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La Verdura fa Male! - Libro

Il pericolo verde nel piatto

Steven Gundry




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Descrizione

Quando ci riempiamo il carrello di legumi, semi oleosi (tanto di moda e tanto costosi), cereali integrali e verdure, è bene sapere che ci stiamo facendo del male.

Per proteggerci dai pericoli della carne, del glutine, dello zucchero e degli oli idrogenati, ci gettiamo tra le braccia di un nemico subdolo e poco conosciuto, che si nasconde proprio in quegli alimenti che dovrebbero farci bene.

Il nemico si chiama lectina e una volta ingerita, si accumula nel corpo, in particolare nell'intestino, e può scatenare reazioni infiammatorie, causando aumento di peso e disturbi di vario genere.

Steven Gundry, rinomato cardiologo e chirurgo del cuore ed esperto di alimentazione, svela come le nuove abitudini alimentari, l'agricoltura estensiva e informazioni sbagliale stanno creando una diffusione di disturbi legali alla leclina, e spiega come evitarla e come proteggersi.

Insomma, non tulle le insalate vengono per nuocere, ma bisogna imparare a conoscerle bene.

EditorePiemme
Data pubblicazioneAprile 2018
FormatoLibro - Pag 357 - 15 x 21 cm
ISBN8856663983
EAN9788856663983
Lo trovi in#Alimentazione e Salute
MCR-NR 148077

Steven Gundry è direttore dell'Istituto Internazionale per il cuore e i polmoni e fondatore e direttore del Center for Restorative Medicine, entrambi a Palm Springs, California. Dopo una lunga e riconosciuta carriera come cardiochirurgo e professore universitario in cardiochirurgia, Gundry... Leggi di più...

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