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Data di acquisto: 29/09/2024
Grazie Stella per questo bellissimo libro. Curato, ben organizzato, un aiuto utilissimo soprattutto per chi ha poco tempo e una famiglia affamata! :)
Organizzarsi in Cucina con il Meal Prep — Libro
Programmare i pasti della settimana per tutta la famiglia
Stella Bellomo
| Prezzo di listino: | € 19,90 |
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Descrizione
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Questo manuale ricorda un sacro insegnamento: cucinare è un atto di amore. Tuttavia cucinare ogni giorno può essere stancante ed è qui che entra in gioco l'aiuto concreto dell'autrice.
Quello della “Meal Prep” (abbreviazione dell’inglese “meal preparation”) è un trend sempre più diffuso e l'autrice Stella Bellomo, esperta di green living, ha scelto di approfondirlo con il suo libro "Organizzarsi in Cucina con il Meal Prep". Un testo che chi cucina abitualmente non potrà non amare: una guida, sempre improntata alla sostenibilità e alla vita green, per soddisfare le esigenze di tutti i componenti della famiglia, senza ritrovarsi schiavi della spesa e delle padelle.
Quante volte vi succede di svegliarvi la mattina senza riuscire a fare una colazione degna di questo nome, sana e nutriente? Vi capita di non avere idea di cosa mettere in tavola per cena, per voi e per i vostri figli? E di non avere voglia di prepararvi la schiscetta per il pranzo, ripiegando sul solito panino al bar?
È davvero così complicato avere un’alimentazione che sia varia, genuina, attenta agli sprechi e per tutta la famiglia, ogni giorno della settimana?
Allora come possiamo programmare e preparare le basi, che, combinate tra loro, costituiranno i cinque pasti per ciascun giorno della settimana? Nessuna formula complessa: si tratta soltanto di recuperare e aggiornare le buone usanze che le nostre nonne conoscevano bene e che i loro figli hanno dimenticato con l’avvento dei prodotti industriali e dei sapori omologati.
Organizzarsi in Cucina con il Meal Prep non è un semplice ricettario, ma una vera scuola di cucina per imparare a utilizzare al meglio il proprio tempo, risparmiare sulla spesa, ridurre gli sprechi, mantenere ordinati ed efficienti gli spazi della dispensa, del frigorifero e del freezer, mangiare sano senza rinunciare al gusto durante tutto il corso della giornata e, soprattutto, migliorare la qualità della nostra vita e di chi ci sta attorno.
Impara a
- Individuare il metodo di cottura più adatto in base agli alimenti a disposizione e alle proprie esigenze
- Conservare al meglio le pietanze
- Organizzare la dispensa
- Fare economia di tempo e di consumi per pianificare al meglio tutti i pasti della giornata, per tutti i giorni della settimana
- Mangiare bene e a fare della cucina un luogo confortevole, in cui trascorrere del tempo di qualità.
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Indice
Prefazione della dietista Verdiana Ramina
Introduzione
Meal prep: Che cos'è?
- I vantaggi del meal prep
Le basi del meal prep
Meal prep: Come organizzarsi
- Punto 1: inventario della dispensa, del frigorifero e del freezer
- Punto 2: pianificazione del menù settimanale
- Punto 3: lista della spesa settimanale
- Punto 4: elettrodomestici
- Punto 5: accessori e utensili
Metodi di cottura
- Forno
- Vapore
- Bollitura e pentola a pressione
- Friggitrice ad aria
Metodi di conservazione
- Sottovuoto
- Contenitori ermetici
- Wrap
- Essiccazione
Meal Prep Sostenibile
Speedy Meal Prep: Cosa sono?
- Vantaggi degli speedy meal prep
Personalizzare il meal prep
Meal prep in dispensa
- Che cosa c'è in dispensa e che cosa manca?
