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Le mie Ricette per la Dieta dei Gruppi Sanguigni - Speciale Legumi - Libro

Ricette sane e gustose per tutti i gruppi sanguigni

Elena Gazzotti


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Descrizione


I legumi sono uno degli alimenti principali della Dieta dei Gruppi Sanguigni, soprattutto per chi è affetto da patologie importanti. Affiancati a carne (meglio bianca), pesce, uova e verdure, costituiscono una valida alternativa a cereali e pseudo-cereali.

70 Ricette, 312 pagine con oltre 500 foto. Un modo nuovo e originale per cucinare i legumi, alimenti particolarmente adatti per la Dieta dei Gruppi Sanguigni. Come nel blog incucinaconelena.it, le ricette sono illustrate passo passo per poter seguire tutte le fasi di lavorazione, rispettando gli abbinamenti tra alimenti e le fasce orarie.

 

Prefazione

Legenda

I Legumi, l'Alimento del Futuro

  • Preparazioni Base
  • Primi Piatti
  • Secondi Piatti
  • Crepe, Waffle e Pancake
  • Snack
  • Pane e Lievitati

Indice delle Ricette

Ringraziamenti

EditoreIn Cucina Con Elena
Data pubblicazioneAprile 2017
FormatoLibro - Pag 312 - 17 x 24 cm - cartonato
Lo trovi in#Ricette per la salute #Dieta Gruppo Sanguigno

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Approfondimenti Video

Prefazione

All'inizio di questo mio percorso e all'apertura del mio blog incucinaconelena.it, come per magia, ho conosciuto Barbara, un'infermiera professionale, affetta da patologia tiroidea.

Fin da subito c'è stata una grande intesa, che a poco a poco ha fatto nascere una grande collaborazione, dettata dalla stima reciproca e dalla voglia di entrambe di aiutare gli altri. Lei con la sua esperienza personale, io con la mia passione per la cucina.

È stato durante una delle nostre chiacchierate che le ho parlato di questo progetto, un libro tutto sui legumi, dedicato a lei e al suo gruppo.

I primi pensieri che la mente formula quando si parla di Dieta sono privazione e monotonia. Al contrario, la Dieta dei Gruppi Sanguigni, oltre ad aiutare la nostra salute e il nostro benessere, stimola la creatività e il piacere di preparare con le proprie mani piatti sani e gustosi.

Questo libro infatti raccoglie 70 appetitose ricette, facili da preparare, fotografate passo-passo e, soprattutto, prive di glutine e latticini.

II libro si compone di 6 sezioni:

  1. Preparazioni base: rivisitate con l'utilizzo dei legumi;
  2. Primi piatti: per chi cerca sempre nuove idee da portare in tavola;
  3. Secondi piatti: nutrienti e gustosi;
  4. Crèpe, waffle e pancake: per ottime colazioni e brunch;
  5. Snack: per ricaricarsi durante la giornata;
  6. Pane e lievitati: per seguire questa alimentazione anche nei pasti fuori casa.

Un modo nuovo e originale per cucinare i legumi, alimenti particolarmente adatti per la Dieta dei Gruppi Sanguigni, ma anche per quelle persone che, per allergie o intolleranze, vogliono sperimentare nuovi sapori.

Attraverso una legenda potrete vedere quali sono gli alimenti benefici, neutri o sconsigliati per i vari Gruppi Sanguigni. Troverete inoltre pratiche tabelle indicanti i tempi di ammollo e cottura, gli abbinamenti consigliati, le frequenze settimanali di consumo, le fasce orarie da rispettare.

Non sono un medico, una dietologa o una nuthzionista, sono semplicemente una food-blogger che ha deciso di condividere con voi le proprie ricette e la propria passione per la cucina, rispettando i dettami della Dieta dei Gruppi Sanguigni, che, se vorrete approfondire, troverete spiegati in modo impeccabile nei libri del Dott. Pietro Mozzi e del Dott. Peter D'Adamo.

Spero che questo libro possa piacervi e diventare un punto di riferimento per cucinare in modo originale e salutare questi straordinari, ma spesso trascurati alimenti!

E come direbbe Julia Child.. Bon appetit!

Elena Gazzotti

Elena Gazzotti

Elena Gazzotti, conosciuta online come In Cucina Con Elena, nel 2011 decide di scappare dal caos cittadino per trasferirsi in un piccolo comune nel cremasco. Inizia a seguire la Dieta dei gruppi sanguigni nel 2015, imparando le basi fondamentali di questa alimentazione, destreggiandosi tra... Leggi di più...

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