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Poke — Libro
Ricettario facile e gustoso per creare poke bowls di pesce, di carne e veg
Manuela Vanni
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Acquistati insieme
Poke si pronuncia Poh-kay ed è una parola hawaiana cine significa "tagliare a pezzi", ridurre in bocconcini.
Colorati, freschi, divertenti da preparare e buonissimi da mangiare, i poke sono piatti unici di origine hawaiana che hanno come base il pesce crudo (ma non solo) e, di solito, il riso. A questi ingredienti se ne aggiungono altri a piacimento (verdure, legumi, frutta, salse agrodolci, speziate o piccanti..) per un'armonia di colori, sapori e profumi sospesi tra Oriente e Occidente.
Qui troverai tante ricette originali per realizzare i tuoi poke con pesce, carne o veg anche in versione marinata o scottata.
Nel libro ti imbatterai in una serie di informazioni fondamentali: quali ingredienti acquistare per costruire un poke, come gestirli e come prepararli. Quindi troverai il ricettario vero e proprio, ripartito in poke a base di pesce, di carne o veg, a loro volta suddivisi in crudi, marinati o scottati.
Alcuni poke sono molto tradizionali, altri più creativi, ma tutti sono di facile realizzazione. Per ogni ricetta troverai un farinaceo da accompagnare, utile per trasformare il poke in un piatto unico, Si tratta di un semplice suggerimento, i poke sono preparazioni che si combinano indifferentemente a cereali, patate e noodles. A te la scelta!
Spesso acquistati insieme
| Marca | Demetra |
| Data pubblicazione | Giugno 2022 |
| Formato | Libro - Pag 95 - 17x24 cm |
| Illustrazioni | fotografie a colori |
| ISBN | 8844077310 |
| EAN | 9788844077310 |
| Lo trovi in | Libreria: #Cucina Etnica |
| MCR-NR | 206741 |
Manuela Vanni, laureata in Lettere, è da sempre appassionata di cibo e di cucina. Ha viaggiato a lungo sviluppando un’approfondita conoscenza delle tradizioni e delle tecniche alimentari di vari Paesi. Dopo aver gestito un ristorante che proponeva piatti medievali, è approdata... Leggi di più...
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