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La Mia Cucina di Primavera e di Estate — Libro
Verdure, erbe aromatiche e selvatiche, fiori commestibili
Meret Bissegger
| Prezzo di listino: | € 56,00 |
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Acquistati insieme
Come cucinare le varie verdure, erbe e fiori che la primavera e l'estate ci danno la possibilità di portare sulle nostre tavole?
Oltre 50 tipi di verdure: dalle primizie del Sud, come fave e friarielli, alle rapette nostrane, dai grandi classici dell'estate come pomodori, peperoni e melanzane, fino a verdure meno note come gombo, papaccella e rabarbaro. Tante erbe aromatiche e selvatiche: dalla rucola al rafano, dalla menta all'ortica. Infine, gustosi e colorati fiori commestibili come le begonie e le bocche di leone.
Ad ogni verdura ed erba aromatica Meret Bissegger dedica una scheda descrittiva con le principali caratteristiche, i consigli sulla preparazione e gli abbinamenti. Seguono le ricette, molte delle quali vegetariane e vegane, illustrate dalle bellissime fotografie a colori di Hans-Peter Siffert.
Spesso acquistati insieme
| Marca | Slow Food Editore |
| Data pubblicazione | Marzo 2021 |
| Formato | Libro - Pag 416 - 20 x 27 cm - cartonato |
| Illustrazioni | Con fotografie a colori |
| Formato copertina | cartonato |
| ISBN | 8877138939 |
| EAN | 9788877138934 |
| Lo trovi in | Libreria: #Ricette per la salute |
| MCR-NR | 195383 |
Meret Bissegger è una delle cuoche più note e apprezzate della Svizzera italiana, pioniera della cucina biologica e da tempo attiva nel movimento Slow Food. La sua passione per le piante selvatiche commestibili, nata circa trent'anni fa, la rende oggi una delle maggiori esperte del campo. Leggi di più...
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