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Pane, Dolci e Fantasia — Libro

Sara Papa



(3 recensioni 3 recensioni)


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Descrizione

Dopo il successo di Tutta la bontà del pane e Impara a cucinare in un mese Sara Papa, maestra nell'arte della panifi cazione, propone 60 nuove ricette di pane e dolci, spiegate in modo completo e dettagliato per una sicura riuscita. 

Protagonisti sono pane, pizze e dolci da forno dall'Italia e dal mondo: il pane di Altamura, la baguette francese, la delizia di pere, i grissini cacio e pepe, la pizza alla parmigiana sono solo alcune delle squisite ricette presenti nel libro.

Non mancano istruzioni e consigli per panifi care e preparare in casa il lievito madre; particolare attenzione è dedicata inoltre alle ricette, agli impasti e alla preparazione del lievito madre senza glutine.

  • 60 RICETTE DI PANE, DOLCI, STUZZICHINI E PIZZE DESCRITTE IN MODO SEMPLICE E CHIARO, CORREDATE DI STEP FOTOGRAFICI PER CHIARIRE I PASSAGGI PIÙ COMPLESSI
  • TUTTI I SEGRETI E I CONSIGLI PER REALIZZARE E MANTENERE IL LIEVITO MADRE IN CASA E PER CREARE IMPASTI PERFETTI
  • UN'INTERA SEZIONE DEDICATA ALLE RICETTE SENZA GLUTINE, COMPLETA DI INDICAZIONI PER PREPARARE IL LIEVITO MADRE
EditoreGribaudo Edizioni
Data pubblicazioneOttobre 2012
FormatoLibro - Pag 168 - 19x24 - cartonato
ISBN8858006968
EAN9788858006962
Lo trovi inLibri: #Pane fatto in casa
MCR-NR 57544
Sara Papa

Sara Papa, docente presso molte scuole di cucina, tra cui la Scuola di Arti Culinarie Cordon Bleu; è stata anche maestra di cucina nella celebre trasmissione La prova del cuoco, torna con un nuovo volume dopo il successo di Tutta la bontà del pane. Un nuovo libro in cui svela tutti i segreti... Leggi di più...

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Recensione in evidenza

giada Acquisto verificato

belle ricette dolci diversi dal solito.

belle ricette dolci diversi dal solito....come libro ho perferito quello sul pane sampre dalla sara papa

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Le 3 recensioni più recenti


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francesca simona

Acquisto verificato

libro pane dolci e fantasia

troppo generico

Recensione utile? (0 )

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Dolcenera Cafè

Acquisto verificato

Testo per chi si diletta in...

Testo per chi si diletta in ricette e prove nuove, senza dimenticarsi del processo a lievitazione naturale del pane. Per le ricette ottimo, meno sul processo della lievitazione naturale.

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giada

Acquisto verificato

belle ricette dolci diversi dal solito.

belle ricette dolci diversi dal solito....come libro ho perferito quello sul pane sampre dalla sara papa

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