulenza a professionisti e... Leggi di più...

Maria Alessandra Tosatti

Maria Alessandra Tosatti, laureata in scienze biologiche presso l’Università di Padova, ha conseguito il Master in alimentazione e dietetica vegetariana presso l’Università Politecnica delle Marche. Svolge l’attività di nutrizionista dedicandosi a tutte quelle persone che, per motivi... Leggi di più...

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voto medio su 5 recensioni

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Recensione in evidenza

mariagrazia Acquisto verificato

Consigliato

Libro perfetto anche per i non vegani. Ho trovato ultimi spunti e ricette x la mia bimba.

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Le 5 recensioni più recenti


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monica

Acquisto verificato

interessante

Di tutti i libri che ho consultato sullo svezzamento, questo mi è sembrato il più completo. Fornisce indicazioni pratiche utili sia per chi sceglie lo svezzamento tradizionale, che per l'autosvezzamento. Utile la sezione che indica le dosi dei nutrienti in base ai mesi di età e carina la sezione ricette.

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mariagrazia

Acquisto verificato

Consigliato

Libro perfetto anche per i non vegani. Ho trovato ultimi spunti e ricette x la mia bimba.

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Cristina

Acquisto verificato

Esauriente!!

Ho apprezzato che oltre le informazioni sullo svezzamento veg c'è un intero e accurato capitolo sull'importanza dell'allattamento al seno prolungato. Spesso si pensa erroneamente che iniziato lo svezzamento l'allattamento si possa sospende quasi fosse superficiale.. Scorrevole e la grafica molto piacevole!

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Azienda Agricola

Acquisto verificato

Buono

Mi aspettavo più ricette, ma la parte teorica é molto ben fatta ed interessante.

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Valerio

Acquisto verificato

Buon libro

Ricco di spunti di riflessione e di informazioni. Bella la sezione delle ricette

Recensione utile? (0 )


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