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Pasta Madre — Libro

Tutto ciò che devi sapere per produrla, conservarla e utilizzarla al meglio

Roberta Ferraris



Valutazione: 4.2 / 5 (5 recensioni 5 recensioni)

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Descrizione

Volete preparare un ottimo pane in casa riscoprendo i sapori di una volta?

Usate la pasta madre, lievito naturale che sta incontrando una nuova popolarità, indispensabile per dolci come panettone, pandoro e colomba, e per pani come quello di Altamura o quello di Lentini, ma non solo.

Questa mini guida pratica vi spiega passo passo come produrla: gli ingredienti e i tempi, la temperatura ideale, i contenitori dove conservarla, le ricette con le farine bianche e con quelle integrali. Per pane e dolci più buoni, leggeri ed economici.

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Marca Terre di Mezzo
Data pubblicazione Novembre 2013
Formato Libro - Pag 55 - 10x15
ISBN 8861892728
EAN 9788861892729
Lo trovi in Libreria: #L'arte di cucinare #Ricette con pasta madre
MCR-NR 72652

Roberta Ferraris dal 1994 si occupa di turismo sostenibile e collabora con vari editori, fornendo testi foto e illustrazioni ad acquerello. Nelle pubblicazioni di cui è autrice propone la conoscenza del territorio, soprattutto italiano, con particolare attenzione al paesaggio naturale e... Leggi di più...

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Valeria M.

Recensione del 27/12/2021

Valutazione: 5 / 5
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Acquistato il 19/10/2021

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Anna Maria G.

Recensione del 13/03/2018

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Acquistato il 03/05/2017

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Graziella A.

Recensione del 13/11/2015

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Acquistato il 06/11/2015

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Davide R.

Recensione del 01/09/2014

Valutazione: 4 / 5
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Acquistato il 17/07/2014

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Damiano F.

Recensione del 27/01/2014

Valutazione: 4 / 5
✓ Acquisto verificato

Acquistato il 06/12/2013

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