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Panificazione Spirituale Libera — Libro
I Miti e i Riti del Pane con i grani locali tradizionali, la pasta Madre e le erbe
Stella Schiavon
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E se preparare il pane fosse molto più che nutrire il corpo, diventando un rituale capace di riconnetterci alla natura, alle nostre radici e alla dimensione più profonda della vita?
Con Panificazione Spirituale Libera, a cura di Stella Schiavon, riscopriamo l'antica arte del pane come gesto di cura, trasformazione e connessione con la Terra. Un viaggio che intreccia tradizioni spirituali, cultura gastronomica, microbiologia, grani locali e tecniche di lievitazione naturale.
Il pane non è soltanto un alimento: è memoria, condivisione e unione tra uomo e natura.
Ogni impasto custodisce un sapere antico, ogni lievitazione ci insegna il valore dell'attesa.
Il percorso parte dai miti e dai rituali del pane, esplorando il suo significato nelle antiche civiltà e nei culti della Grande Madre, dove la panificazione accompagnava le cerimonie di passaggio e celebrava i cicli di vita, morte e rinascita.
La dimensione spirituale si unisce alla pratica attraverso la conoscenza della pasta madre, in particolare quella di tritello, dei grani tradizionali e delle erbe medicinali. Seguendo il ritmo delle stagioni, il libro propone ricette e tecniche per preparare pani naturali, valorizzando biodiversità, sostenibilità e rispetto della Terra.
La panificazione diventa così una forma di meditazione attiva, in cui il lavoro delle mani, la lentezza e la consapevolezza restituiscono significato a un gesto quotidiano.
Fare il pane significa imparare a rispettare il tempo della natura, anziché cercare di dominarlo.
Leggi questo libro se...
- Ami fare il pane in casa e vuoi approfondire la pasta madre e le tecniche di lievitazione naturale
- Desideri riscoprire i grani antichi e locali, valorizzando un'alimentazione più consapevole ed ecologica
- Ti affascinano i rituali e le tradizioni spirituali legati al pane, alla Grande Madre e ai cicli della natura
- Vuoi sperimentare ricette con erbe officinali, seguendo le stagioni e recuperando antichi saperi
- Senti il bisogno di rallentare e trasformare la cucina in uno spazio di presenza, creatività e connessione interiore
Più di un ricettario, questo volume è una guida da consultare e vivere nel tempo, per riscoprire il valore della panificazione artigianale e ritrovare, attraverso gesti semplici, un rapporto più autentico con il cibo, la comunità e la natura.
Perché ogni pane nasce da un seme, da un'attesa e da un gesto d'amore. E nelle mani che impastano può tornare a vivere la saggezza della Terra.
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| Marca | Macro |
| Data pubblicazione | Dicembre 2026 |
| Formato | Libro - Pag 96 - 17x24 cm |
| ISBN | 8828550139 |
| EAN | 9788828550136 |
| Lo trovi in | Libreria: #Alimentazione e salute #Pane fatto in casa #Pane fatto in casa #Ricette con erbe spontanee e aromatiche |
| MCR-NR | 761435 |
Stella Schiavon. È una ricercatrice, contadina panificatrice nata a Villa Adriana (Roma). Dal 2015 si dedica al recupero e alla coltivazione di vecchie varietà di grani locali e alla panificazione nel forno a legna della sua famiglia. Dal 2016 attraverso il progetto "La Via delle... Leggi di più...
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