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Pane e Lievitati: salute e benessere a tavola — Libro
Le farine dimenticate - Lievito Madre - 50 ricette
Dario De Marco
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Due sono le parole collegate al mondo del pane: farina e lievito. La farina, non una, ma tante, sia per varietà di cereali da cui si ottiene sia per tipo di macinazione. Meglio preferirle integrali o non troppo raffinate e variare per non scegliere sempre l'onnipresente grano. Poi il lievito, anzi i lieviti che possiamo preparare anche a casa.
E per chi deve rinunciare al glutine? Suggerimenti per le farine che si possono utilizzare e ricette per non rinunciare al gusto.
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| Marca | Slow Food Editore |
| Data pubblicazione | Maggio 2017 |
| Formato | Libro - Pag 141 - 19,5 x 22 cm |
| Illustrazioni | Con fotografie a colori |
| ISBN | 8884994705 |
| EAN | 9788884994707 |
| Lo trovi in | Libreria: #Pane fatto in casa #Pane fatto in casa |
| MCR-NR | 132146 |
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