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La dieta mediterranea ha sempre incluso, almeno per quanto riguarda le zone costiere, il consumo di pesce anche limitatamente insieme ai cereali, ai legumi, alla verdura e alla frutta.
Questo ricettario che unisce i vantaggi dell'alimentazione tradizionale nostrana con quelli della filosofia macrobiotica suggerisce ricette e consigli per cucinare piatti di pesce equilibrati e gustosi, per non perdere questi nutrienti importanti.
A proposito del pesce, del dottor Franco Berrino
Prefazione
Ricette
L'autrice
| Marca | La Grande Via |
| Data pubblicazione | Settembre 2020 |
| Formato | Libro - Pag 79 - 16 x 23 cm |
| Illustrazioni | Con fotografie a colori |
| Conservazione | non dichiarato/non disponibile |
| ISBN | 8899798079 |
| EAN | 9788899798079 |
| Lo trovi in | Libreria: #Ricette per la salute #Macrobiotica |
| MCR-NR | 187802 |
Nel 1989 si avvicina all’alimentazione vegetariana per una scelta etica e salutistica. Diversi viaggi in India suscitano in lei curiosità e interesse per la cucina vegana. Incomincia così a studiare testi su tematiche alimentari. Nel 1995, durante la prima gravidanza,... Leggi di più...
Franco Berrino è medico, patologo, ed epidemiologo. Per molti anni ha lavorato all'Istituto Nazionale Tumori di Milano, dove ha coordinato il progetto DIANA, sulla relazione tra alimentazione e tumori (in particolare al seno). I suoi studi hanno analizzato lo sviluppo dei tumori in Italia... Leggi di più...
Simonetta Barcella. Dopo una lunga esperienza di insegnamento nella scuola dell’infanzia, si diploma a La Sana Gola nel 2010, conseguendo il diploma di cuoco. Continua la sua formazione visitando più volte Cuisine et Santé, centro macrobiotico ai piedi dei... Leggi di più...
Data di acquisto: 20/10/2022
Avevo preso il libro dei biscotti e dei dolci della stessa collana ed ero rimasta contentissima. Forse ho sbagliato a non leggere bene la presentazione, forse mi sono fatta fuorviare dal titolo (Macromediterranea al mare) , fatto sta che sono rimasta un po' delusa. In 71 pagine ci sono veramente poche ricette a base di pesce... peccato perché l'idea di base era ottima ed il contributo del dottor Berrino una garanzia.
Data di acquisto: 13/08/2022
Adoro i libri di questa collana e tutti i libri che seguono le teorie alimentari del Dr. Berrino. Preziosi i suggerimenti contenuti.
Data di acquisto: 27/08/2021
ottimo libretto di cucina per semplicità e chiarezza, non solo, contiene anche indicazioni fitoterapiche provenienti dal mondo della macrobiotica.
Data di acquisto: 09/02/2021
non lo ricomprerei. poche ricette
Data di acquisto: 14/07/2021
Consigli preziosi e ricette gustose con ingredienti a volte insoliti. Il tutto spiegato in maniera semplice e alla portata di tutti.
Data di acquisto: 22/12/2020
un buon libro con varie ricette non solo di pesce....ottimi primi piatti....contorni....secondi e ci sono anche ricette di dolci.....una grande collana di libri..io li ho presi tutti
Data di acquisto: 28/11/2020
Carino ma pensavo ci fossero più ricette.
Data di acquisto: 27/10/2020
Franco Berrino e la sua associazione La Grande Via non sbaglia mai, questa collana di libri è fantastica, ricca di ottime ricette salutari, non potevo farmela scappare e la consiglio per chiunque vuole prendersi cura della propria salute attraverso un'alimentazione sana e consapevole.