- Come organizzare la dispensa passo a passo
Meal prep in frigorifero
Meal prep in freezer
Meal prep in pratica
- Meal prep “fast food": gli snack subito pronti
- Preparare le basi
- Combinare le basi
- Cottura e conservazione dei legumi
- Cottura e conservazione dei cereali
- Cottura e conservazione di verdura e frutta
- Zero sprechi in cucina
- Riutilizzo creativo degli “scarti" in cucina
- Svuota frigo
- One pot: tutto in una pentola
Meal prep fuori casa
- In viaggio
- Schiscetta
- Spuntini e merende
Meal prep: Regali fatti in casa, feste e occasioni speciali
- Feste e occasioni speciali con il meal prep
Ricette
- Colazioni e spuntini dolci
- Colazioni e spunti salati
- Primi piatti
- Secondo piatti e contorni
- Dolci
Ringraziamenti
Scheda Tecnica
| Marca | Mondadori |
| Data pubblicazione | Ottobre 2022 |
| Formato | Libro - Pag 287 - 19,5x25 cm |
| Illustrazioni | a colori di Serena Rocchigiani, Laura Minotto e Stella Bellomo |
| ISBN | 8891836265 |
| EAN | 9788891836267 |
| Lo trovi in | Libreria: #L'arte di cucinare #Autoproduzione alimentare #Autoproduzione alimentare #Ecologia #Ecologia #Ricette per la salute #Alimentazione e Salute |
| MCR-NR | 393042 |
Approfondimenti
Stella Bellomo, laureata in Scienze della Comunicazione, è esperta di cucina naturale e green living. Due figli, da sempre appassionata di scrittura e fotografia, Stella lavora full-time come green blogger e content creator. Sul suo profilo Instagram condivide ogni giorno ricette semplici... Leggi di più...
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Recensioni
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Recensioni dei clienti
Data di acquisto: 18/03/2023
Libro accurato e studiato nei minimi dettagli, le ricette sono una garanzia di successo! Un piacere da sfogliare e uno stimolo a cercare l'organizzazione per una cucina più sana. Data la bellezza della pubblicazione è un'ottima idea anche per un regalo. Assolutamente promosso a pieni voti: 5 stelle!
Data di acquisto: 13/12/2022
Bellissimo libro di Stella che già conoscevo per l'altro suo ottimo libro! Ho acquistato anche la pentola a pressione elettrica e non ci rimane che provare il meal prep! Ricette bene facili e buone! Super consigliato, acquistato anche come regalo di Natale per un amica!
Data di acquisto: 02/01/2023
Me lo aspettavo diverso... troppo ingombrante come libro e rispetto alle ricette che trovo ripetitve ( chia pudding in troppe varianti) ci sono troppe immagini, e poca attenzione alle stagioni nel senso che sono tante le ricette estive e poco quelle dell'autunno inverno... non lo ricomprerei ...
Data di acquisto: 02/12/2022
Bellissimo e utile libro per chi desidera mangiar sano e ha poco tempo
Data di acquisto: 13/11/2022
Non si finisce mai di imparare, da questo libro ho preso consigli utili e ricette veloci da preparare
Data di acquisto: 18/11/2022
Ho comprato questo libro, spinta dalle recensioni positive. Anche dalla descrizione, ho capito che era il libro adatto alle mie esigenze. Grazie alle descrizioni dettagliate ho scoperto e appreso cose nuove e prodotti di cui non conoscevo l'esistenza. Ho già comprato alcuni prodotti che non avevo in casa, e che effettivamente sono comodi da utilizzare. Ho provato a cucinare alcune ricette, e devo dire che sono rimasta soddisfatta. Consiglio questo libro.
Data di acquisto: 31/10/2022
Libro molto completo, ricco di spunti e indicazioni per risolvere il problema di tempo in cucina. Meravigliose le immagini che catturano l'attenzione e ti portano quasi nella casa delle fiabe. Ho avuto molti consigli su come organizzarmi al meglio avendo poco tempo.
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