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La Verdura fa Male! — Libro

Il pericolo verde nel piatto

Steven Gundry



(2 recensioni 2 recensioni)


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Descrizione

Quando ci riempiamo il carrello di legumi, semi oleosi (tanto di moda e tanto costosi), cereali integrali e verdure, è bene sapere che ci stiamo facendo del male.

Per proteggerci dai pericoli della carne, del glutine, dello zucchero e degli oli idrogenati, ci gettiamo tra le braccia di un nemico subdolo e poco conosciuto, che si nasconde proprio in quegli alimenti che dovrebbero farci bene.

Il nemico si chiama lectina e una volta ingerita, si accumula nel corpo, in particolare nell'intestino, e può scatenare reazioni infiammatorie, causando aumento di peso e disturbi di vario genere.

Steven Gundry, rinomato cardiologo e chirurgo del cuore ed esperto di alimentazione, svela come le nuove abitudini alimentari, l'agricoltura estensiva e informazioni sbagliate stanno creando una diffusione di disturbi legati alla lectina, e spiega come evitarla e come proteggersi.

Insomma, non tutte le insalate vengono per nuocere, ma bisogna imparare a conoscerle bene.

EditorePiemme
Data pubblicazioneAprile 2018
FormatoLibro - Pag 357 - 15 x 21 cm
ISBN8856663988
EAN9788856663983
Lo trovi inLibri: #Alimentazione e Salute
MCR-NR 148077
Steven Gundry

Steven Gundry è direttore dell'Istituto Internazionale per il cuore e i polmoni e fondatore e direttore del Center for Restorative Medicine, entrambi a Palm Springs, California. Dopo una lunga e riconosciuta carriera come cardiochirurgo e professore universitario in cardiochirurgia, Gundry... Leggi di più...

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Recensione in evidenza

Marco Acquisto verificato

Libro "La verdura fa male!"

Lettura piacevole che dà diversi spunti di riflessione e alcuni consigli che smontano il pensiero di molti, in barba alle convinzioni Vegane e Vegetariane.. spesso si danno per scontate tante teorie che invece andrebbero prese sempre col beneficio del dubbio, e soprattutto bisogna sperimentare sulla propria persona. Consigliato.

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Le 2 recensioni più recenti


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Marco

Acquisto verificato

Libro "La verdura fa male!"

Lettura piacevole che dà diversi spunti di riflessione e alcuni consigli che smontano il pensiero di molti, in barba alle convinzioni Vegane e Vegetariane.. spesso si danno per scontate tante teorie che invece andrebbero prese sempre col beneficio del dubbio, e soprattutto bisogna sperimentare sulla propria persona. Consigliato.

Recensione utile? (0 )

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Giorgio

Acquisto verificato

LECTINE. Tema interessante

L'intero libro ruota attorno ai danni che Gundry ritiene provochino le lectine. Ipotesi affascinante, anche se personalmente non la condivido in ogni passaggio.

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