La Dieta SmartFood — Libro

Name: La Dieta SmartFood — Libro
Price: 11.47 EUR
Availability: InStock
Rating: 3.6 (5 reviews)
Author: Eliana Liotta
ISBN: 9788817101530

In forma e in salute con i 30 cibi che allungano la vita

Eliana Liotta

Nuova ristampa

(5 recensioni 5 recensioni)

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Descrizione

30 cibi che allungano la vita, 30 cibi straordinari che ci aiutano a vivere meglio!

Questo è un libro che fa finalmente chiarezza su cosa, quanto e come mangiare per vivere di più e meglio. Smartfood è la prima dieta italiana con un marchio scientifico: nasce in collaborazione con un grande centro, l'Istituto europeo di oncologia (IEO) di Milano.

Facile da seguire, propone un metodo in due fasi per cambiare senza sacrifici le abitudini a tavola. I risultati? Si combattono i chili di troppo e si prevengono cancro, patologie cardiovascolari, metaboliche e neurodegenerative. Ormai si è capito che alcuni alimenti si comportano come farmaci, capaci di curare e proteggere l'organismo.

E i protagonisti della Dieta Smartfood sono proprio questi super cibi: 30 Smartfood, da non farsi mancare a tavola perché sono alleati della linea e della salute. Sono smart, cioè brillanti, intelligenti, perché la loro azione sul nostro corpo è straordinaria. Saziano, contrastano l'accumulo di grasso, allontanano le malattie e allungano la vita.

Si tratta di alimenti comuni: dalla lattuga ai cereali integrali, dalle fragole ai pistacchi. In questo libro, Eliana Liotta spiega in modo semplice come inserirli nei menù e rivoluzionare in poche mosse il nostro stile di vita.

Ogni consiglio è improntato al rigore scientifico, perché la Dieta Smartfood si basa su migliaia di ricerche, selezionate dalla nutrizionista Lucilla Titta, e sugli studi all'avanguardia di nutrigenomica, la disciplina che va a individuare le relazioni tra patrimonio genetico e cibo. Si è scoperto infatti che alcune molecole che assumiamo con l'alimentazione influenzano i nostri geni e quindi il nostro stato di salute. Non solo: l'ipotesi più affascinante, in corso di sperimentazione, è che addirittura riescano a imbavagliare i geni che ci fanno invecchiare.

Il pioniere di questi studi è uno dei coautori del libro, Pier Giuseppe Pelicci, il primo scienziato al mondo ad aver dimostrato l'esistenza dei geni dell'invecchiamento nei mammiferi.

SMARTFOOD è
- la prima dieta italiana con un marchio scientifico, quello del celebre IEO di Milano
- una dieta di lunga vita con 30 supercibi per regolare il metabolismo e allontanare cancro e altre patologie
- una dieta per perdere peso che si può seguire facilmente e senza imporsi grandi sacrifici

Indice

Una dieta per la vita

La nuova cultura smart
Un inno alla libertà
Niente guru, solo scienza
Al cervello piace grasso e dolce
Il dialogo del cibo con il DNA
Gli interruttori che accendono i geni
Le molecole che influenzano la longevità
Perché abbiamo i geni dell’invecchiamento
I gerontogeni dettano l’accumulo di grasso
Le vie genetiche che allungano la vita
Potenza della restrizione calorica
Le ricerche sul digiuno alternato
Una dieta con i cibi che mimano il digiuno
La composizione del pasto intelligente
A quali tentazioni non cedere
L’importanza di non essere sovrappeso
Muoversi aggiunge vita agli anni
Un futuro geneticamente modificato?

