La Dieta Vegetariana e Vegana per chi fa Sport — Libro

Name: La Dieta Vegetariana e Vegana per chi fa Sport — Libro
Price: 11.9 EUR
Availability: InStock
Rating: 4 (1 reviews)
Author: Elisa Cardinali
ISBN: 9788866812777

La salute nel piatto

Elisa Cardinali, Laura Gogioso

(1 recensioni 1 recensioni)

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Descrizione

Gli studi scientifici sull’atleta vegetariano e vegano sostengono che la dieta a base vegetale è adatta per chi fa sport.

È però necessario conoscere in maniera approfondita gli alimenti, combinarli correttamente fra loro, sapere le giuste quantità, evitare di instaurare deficienze nutrizionali che possano compromettere lo stato di salute e quindi la prestazione sportiva.

Ricco di esempi e di tabelle, il libro è una vera e propria guida nutrizionale per gli sportivi. Le ricette sono state pensate per le diverse fasi della vita sportiva: riscaldamento, allenamento e dopo lo sforzo fisico.

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Indice

Conferme dal mondo scientifico

Atleti vegetariani si può!

Perché e come fare sport

Valutare la forma fisica

Come mangia lo sportivo

Nutraceutici per lo sport

Colazione

Torta vegana con fragole e cocco
Torta di mandorle e cacao
Muesli casalingo dello sportivo
Porridge con canapa e goji
Biscotti con ceci e mandorle
Crema Budwig dello sportivo in bicchiere
Biscotti soia, avena e frutta
Biscotti di canapa e mandorle
Risolatte proteico
Crema di bulgur e cioccolato

Spuntini presport

Gallette integrali
Crema di avocado al cioccolato
Pudding di frutta
Poppadum
Brutti ma buoni
Crème caramel alla melassa
Barrette banana e cacao
Barrette raw energetiche
Barrette supersemi e superfrutti

Spuntini postsport

Mousse di ricotta e fragole
Pancake vegetariani al cocco
Pancake vegetariani con banana
Tortini di riso nero alla melassa
Quadrotti ai lupini e goji

Bevande prima e durante lo sport

Frappè ai semi di canapa
Frullato di arancia e olio di canapa
Frullato di barbabietola e frutti di bosco
Succo di limone, carote, mele, barbabietole e zenzero
Succo di arancia, carote, barbabietola e fragole
Frullato di avocado e mela
Smoothie alla banana con avocado e acai
Bevanda cupuagu e pera
Gel energetico
Reidratante alla menta 1
Reidratante alla menta 2
Bevande rimineralizzanti
Bevanda multivitaminica alle spezie

Bevande postsport

Bevanda ACE
Estratto rigenerante
Frullato di ananas e cocco
Frullato con le viscide
Golden milk dello sportivo
Frullato di cocco, alchechengi e mango
Frullato di banana, tofu, fragole e cocco
Frullato di banana e burro di arachidi
Frullato proteico tropicale con bacche di goji
Frullato di melagrana e yogurt greco
Frullato di pera, cacao e soia
Frullato di cacao soia, avocado e banana

Pasti presport

Insalata della salute
Insalata ai tre agrumi con lenticchie e spinaci
Tempeh di primavera
Polpette ai fiocchi di avena
Riso Venere al pesto di avocado e tofu strapazzato
Burger rosso barbabietola e azuki
Pasta di lenticchie rosse con pesto al tofu e pomodorini
Insalata vegana in sfoglia di ceci
Spezzatino di seitan e piselli
Insalata millecolori

Pasti postsport

Vegpizza capricciosa
Polpette dell'incredibile Hulk
Zucchine ripiene
Fiocchi di neve (gnocchi) alla curcuma
Tempeh marinato con salsa alla curcuma
Tempeh alla cacciatora
Pasta al forno con verdure e feta
Polenta con funghi, seitan e "sparmigiano"
Tagliatelle con farro, pecorino, fave e zucchine
Pappa al pomodoro
Pasto sostitutivo con gelato

Scheda Tecnica

Marca	Terra Nuova Edizioni
Data pubblicazione	Settembre 2017
Formato	Libro - Pag 115 - 19 x 19 cm
ISBN	8866812773
EAN	9788866812777
Lo trovi in	Libreria: #Alimentazione per sportivi #Alimentazione per sportivi #Dieta Vegan
MCR-NR	142129

Approfondimenti

Approfondimenti dal Blog

Leggi un estratto dal libro

A seconda del livello fisico e tecnico sviluppato, possiamo suddividere gli atleti in tre categorie: professionisti, dilettanti, amatoriali.

Per continuare a leggere, clicca qui: > Valutare la forma fisica - Estratto da "La Dieta Vegetariana e Vegana per chi fa Sport"

Autore

Elisa Cardinali, biologa nutrizionista, specializzata in alimentazione e integrazione sportiva, vive e lavora a Parma. Ogni giorno elabora diete personalizzate in base ai fabbisogni energetici e nutritivi sia in condizioni fisiologiche che patologiche. Leggi di più...

Laura Gogioso, biologa nutrizionista, è specialista in Scienza dell’alimentazione e perfezionata in fitoterapia clinica. Ha acquisito la certificazione FIT di educatore alimentare del tennista. Vive e lavora a Modena, dove partecipa a numerose iniziative televisive che si occupano di... Leggi di più...

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Recensioni e opinioni (1) su La Dieta Vegetariana e Vegana per chi fa Sport — Libro

Voto medio su 1 recensioni dei clienti

Recensioni dei clienti

ci sono diverse tabelle che aiutano ad avere un'idea su quali cibi scegliere. Ho scoperto ricette interessanti e semplici come il brodo di miso, che permette di assumere gli amminoacidi ramificati grazie alla fermentazione della soia. E tanti altri spunti con l'avocado, che non riuscivo a mangiarlo per il suo sapore. Per chi fa sport e vuole mangiare veg, libro consigliato

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