Longevity Smartfood

Arance rosse
Asparagi
Cachi
Capperi
Cavoli cappuccio rossi
Ciliegie
Cioccolato
Cipolle
Curcuma
Fragole
Frutti di bosco
Lattuga
Melanzane
Mele
Patate viola
Prugne nere
Peperoncino e paprika piccante
Radicchio rosso
Tè verde e tè nero
Uva

Protective Smartfood

Aglio
Cereali integrali e derivati
Erbe aromatiche
Frutta fresca
Frutta a guscio
Legumi
Olio extravergine d’oliva
Oli di semi spremuti a freddo
Semi oleosi
Verdure

Fatti e miti

Cereali, pasta, pane e patate
Frutta, verdura e legumi
Pesce
Latte, latticini e uova
Carne
Zucchero e dolcificanti
Prodotti alimentari
Le bevande

Lo schema alimentare

Le porzioni
Come organizzare i pasti
Gli orari
Le tecniche di preparazione
Elogio della frugalità

Le due fasi della dieta

Fase Start
L’indice di massa corporea
La distribuzione del grasso
La scheda personale
Test di autovalutazione alimentare
Fase Smart
Il diario alimentare
La tua rivoluzione pacifica
Come fare a non mangiare troppo
Come ridurre lo zucchero
Come moderare il sale
Come regolarsi con i carboidrati
Come abituarsi al sapore integrale
Come dosare i grassi
Mettersi in moto
Scivoloni? Niente ansia

Conclusioni

Piccolo glossario di nutrigenomica

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I libri

I siti

Scheda Tecnica

Marca	BUR
Data pubblicazione	Febbraio 2016
Formato	Libro - Pag 360 - 14 x 21.5 cm
ISBN	8817101532
EAN	9788817101530
Lo trovi in	Libreria: #Alimentazione e salute #Dietetica
MCR-NR	156171

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Estratto dal libro

La Dieta Smartfood offre raccomandazioni sulla base delle acquisizioni scientifiche e delle tante e affascinanti implicazioni di una disciplina allo stato nascente, la nutrigenomica.

Sta poi a ciascuno scegliere il proprio percorso e decidere, ascoltando se stesso Non è usuale, perché si è abituati a schemi rigidi, con divieti categorici e passaggi indicati al millesimo. Ci si affida alle ideologie, alle filosofie, alle mode. Nuove religioni alimentari che pretendono adesioni a dogmi, per definizione indimostrabili.

Ma appiattirsi su concetti dettati dai costumi fa torto alla curiosità e alla libertà, le caratteristiche che rendono grandi gli uomini. Significa dar ragione a quel motto in latino che recita: «Vulgus vult decipit, ergo decipiatur». Tradotto: «Il popolo vuole essere ingannato, e allora sia ingannato». E il regno dittatoriale di teorie ben congegnate che accalappiano adepti, a vantaggio esclusivo di chi le ha partorite.

Smartfood è tutto meno che una dottrina. Prima ancora che un insieme di suggerimenti sul cibo, è una cultura, è una forma mentis. Avversa all'apriorismo, figlia dell'esperienza e dell'indagine scientifica.

Per continuare a leggere, clicca qui: > Estratto dal libro "La Dieta Smart Food"

Autore

Eliana Liotta è giornalista, scrive per «Sette» e «Io donna» (settimanali del «Corriere della Sera»). Il suo blog su iodonna.it è Il bene che mi voglio. In Rcs è stata direttore del mensile, del sito e della collana di libri «OK Salute» e vicedirettore del settimanale «Oggi». Leggi di più...

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Recensioni e opinioni
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su 5 recensioni

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Questo libro è ricchissimo di informazioni scientifiche e non solo ci sono, infatti, anche molte ricette ed anche modalità di cottura dei vari alimenti. Altro aspetto importante è la tabella nutrizionale che dà indicazioni precise sulle quantità da consumare dei vari alimenti. Da tenere in casa assolutamente. Consigliatissimo

Libro abbastanza superficiale con cose che ho già letto e riletto in tanti altri libri simili. Personalmente non mi ha apportato nulla di nuovo nè mi ha fornito spunti particolari.

libro interessante, lo sto leggendo e sto riscontrando con grande soddisfazione che la mia alimentazione a forza di leggere libri che insegnano le straordinarie proprietà dei cibi non è del tutto errata, comunque sto imparando anche da questo libro anche se non ancora terminato. Sono molto contenta e lo consiglio vivamente. Mory di Arezzo

Non mi è paciuto

Libro consigliato dal cardiologo per dimagrire, non si tratta di far diete assolutamente, ma di seguire regole di alimentazione per invecchiare bene e star bene. lo tengo sul comodino e l'ho regalato ad un amico.

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